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Blinis de trigo sarraceno
Blinis de trigo sarraceno
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara leite morno (110 graus F / 45 graus C) | |
| 1 onça (. 25) envelope fermento seco ativo | |
| 1 colher de chá açúcar | |
| 1 xícara farinha de trigo sarraceno | |
| 4 ovos batidos | |
| 1/4 xícara creme de leite | |
| 1/2 xícara creme de leite pesado | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1.33 xícara farinha para todos os fins |
Esta é uma velha receita russa. Essas pequenas panquecas de trigo sarraceno fermentadas com fermento são tradicionalmente servidas com caviar (ou até mesmo salmão defumado).
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara leite morno (110 graus F / 45 graus C)2 xícaras de leite morno (110 graus F / 45 graus C)
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1 onça (. 25) envelope fermento seco ativo1 (0,25 onças) envelope fermento seco ativo
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1 colher de chá açúcar1 colher de chá de açúcar
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1 xícara farinha de trigo sarraceno1 xícara de farinha de trigo sarraceno
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4 ovos batidos4 ovos batidos
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1/4 xícara creme de leite1/4 xícara de creme de leite
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1/2 xícara creme de leite pesado1/2 xícara de creme de leite
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1.33 xícara farinha para todos os fins1 1/3 xícara de farinha para todos os fins
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Blinis de trigo sarraceno
Receita de Blinis de trigo
Blinis de trigo sarraceno aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de leite morno (110 graus F / 45 graus C)
- 1 (0,25 onças) envelope fermento seco ativo
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo sarraceno
- 4 ovos batidos
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/3 xícara de farinha para todos os fins
Modo de Preparo
- 1) Despeje o leite morno em uma tigela grande, polvilhe o fermento sobre o leite e deixe amolecer por 5 minutos
- 2) Junte o açúcar e a farinha de trigo sarraceno
- 3) Cubra e deixe crescer por 1 hora
- 4) Junte os ovos, o creme de leite, o creme de leite, o sal e a farinha até formar uma massa
- 5) Cubra novamente e deixe crescer por 2 horas
- 6) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio
- 7) Pulverize com spray de cozinha e despeje pequenas quantidades de massa para formar blinis de 1,2 cm
- 8) Cozinhe até que os blinis comecem a endurecer e secar e as bolhas começarem a estourar, cerca de 2 minutos
- 9) Vire e continue cozinhando até dourar do outro lado, cerca de 1 minuto
Passos
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1
Feito
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Despeje o leite morno em uma tigela grande, polvilhe o fermento sobre o leite e deixe amolecer por 5 minutos |
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2
Feito
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Junte o açúcar e a farinha de trigo sarraceno |
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3
Feito
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Cubra e deixe crescer por 1 hora |
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4
Feito
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Junte os ovos, o creme de leite, o creme de leite, o sal e a farinha até formar uma massa |
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5
Feito
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Cubra novamente e deixe crescer por 2 horas |
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6
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio |
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7
Feito
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Pulverize com spray de cozinha e despeje pequenas quantidades de massa para formar blinis de 1,2 cm |
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8
Feito
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Cozinhe até que os blinis comecem a endurecer e secar e as bolhas começarem a estourar, cerca de 2 minutos |
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9
Feito
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Vire e continue cozinhando até dourar do outro lado, cerca de 1 minuto |
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