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Borscht russo frio

Borscht russo frio
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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  • 2 horas e 20 minutos
  • Porções 6
  • Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:
4 beterraba média 4 beterraba média
4 xícara caldo de carne 4 xícaras de caldo de carne
1 cebola picada 1 cebola picada
1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta preta 1/4 colher de chá de pimenta preta
2 colher de sopa vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1 pepino - descascado, semeado e picado 1 pepino - descascado, semeado e picado
1/2 xícara creme de leite 1/2 xícara de creme de leite

Você pode dizer 'Delicioso?'

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 4 beterraba média
    4 beterraba média
  • 4 xícara caldo de carne
    4 xícaras de caldo de carne
  • 1 cebola picada
    1 cebola picada
  • 1/2 colher de chá sal
    1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá pimenta preta
    1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 2 colher de sopa vinagre de vinho tinto
    2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 pepino - descascado, semeado e picado
    1 pepino - descascado, semeado e picado
  • 1/2 xícara creme de leite
    1/2 xícara de creme de leite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Borscht russo frio

Receita de Borscht russo frio

Borscht russo frio aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 4 beterraba média
  • 4 xícaras de caldo de carne
  • 1 cebola picada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 pepino – descascado, semeado e picado
  • 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

  • 1) Remova os caules e as folhas das beterrabas, mas deixe nas cascas
  • 2) Em uma panela funda, cubra a beterraba com água fria e leve para ferver
  • 3) Ferva até ficar macio, cerca de 40 minutos
  • 4) Escorra as beterrabas, mas reserve duas xícaras do líquido
  • 5) Coe o líquido e coloque em uma panela grande
  • 6) Remova a pele das beterrabas
  • 7) Rale a beterraba com a lâmina mais grossa do ralador
  • 8) Adicione ao líquido de beterraba
  • 9) Adicione o caldo de carne, a cebola, o sal, a pimenta e o vinagre
  • 10) Deixe ferver, cubra e reduza o fogo
  • 11) Cozinhe por 20 minutos e retire do fogo
  • 12) Leve à geladeira por uma hora ou até esfriar antes de servir
  • 13) Despeje em tigelas e cubra cada porção com pepino e uma colher grande de creme de leite

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Passos

1
Feito

Remova os caules e as folhas das beterrabas, mas deixe nas cascas
2
Feito

Em uma panela funda, cubra a beterraba com água fria e leve para ferver
3
Feito

Ferva até ficar macio, cerca de 40 minutos
4
Feito

Escorra as beterrabas, mas reserve duas xícaras do líquido
5
Feito

Coe o líquido e coloque em uma panela grande
6
Feito

Remova a pele das beterrabas
7
Feito

Rale a beterraba com a lâmina mais grossa do ralador
8
Feito

Adicione ao líquido de beterraba
9
Feito

Adicione o caldo de carne, a cebola, o sal, a pimenta e o vinagre
10
Feito

Deixe ferver, cubra e reduza o fogo
11
Feito

Cozinhe por 20 minutos e retire do fogo
12
Feito

Leve à geladeira por uma hora ou até esfriar antes de servir
13
Feito

Despeje em tigelas e cubra cada porção com pepino e uma colher grande de creme de leite
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