Bolo Rei do carnaval - Chef Receitas

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Bolo Rei do carnaval

Bolo Rei do carnaval

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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4 horas e 30 minutos
Porções 2
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara leite 1 xícara de leite
	1/4 xícara manteiga 1/4 xícara de manteiga
	2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo 2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
	2/3 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) 2/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
	1/2 xícara açúcar branco 1/2 xícara de açúcar branco
	2 ovos 2 ovos
	1.50 colher de chá sal 1 1/2 colheres de chá de sal
	1/2 colher de chá noz-moscada ralada na hora 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
	5.50 xícara farinha para todos os fins 5 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
	1 xícara açúcar mascavo empacotado 1 xícara de açúcar mascavo empacotado
	1 colher de sopa canela em pó 1 colher de sopa de canela em pó
	2/3 xícara nozes picadas 2/3 xícara de nozes picadas
	1/2 xícara farinha multiuso 1/2 xícara de farinha multiuso
	1/2 xícara passas 1/2 xícara de passas
	1/2 xícara manteiga derretida 1/2 xícara de manteiga derretida
	1 xícara açúcar de confeiteiro 1 xícara de açúcar de confeiteiro
	1 colher de sopa água 1 colher de sopa de água

O King Cake é uma tradição de Nova Orleans que envolve um bolo, um pequeno bebê de plástico e uma festa. O Bolo Rei é feito com um pequeno bebê de plástico escondido dentro, quem pegar a fatia com o bebê tem que dar a próxima festa.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 xícara leite
1 xícara de leite
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo
2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
2/3 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)
2/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
2 ovos
2 ovos
1.50 colher de chá sal
1 1/2 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá noz-moscada ralada na hora
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
5.50 xícara farinha para todos os fins
5 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 xícara açúcar mascavo empacotado
1 xícara de açúcar mascavo empacotado
1 colher de sopa canela em pó
1 colher de sopa de canela em pó
2/3 xícara nozes picadas
2/3 xícara de nozes picadas
1/2 xícara farinha multiuso
1/2 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara passas
1/2 xícara de passas
1/2 xícara manteiga derretida
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara açúcar de confeiteiro
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa água
1 colher de sopa de água

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bolo Rei do carnaval

Receita de Bolo Rei do carnaval

Bolo Rei do carnaval aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de leite
1/4 xícara de manteiga
2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
2/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
1/2 xícara de açúcar branco
2 ovos
1 1/2 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
5 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1 xícara de açúcar mascavo empacotado
1 colher de sopa de canela em pó
2/3 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara de passas
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de água

Modo de Preparo

1) Escalde o leite, retire do fogo e junte 1/4 de xícara de manteiga
2) Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente
3) Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna com 1 colher de sopa de açúcar branco
4) Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos
5) Quando a mistura de fermento estiver borbulhando, adicione a mistura de leite resfriada
6) Bata os ovos
7) Junte o açúcar branco restante, o sal e a noz-moscada
8) Bata a farinha na mistura de leite / ovo, 1 xícara de cada vez
9) Quando a massa estiver unida, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 a 10 minutos
10) Unte levemente com óleo uma tigela grande, coloque a massa na tigela e gire para untar com óleo
11) Cubra com um pano úmido ou filme plástico e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 2 horas
12) Quando crescer, pique e divida a massa ao meio
13) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
14) Unte 2 assadeiras ou forre com papel manteiga
15) Para fazer o recheio: combine o açúcar mascavo, a canela em pó, as nozes picadas, 1/2 xícara de farinha e 1/2 xícara de passas
16) Despeje 1/2 xícara de manteiga derretida sobre a mistura de canela e misture até ficar quebradiça
17) Abra a massa pela metade em grandes retângulos (aproximadamente 10 x 16 polegadas ou mais)
18) Polvilhe o recheio uniformemente sobre a massa e enrole bem cada metade como um pãozinho de geléia, começando pelo lado largo
19) Junte as pontas de cada rolo para formar 2 anéis ovais
20) Coloque cada anel em uma assadeira preparada
21) Com uma tesoura, faça cortes a 1/3 dos anéis em intervalos de 1 polegada
22) Deixe crescer em um local quente até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos
23) Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos
24) Empurre a boneca no fundo do bolo
25) Frite enquanto morno com o açúcar de confeiteiro misturado com 1 a 2 colheres de sopa de água

Passos

1 Feito	Escalde o leite, retire do fogo e junte 1/4 de xícara de manteiga
2 Feito	Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente
3 Feito	Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna com 1 colher de sopa de açúcar branco
4 Feito	Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos
5 Feito	Quando a mistura de fermento estiver borbulhando, adicione a mistura de leite resfriada
6 Feito	Bata os ovos
7 Feito	Junte o açúcar branco restante, o sal e a noz-moscada
8 Feito	Bata a farinha na mistura de leite / ovo, 1 xícara de cada vez
9 Feito	Quando a massa estiver unida, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 a 10 minutos
10 Feito	Unte levemente com óleo uma tigela grande, coloque a massa na tigela e gire para untar com óleo
11 Feito	Cubra com um pano úmido ou filme plástico e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 2 horas
12 Feito	Quando crescer, pique e divida a massa ao meio
13 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
14 Feito	Unte 2 assadeiras ou forre com papel manteiga
15 Feito	Para fazer o recheio: combine o açúcar mascavo, a canela em pó, as nozes picadas, 1/2 xícara de farinha e 1/2 xícara de passas
16 Feito	Despeje 1/2 xícara de manteiga derretida sobre a mistura de canela e misture até ficar quebradiça
17 Feito	Abra a massa pela metade em grandes retângulos (aproximadamente 10 x 16 polegadas ou mais)
18 Feito	Polvilhe o recheio uniformemente sobre a massa e enrole bem cada metade como um pãozinho de geléia, começando pelo lado largo
19 Feito	Junte as pontas de cada rolo para formar 2 anéis ovais
20 Feito	Coloque cada anel em uma assadeira preparada
21 Feito	Com uma tesoura, faça cortes a 1/3 dos anéis em intervalos de 1 polegada
22 Feito	Deixe crescer em um local quente até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos
23 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos
24 Feito	Empurre a boneca no fundo do bolo
25 Feito	Frite enquanto morno com o açúcar de confeiteiro misturado com 1 a 2 colheres de sopa de água

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