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Boston Cream Pie I
Boston Cream Pie I
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 colher de sopa de manteiga amolecida | |
| 2 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1.50 xícara farinha para bolo | |
| 2 colher de chá fermento em pó | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 3/4 xícara açúcar branco | |
| 2 ovos | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1/2 xícara leite | |
| 1/2 xícara creme claro | |
| 1/2 xícara leite | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 1 sal pitada | |
| 4 colher de chá amido de milho | |
| 2 ovos | |
| 1/2 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1 onça 3 quadrados de chocolate meio amargo | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1/4 xícara creme claro | |
| 1/2 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1/2 cup confectionerssugar |
Uma rica sobremesa cremosa também conhecida como Boston Cream Cake. É uma combinação maravilhosa de bolo amarelo, creme e cobertura de chocolate.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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6 colher de sopa de manteiga amolecida6 colheres de sopa de manteiga amolecida
-
2 colher de sopa farinha multiuso2 colheres de sopa de farinha multiuso
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1.50 xícara farinha para bolo1 1/2 xícaras de farinha para bolo
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2 colher de chá fermento em pó2 colheres de chá de fermento em pó
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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3/4 xícara açúcar branco3/4 xícara de açúcar branco
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2 ovos2 ovos
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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1/2 xícara leite1/2 xícara de leite
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1/2 xícara creme claro1/2 xícara de creme claro
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1/2 xícara leite1/2 xícara de leite
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1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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1 sal pitada1 sal pitada
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4 colher de chá amido de milho4 colheres de chá de amido de milho
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2 ovos2 ovos
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1/2 colher de chá extrato de baunilha1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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1 onça 3 quadrados de chocolate meio amargo3 (1 onça) quadrados de chocolate meio amargo
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1/4 xícara creme claro1/4 xícara de creme leve
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1/2 colher de chá extrato de baunilha1/2 colher de chá de extrato de baunilha
-
1/2 cup confectionerssugar1/2 cup confectionerssugar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Boston Cream Pie I
Receita de Boston Cream Pie I
Boston Cream Pie I aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 1/2 xícaras de farinha para bolo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme claro
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1 sal pitada
- 4 colheres de chá de amido de milho
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 (1 onça) quadrados de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de creme leve
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 cup confectionerssugar
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 23 cm
- 3) Peneire a farinha de trigo, a farinha para bolo, o fermento e o sal e reserve
- 4) Em uma tigela funda, bata 6 colheres de sopa de manteiga com 3/4 de xícara de açúcar até obter um creme claro e fofo
- 5) Junte os 2 ovos, um de cada vez, e acrescente 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 6) Adicione a mistura de farinha alternadamente com 1/2 xícara de leite em 3 adições, batendo a massa homogênea após cada adição
- 7) Divida a massa entre as 2 formas preparadas
- 8) Asse a 375 graus f (190 graus c) por 15 minutos ou até que os bolos comecem a encolher nas laterais das panelas e os centros saltem para trás quando tocados levemente
- 9) Vire os bolos em uma gradinha para esfriar
- 10) Para fazer o recheio: combine 1/2 xícara de creme de leite com 1/4 xícara de leite e cozinhe em fogo médio até que as bolhas comecem a se formar ao redor da borda da panela
- 11) Imediatamente adicione 1/4 de xícara de açúcar e o sal, mexendo até dissolver
- 12) Tire a panela do fogo
- 13) Em uma tigela pequena, misture 1/4 xícara do leite com o amido de milho e bata para remover os grumos
- 14) Junte os 2 ovos
- 15) Adicione a mistura de creme quente em uma corrente fina, mexendo sempre
- 16) Volte à mistura para a panela, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e ficar homogêneo (cerca de 5 minutos)
- 17) Retire do fogo e misture 1/2 colher de chá de baunilha e deixe esfriar até a temperatura ambiente
- 18) Para fazer a cobertura de chocolate: em uma panela pesada em fogo baixo, mexa os pedaços de chocolate e 2 colheres de sopa de manteiga até que estejam completamente derretidos
- 19) Retire do fogo e, mexendo sempre, acrescente 1/4 xícara de creme de leite em um jato fino e constante
- 20) Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata vigorosamente
- 21) Junte a 1/2 colher de chá de baunilha
- 22) Para montar o bolo: espalhe o recheio resfriado sobre um dos bolos resfriados e coloque o segundo bolo por cima
- 23) Despeje a cobertura de chocolate uniformemente por cima, permitindo que escorra pelas laterais
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 23 cm |
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3
Feito
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Peneire a farinha de trigo, a farinha para bolo, o fermento e o sal e reserve |
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4
Feito
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Em uma tigela funda, bata 6 colheres de sopa de manteiga com 3/4 de xícara de açúcar até obter um creme claro e fofo |
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5
Feito
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Junte os 2 ovos, um de cada vez, e acrescente 1 colher de chá de extrato de baunilha |
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6
Feito
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Adicione a mistura de farinha alternadamente com 1/2 xícara de leite em 3 adições, batendo a massa homogênea após cada adição |
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7
Feito
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Divida a massa entre as 2 formas preparadas |
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8
Feito
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Asse a 375 graus f (190 graus c) por 15 minutos ou até que os bolos comecem a encolher nas laterais das panelas e os centros saltem para trás quando tocados levemente |
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9
Feito
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Vire os bolos em uma gradinha para esfriar |
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10
Feito
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Para fazer o recheio: combine 1/2 xícara de creme de leite com 1/4 xícara de leite e cozinhe em fogo médio até que as bolhas comecem a se formar ao redor da borda da panela |
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11
Feito
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Imediatamente adicione 1/4 de xícara de açúcar e o sal, mexendo até dissolver |
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12
Feito
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Tire a panela do fogo |
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13
Feito
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Em uma tigela pequena, misture 1/4 xícara do leite com o amido de milho e bata para remover os grumos |
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14
Feito
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Junte os 2 ovos |
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15
Feito
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Adicione a mistura de creme quente em uma corrente fina, mexendo sempre |
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16
Feito
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Volte à mistura para a panela, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e ficar homogêneo (cerca de 5 minutos) |
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17
Feito
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Retire do fogo e misture 1/2 colher de chá de baunilha e deixe esfriar até a temperatura ambiente |
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18
Feito
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Para fazer a cobertura de chocolate: em uma panela pesada em fogo baixo, mexa os pedaços de chocolate e 2 colheres de sopa de manteiga até que estejam completamente derretidos |
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19
Feito
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Retire do fogo e, mexendo sempre, acrescente 1/4 xícara de creme de leite em um jato fino e constante |
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20
Feito
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Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata vigorosamente |
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21
Feito
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Junte a 1/2 colher de chá de baunilha |
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22
Feito
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Para montar o bolo: espalhe o recheio resfriado sobre um dos bolos resfriados e coloque o segundo bolo por cima |
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23
Feito
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Despeje a cobertura de chocolate uniformemente por cima, permitindo que escorra pelas laterais |
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