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Bolinhos de curry nepalês do norte da Índia
Bolinhos de curry nepalês do norte da Índia
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 cebola, fatiada | |
| 1 tomate, picado | |
| sal e pimenta preta a gosto | |
| 1 pitada de pimenta caiena, ou para provar | |
| 1 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 1 libra carne de porco moída | |
| 1 cacho de coentro, picado | |
| 1 cebola picada | |
| 1 cacho de cebolas verdes picadas | |
| 1 colher de sopa garam masala | |
| 1 colher de chá curry em pó | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 colher de chá pasta de gengibre | |
| sal e pimenta preta a gosto | |
| 10 onças 2 pacotes redondos de bolinho de massa |
Bolinhos de curry do norte da Índia, Himalaia e Nepalês recheados com carne moída de escolha e comidos com molho de escolha. Esta é minha comida favorita para comer e tem sido uma receita de família há muito tempo. Requer algum esforço, mas os frutos valem bem a pena.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1 cebola, fatiada1 cebola, fatiada
-
1 tomate, picado1 tomate picado
-
sal e pimenta preta a gostosal e pimenta preta a gosto
-
1 pitada de pimenta caiena, ou para provar1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
-
1 colher de sopa coentro fresco picado1 colher de sopa de coentro fresco picado
-
1 libra carne de porco moída1 libra de porco moída
-
1 cacho de coentro, picado1 cacho de coentro, picado
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
1 cacho de cebolas verdes picadas1 cacho de cebolas verdes picadas
-
1 colher de sopa garam masala1 colher de sopa de garam masala
-
1 colher de chá curry em pó1 colher de chá de curry em pó
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1 colher de chá pasta de gengibre1 colher de chá de pasta de gengibre
-
sal e pimenta preta a gostosal e pimenta preta a gosto
-
10 onças 2 pacotes redondos de bolinho de massa2 pacotes (10 onças) redondos de bolinho de massa
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolinhos de curry nepales do norte da India
Receita de Bolinhos de curry
Bolinhos de curry nepales do norte da India aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola, fatiada
- 1 tomate picado
- sal e pimenta preta a gosto
- 1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1 libra de porco moída
- 1 cacho de coentro, picado
- 1 cebola picada
- 1 cacho de cebolas verdes picadas
- 1 colher de sopa de garam masala
- 1 colher de chá de curry em pó
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de pasta de gengibre
- sal e pimenta preta a gosto
- 2 pacotes (10 onças) redondos de bolinho de massa
Modo de Preparo
- 1) Para fazer o molho, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 2) Junte 1 dente de alho e a cebola picada
- 3) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 4) Junte o tomate, o sal, a pimenta e a pimenta caiena
- 5) Tampe e reduza o fogo e continue cozinhando por 15 minutos
- 6) Retire do fogo e misture 1 colher de sopa de coentro
- 7) Despeje o molho no liquidificador e bata cuidadosamente até ficar homogêneo
- 8) Cubra e leve à geladeira até a hora de usar
- 9) Misture a carne de porco moída, 1 cacho de coentro, cebola picada, cebolinha, garam masala, curry em pó, 2 dentes de alho, pasta de gengibre, sal e pimenta em uma tigela grande
- 10) Coloque uma colher de chá cheia da mistura de carne de porco no centro de uma embalagem de bolinho de massa
- 11) Umedeça a borda da embalagem com algumas gotas de água
- 12) Dobre o bolinho ao meio em forma de meia-lua
- 13) Repita com os bolinhos restantes
- 14) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
- 15) Cubra e leve a água para ferver em fogo alto
- 16) Adicione os bolinhos, recupere e cozinhe no vapor até que estejam cozidos, cerca de 15 minutos
- 17) Sirva com o molho
Passos
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1
Feito
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Para fazer o molho, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Junte 1 dente de alho e a cebola picada |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Junte o tomate, o sal, a pimenta e a pimenta caiena |
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5
Feito
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Tampe e reduza o fogo e continue cozinhando por 15 minutos |
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6
Feito
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Retire do fogo e misture 1 colher de sopa de coentro |
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7
Feito
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Despeje o molho no liquidificador e bata cuidadosamente até ficar homogêneo |
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8
Feito
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Cubra e leve à geladeira até a hora de usar |
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9
Feito
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Misture a carne de porco moída, 1 cacho de coentro, cebola picada, cebolinha, garam masala, curry em pó, 2 dentes de alho, pasta de gengibre, sal e pimenta em uma tigela grande |
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10
Feito
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Coloque uma colher de chá cheia da mistura de carne de porco no centro de uma embalagem de bolinho de massa |
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11
Feito
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Umedeça a borda da embalagem com algumas gotas de água |
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12
Feito
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Dobre o bolinho ao meio em forma de meia-lua |
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13
Feito
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Repita com os bolinhos restantes |
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14
Feito
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Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador |
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15
Feito
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Cubra e leve a água para ferver em fogo alto |
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16
Feito
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Adicione os bolinhos, recupere e cozinhe no vapor até que estejam cozidos, cerca de 15 minutos |
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17
Feito
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Sirva com o molho |
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