Bolo de Picada de Abelha (Bienenstich) II

Bolo de Picada de Abelha (Bienenstich) II
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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Ingredientes

Ajuste porções:
1.62 xícara farinha para todos os fins 1 5/8 xícaras de farinha para todos os fins
1 colher de sopa fermento seco ativo 1 colher de sopa de fermento seco ativo
2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de açúcar branco
1 sal pitada 1 sal pitada
3/4 xícara leite morno 3/4 xícara de leite morno
3 colher de sopa manteiga 3 colheres de sopa de manteiga
3 colher de sopa manteiga 3 colheres de sopa de manteiga
1.50 colher de sopa açúcar de confeiteiro 1 1/2 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa leite 1 colher de sopa de leite
5/8 xícara amêndoas fatiadas 5/8 xícara de amêndoas fatiadas
1 colher de sopa mel 1 colher de sopa de mel
1.50 xícara leite 1 1/2 xícaras de leite
1/3 xícara amido de milho 1/3 xícara de amido de milho
1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco
1 ovo batido 1 ovo batido
1 colher de chá extrato de amêndoa 1 colher de chá de extrato de amêndoa
1 xícara creme de chantilly pesado 1 xícara de creme de chantilly pesado
1/2 colher de sopa creme de tártaro 1/2 colher de sopa de creme de tártaro

Mmmm !! Esta sobremesa alemã é do meu namorado e minha favorita !! É um pão com crosta crocante de amêndoa açucarada e recheio de pudim de baunilha! DEVE TENTAR!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bolo de Picada de Abelha Bienenstich II

Receita de Bolo de Picada

Bolo de Picada de Abelha Bienenstich II aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 1 5/8 xícaras de farinha para todos os fins
  • 1 colher de sopa de fermento seco ativo
  • 2 colheres de açúcar branco
  • 1 sal pitada
  • 3/4 xícara de leite morno
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 1/2 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de leite
  • 5/8 xícara de amêndoas fatiadas
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 1/2 xícaras de leite
  • 1/3 xícara de amido de milho
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 1 ovo batido
  • 1 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1 xícara de creme de chantilly pesado
  • 1/2 colher de sopa de creme de tártaro

Modo de Preparo

  • 1) Combine a farinha, o fermento, 2 colheres de sopa de açúcar, sal, 3/4 de xícara de leite e 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2) Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada
  • 3) Sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 15 a 20 minutos
  • 4) Coloque em uma tigela bem untada e tampe
  • 5) Deixe crescer em local aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho
  • 6) Abra a massa com um soco
  • 7) Desenrole com uma espessura de 1/2 polegada
  • 8) Espalhe em uma assadeira quadrada de 20 cm untada
  • 9) Cubra e deixe crescer por 30 minutos
  • 10) Derreta 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina e açúcar de confeiteiro em uma panela
  • 11) Adicione as amêndoas e 1 colher de sopa de leite
  • 12) Retire do fogo e junte o mel
  • 13) Espalhe uniformemente e com cuidado na massa
  • 14) Deixe a massa continuar a crescer por mais 30 minutos
  • 15) Asse a 400 graus f (205 graus c) por 20 a 25 minutos ou até que a crosta fique dourada
  • 16) Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha
  • 17) Dissolva o amido de milho em um pouco de leite
  • 18) Combine 1 1/2 xícaras de leite, amido de milho e 1 colher de sopa de açúcar em banho-maria
  • 19) Aquecer, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 2 a 3 minutos
  • 20) Adicione o ovo batido e mexa por mais 2 minutos ou até engrossar
  • 21) Retire do fogo e junte o extrato
  • 22) Leve à geladeira, tampado, na geladeira por pelo menos 1 hora
  • 23) Bata o creme de leite fresco com o creme de tártaro até ficar firme
  • 24) Dobre no pudim gelado
  • 25) Corte o pão de crosta de amêndoa resfriado em retângulos de 1 1/4 x 2 polegadas
  • 26) Corte cada um deles horizontalmente em metades
  • 27) Recheie com a mistura de pudim
  • 28) Refrigere e sirva frio

Passos

1
Feito

Combine a farinha, o fermento, 2 colheres de sopa de açúcar, sal, 3/4 de xícara de leite e 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

2
Feito

Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada

3
Feito

Sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 15 a 20 minutos

4
Feito

Coloque em uma tigela bem untada e tampe

5
Feito

Deixe crescer em local aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho

6
Feito

Abra a massa com um soco

7
Feito

Desenrole com uma espessura de 1/2 polegada

8
Feito

Espalhe em uma assadeira quadrada de 20 cm untada

9
Feito

Cubra e deixe crescer por 30 minutos

10
Feito

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina e açúcar de confeiteiro em uma panela

11
Feito

Adicione as amêndoas e 1 colher de sopa de leite

12
Feito

Retire do fogo e junte o mel

13
Feito

Espalhe uniformemente e com cuidado na massa

14
Feito

Deixe a massa continuar a crescer por mais 30 minutos

15
Feito

Asse a 400 graus f (205 graus c) por 20 a 25 minutos ou até que a crosta fique dourada

16
Feito

Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha

17
Feito

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite

18
Feito

Combine 1 1/2 xícaras de leite, amido de milho e 1 colher de sopa de açúcar em banho-maria

19
Feito

Aquecer, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 2 a 3 minutos

20
Feito

Adicione o ovo batido e mexa por mais 2 minutos ou até engrossar

21
Feito

Retire do fogo e junte o extrato

22
Feito

Leve à geladeira, tampado, na geladeira por pelo menos 1 hora

23
Feito

Bata o creme de leite fresco com o creme de tártaro até ficar firme

24
Feito

Dobre no pudim gelado

25
Feito

Corte o pão de crosta de amêndoa resfriado em retângulos de 1 1/4 x 2 polegadas

26
Feito

Corte cada um deles horizontalmente em metades

27
Feito

Recheie com a mistura de pudim

28
Feito

Refrigere e sirva frio

Chef Receitas

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