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Bolo Battenburg
Bolo Battenburg
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara de manteiga amolecida | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 3 ovos | |
| 1/4 colher de chá extrato de baunilha | |
| 2 xícara farinha multiuso | |
| 1 colher de chá fermento em pó | |
| 1/8 colher de chá sal | |
| 2 gotas de corante alimentar vermelho | |
| 1 xícara conservas de damasco | |
| 2 xícara amêndoas moídas | |
| 3 xícara açúcar de confeiteiro | |
| 1 ovo, temperatura ambiente | |
| 1.50 colher de chá suco de limão | |
| 1/4 colher de chá extrato de amêndoa |
Este extravagante bolo de chá com sabor de amêndoa, também chamado de 'Bolo Battenberg / Battenburg' ou 'Battenberg / Battenburg Square' apresenta um maçapão caseiro.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara de manteiga amolecida1 xícara de manteiga amolecida
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1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
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3 ovos3 ovos
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1/4 colher de chá extrato de baunilha1/4 colher de chá de extrato de baunilha
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2 xícara farinha multiuso2 xícaras de farinha multiuso
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1 colher de chá fermento em pó1 colher de chá de fermento em pó
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1/8 colher de chá sal1/8 colher de chá de sal
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2 gotas de corante alimentar vermelho2 gotas de corante alimentar vermelho
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1 xícara conservas de damasco1 xícara de conservas de damasco
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2 xícara amêndoas moídas2 xícaras de amêndoas moídas
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3 xícara açúcar de confeiteiro3 xícaras de açúcar de confeiteiro
-
1 ovo, temperatura ambiente1 ovo, temperatura ambiente
-
1.50 colher de chá suco de limão1 1/2 colher de chá de suco de limão
-
1/4 colher de chá extrato de amêndoa1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolo Battenburg
Receita de Bolo Battenburg
Bolo Battenburg aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar branco
- 3 ovos
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- 2 gotas de corante alimentar vermelho
- 1 xícara de conservas de damasco
- 2 xícaras de amêndoas moídas
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo, temperatura ambiente
- 1 1/2 colher de chá de suco de limão
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
Modo de Preparo
- 1) Bata a manteiga e 1 xícara de açúcar juntos
- 2) Junte 3 ovos, um de cada vez
- 3) Misture a baunilha
- 4) Junte a farinha, o fermento e o sal delicadamente
- 5) Adicione leite, se necessário
- 6) Divida a massa em 2 partes iguais
- 7) Adicione corante alimentício em 1 parte para fazer uma cor rosa forte
- 8) Unte duas formas quadradas de 7 polegadas
- 9) Espalhe as massas nas forminhas
- 10) Asse a 350 graus f (175 graus c) até que um palito inserido saia limpo, cerca de 25 a 30 minutos
- 11) Deixe repousar em forminhas por 5 minutos
- 12) Desligue os racks para esfriar
- 13) Apare as bordas de ambos os bolos
- 14) Corte cada bolo longitudinalmente em 4 tiras tão largas quanto a espessura do bolo
- 15) Apare para fazer as tiras coincidirem
- 16) Aqueça a geléia ligeiramente
- 17) Espalhe nas laterais para colar 2 tiras rosa e 2 brancas juntas como um tabuleiro de xadrez
- 18) Espalhe os 4 lados do bolo pronto com a geléia
- 19) Repita com as listras rosa e brancas restantes
- 20) Faz dois bolos
- 21) Para fazer pasta de amêndoa: misture amêndoas, açúcar de confeiteiro, ovo, suco de limão e extrato de amêndoa
- 22) Sove até ficar homogêneo, adicionando um pouco de suco de limão ou água se estiver muito seco para rolar
- 23) Adicione apenas 1/2 colher de chá de cada vez
- 24) Vai ser duro
- 25) Divida em 2 partes iguais
- 26) Role 1/2 da pasta com 1/8 de polegada ou mais de espessura em uma superfície levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro
- 27) Corte no comprimento do bolo e longo o suficiente para cobrir 4 lados, deixando as pontas descobertas
- 28) Coloque o bolo em uma das pontas da pasta
- 29) Enrole para envolver completamente todos os 4 lados da pasta de aperto do bolo para selar
- 30) Passe no açúcar granulado
- 31) Coloque com lacre por baixo no prato de servir ou guarde em saco plástico
- 32) Repita para o segundo bolo
- 33) Frio
- 34) Corte em fatias finas para servir
Passos
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1
Feito
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Bata a manteiga e 1 xícara de açúcar juntos |
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2
Feito
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Junte 3 ovos, um de cada vez |
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3
Feito
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Misture a baunilha |
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4
Feito
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Junte a farinha, o fermento e o sal delicadamente |
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5
Feito
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Adicione leite, se necessário |
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6
Feito
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Divida a massa em 2 partes iguais |
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7
Feito
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Adicione corante alimentício em 1 parte para fazer uma cor rosa forte |
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8
Feito
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Unte duas formas quadradas de 7 polegadas |
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9
Feito
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Espalhe as massas nas forminhas |
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10
Feito
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Asse a 350 graus f (175 graus c) até que um palito inserido saia limpo, cerca de 25 a 30 minutos |
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11
Feito
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Deixe repousar em forminhas por 5 minutos |
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12
Feito
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Desligue os racks para esfriar |
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13
Feito
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Apare as bordas de ambos os bolos |
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14
Feito
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Corte cada bolo longitudinalmente em 4 tiras tão largas quanto a espessura do bolo |
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15
Feito
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Apare para fazer as tiras coincidirem |
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16
Feito
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Aqueça a geléia ligeiramente |
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17
Feito
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Espalhe nas laterais para colar 2 tiras rosa e 2 brancas juntas como um tabuleiro de xadrez |
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18
Feito
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Espalhe os 4 lados do bolo pronto com a geléia |
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19
Feito
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Repita com as listras rosa e brancas restantes |
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20
Feito
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Faz dois bolos |
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21
Feito
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Para fazer pasta de amêndoa: misture amêndoas, açúcar de confeiteiro, ovo, suco de limão e extrato de amêndoa |
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22
Feito
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Sove até ficar homogêneo, adicionando um pouco de suco de limão ou água se estiver muito seco para rolar |
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23
Feito
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Adicione apenas 1/2 colher de chá de cada vez |
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24
Feito
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Vai ser duro |
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25
Feito
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Divida em 2 partes iguais |
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26
Feito
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Role 1/2 da pasta com 1/8 de polegada ou mais de espessura em uma superfície levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro |
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27
Feito
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Corte no comprimento do bolo e longo o suficiente para cobrir 4 lados, deixando as pontas descobertas |
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28
Feito
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Coloque o bolo em uma das pontas da pasta |
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29
Feito
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Enrole para envolver completamente todos os 4 lados da pasta de aperto do bolo para selar |
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30
Feito
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Passe no açúcar granulado |
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31
Feito
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Coloque com lacre por baixo no prato de servir ou guarde em saco plástico |
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32
Feito
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Repita para o segundo bolo |
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33
Feito
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Frio |
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34
Feito
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Corte em fatias finas para servir |
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