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Bolo De Libra De Cordeiro De Páscoa
Bolo De Libra De Cordeiro De Páscoa
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra manteiga, temperatura ambiente | |
| 3 xícara açúcar, dividido | |
| 8 ovos, separados | |
| 3 xícara farinha peneirada para todos os fins | |
| 2 colher de chá baunilha | |
| 2 colher de chá extrato de amêndoa | |
| 1/3 xícara bourbon | |
| 1/2 xícara nozes picadas | |
| 2 xícaras glacê branco | |
| coco em flocos adoçado para decoração | |
| jujubas ou outros doces pequenos, ou conforme desejado |
Quando eu era jovem, toda Páscoa minha avó fazia este maravilhoso bolo de cordeiro em uma velha forma de ferro fundido que ela tinha desde os anos 1950. Depois que o bolo esfriou, era meu dever decorá-lo. Como me diverti criando minha obra-prima com glacê, coco e jujubas!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra manteiga, temperatura ambiente1 libra de manteiga, temperatura ambiente
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3 xícara açúcar, dividido3 xícaras de açúcar, dividido
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8 ovos, separados8 ovos, separados
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3 xícara farinha peneirada para todos os fins3 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
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2 colher de chá baunilha2 colheres de chá de baunilha
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2 colher de chá extrato de amêndoa2 colheres de chá de extrato de amêndoa
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1/3 xícara bourbon1/3 xícara de bourbon
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1/2 xícara nozes picadas1/2 xícara de nozes picadas
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2 xícaras glacê branco2 xícaras de glacê branco
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coco em flocos adoçado para decoraçãococo em flocos adoçado para decoração
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jujubas ou outros doces pequenos, ou conforme desejadojujubas ou outros doces pequenos, ou conforme desejado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolo De Libra De Cordeiro De Pascoa
Receita de Bolo De Libra De Cordeiro De Pascoa
Bolo De Libra De Cordeiro De Pascoa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de manteiga, temperatura ambiente
- 3 xícaras de açúcar, dividido
- 8 ovos, separados
- 3 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
- 2 colheres de chá de baunilha
- 2 colheres de chá de extrato de amêndoa
- 1/3 xícara de bourbon
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 2 xícaras de glacê branco
- coco em flocos adoçado para decoração
- jujubas ou outros doces pequenos, ou conforme desejado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Unte e enfarinhe uma forma de bolo em forma de carneiro
- 3) Bata a manteiga e 2 xícaras de açúcar na batedeira em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo
- 4) A mistura deve ter uma cor visivelmente mais clara
- 5) Adicione as gemas uma de cada vez, permitindo que cada gema se misture à mistura de manteiga antes de adicionar a próxima
- 6) Aos poucos, misture na farinha, alternando com a baunilha, o extrato de amêndoa e o bourbon
- 7) Misture até incorporar totalmente
- 8) Em uma tigela separada, bata as claras até formar uma espuma
- 9) Aos poucos, adicione o açúcar, continuando a bater até formar picos médios
- 10) Levante o batedor ou bata para cima: a ponta da ponta formada pelas claras deve se curvar ligeiramente
- 11) Usando um grande batedor ou espátula de borracha, dobre suavemente 1/3 da mistura de clara de ovo na massa para clarear
- 12) Junte as claras restantes e misture as nozes picadas
- 13) Despeje cerca de 1 xícara da massa na forma de bolo preparada
- 14) Coloque um palito em cada orelha e nariz para ajudar o bolo a segurar enquanto assa
- 15) Despeje a massa restante no molde
- 16) Asse em forno pré-aquecido por 1 1/2 horas ou até que um palito inserido no centro saia limpo
- 17) Deixe esfriar na forma por pelo menos 10 minutos e depois inverta sobre uma gradinha para esfriar completamente
- 18) Quando o bolo estiver completamente frio, transfira-o para um prato de servir e decore com glacê branco, coco e doces
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Unte e enfarinhe uma forma de bolo em forma de carneiro |
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3
Feito
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Bata a manteiga e 2 xícaras de açúcar na batedeira em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo |
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4
Feito
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A mistura deve ter uma cor visivelmente mais clara |
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5
Feito
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Adicione as gemas uma de cada vez, permitindo que cada gema se misture à mistura de manteiga antes de adicionar a próxima |
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6
Feito
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Aos poucos, misture na farinha, alternando com a baunilha, o extrato de amêndoa e o bourbon |
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7
Feito
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Misture até incorporar totalmente |
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8
Feito
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Em uma tigela separada, bata as claras até formar uma espuma |
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9
Feito
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Aos poucos, adicione o açúcar, continuando a bater até formar picos médios |
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10
Feito
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Levante o batedor ou bata para cima: a ponta da ponta formada pelas claras deve se curvar ligeiramente |
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11
Feito
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Usando um grande batedor ou espátula de borracha, dobre suavemente 1/3 da mistura de clara de ovo na massa para clarear |
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12
Feito
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Junte as claras restantes e misture as nozes picadas |
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13
Feito
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Despeje cerca de 1 xícara da massa na forma de bolo preparada |
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14
Feito
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Coloque um palito em cada orelha e nariz para ajudar o bolo a segurar enquanto assa |
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15
Feito
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Despeje a massa restante no molde |
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16
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 1 1/2 horas ou até que um palito inserido no centro saia limpo |
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17
Feito
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Deixe esfriar na forma por pelo menos 10 minutos e depois inverta sobre uma gradinha para esfriar completamente |
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18
Feito
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Quando o bolo estiver completamente frio, transfira-o para um prato de servir e decore com glacê branco, coco e doces |
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