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Bo Luc Lac ‘Batido de carne franco-vietnamita’
Bo Luc Lac ‘Batido de carne franco-vietnamita’
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa alho picado | |
| 2 colher de sopa molho de ostra | |
| 1.50 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de sopa molho de peixe | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim | |
| 1 colher de sopa molho de soja | |
| 1 colher de chá molho hoisin | |
| 1 1/2 lombo de boi cortado em cubos de 1 polegada | |
| 1/2 xícara vinagre de arroz | |
| 1.50 colher de sopa açúcar branco | |
| 1.50 colher de chá sal | |
| 1 cebola roxa em fatias finas | |
| 1 limão, espremido | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 colheres de sopa óleo de cozinha | |
| 2 molhos de agrião, rasgado | |
| 2 tomates em fatias finas |
Frito com carne vietnamita de inspiração francesa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa alho picado2 colheres de sopa de alho picado
-
2 colher de sopa molho de ostra2 colheres de sopa de molho de ostra
-
1.50 colher de sopa açúcar branco1 1/2 colheres de açúcar branco
-
1 colher de sopa molho de peixe1 colher de sopa de molho de peixe
-
1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
-
1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
-
1 colher de chá molho hoisin1 colher de chá de molho hoisin
-
1 1/2 lombo de boi cortado em cubos de 1 polegada1 1/2 libra de lombo de boi cortado em cubos de 1 polegada
-
1/2 xícara vinagre de arroz1/2 xícara de vinagre de arroz
-
1.50 colher de sopa açúcar branco1 1/2 colher de sopa de açúcar branco
-
1.50 colher de chá sal1 1/2 colher de chá de sal
-
1 cebola roxa em fatias finas1 cebola roxa em fatias finas
-
1 limão, espremido1 limão, espremido
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 colheres de sopa óleo de cozinha2 colheres de sopa de óleo de cozinha
-
2 molhos de agrião, rasgado2 cachos de agrião, rasgado
-
2 tomates em fatias finas2 tomates em fatias finas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bo Luc Lac Batido de carne franco-vietnamita
Receita de Bo Luc Lac Batido de carne
Bo Luc Lac Batido de carne franco-vietnamita aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 1/2 colheres de açúcar branco
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de molho hoisin
- 1 1/2 libra de lombo de boi cortado em cubos de 1 polegada
- 1/2 xícara de vinagre de arroz
- 1 1/2 colher de sopa de açúcar branco
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 cebola roxa em fatias finas
- 1 limão, espremido
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 2 cachos de agrião, rasgado
- 2 tomates em fatias finas
Modo de Preparo
- 1) Bata o alho, o molho de ostra, 1 1/2 colher de sopa de açúcar, o molho de peixe, o óleo de gergelim, o molho de soja e o molho hoisin em uma tigela
- 2) Adicione a carne
- 3) Marinar a carne na geladeira por pelo menos 1 hora
- 4) Bata o vinagre, 1 1/2 colher de sopa de açúcar e 1 1/2 colher de chá de sal em uma tigela até que o vinagrete esteja homogêneo
- 5) Adicione a cebola
- 6) Leve à geladeira por 10 minutos para conservar a cebola
- 7) Bata o suco de limão, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino em uma tigela até que o molho fique homogêneo
- 8) Transfira o molho para os ramequins
- 9) Aqueça o óleo de cozinha em uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que o óleo comece a soltar fumaça
- 10) Adicione a carne
- 11) Cozinhe em uma única camada até que a carne esteja grelhada, cerca de 2 minutos
- 12) Cozinhe e mexa (ou agite) até a carne ficar cozida desejada, 2 a 4 minutos
- 13) Espalhe o agrião em uma travessa e cubra com os tomates
- 14) Regue o vinagrete sobre os tomates e coloque a carne no agrião
- 15) Cubra com cebola
- 16) Sirva mergulhando o molho ao lado
Passos
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1
Feito
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Bata o alho, o molho de ostra, 1 1/2 colher de sopa de açúcar, o molho de peixe, o óleo de gergelim, o molho de soja e o molho hoisin em uma tigela |
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2
Feito
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Adicione a carne |
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3
Feito
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Marinar a carne na geladeira por pelo menos 1 hora |
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4
Feito
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Bata o vinagre, 1 1/2 colher de sopa de açúcar e 1 1/2 colher de chá de sal em uma tigela até que o vinagrete esteja homogêneo |
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5
Feito
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Adicione a cebola |
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6
Feito
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Leve à geladeira por 10 minutos para conservar a cebola |
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7
Feito
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Bata o suco de limão, 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino em uma tigela até que o molho fique homogêneo |
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8
Feito
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Transfira o molho para os ramequins |
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9
Feito
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Aqueça o óleo de cozinha em uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que o óleo comece a soltar fumaça |
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10
Feito
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Adicione a carne |
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11
Feito
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Cozinhe em uma única camada até que a carne esteja grelhada, cerca de 2 minutos |
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12
Feito
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Cozinhe e mexa (ou agite) até a carne ficar cozida desejada, 2 a 4 minutos |
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13
Feito
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Espalhe o agrião em uma travessa e cubra com os tomates |
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14
Feito
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Regue o vinagrete sobre os tomates e coloque a carne no agrião |
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15
Feito
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Cubra com cebola |
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16
Feito
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Sirva mergulhando o molho ao lado |
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