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Blaukraut (repolho roxo alemão)
Blaukraut (repolho roxo alemão)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa manteiga sem sal | |
| 1 colher de sopa açúcar | |
| 1 cebola, finamente picada | |
| 1 maçã grande - descascada, sem núcleo e cortada em cubos | |
| 2 libra repolho roxo, sem núcleo e em fatias finas | |
| 1/2 xícara caldo de vegetais | |
| 4 colher de sopa vinagre de cidra | |
| sal a gosto | |
| pimenta-do-reino moída na hora | |
| 2 colher de sopa geléia de lingonberry |
Couve roxa com maçãs é um acompanhamento tradicional alemão para assados ??de porco e outros assados, ganso de Natal, peru e caça. Tem um gosto ainda melhor quando reaquecido, então geralmente preparo no dia anterior. É um grampo na casa da maioria das pessoas para o jantar de Natal.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa manteiga sem sal3 colheres de sopa de manteiga sem sal
-
1 colher de sopa açúcar1 colher de sopa de açúcar
-
1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
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1 maçã grande - descascada, sem núcleo e cortada em cubos1 maçã grande - descascada, sem núcleo e cortada em cubos
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2 libra repolho roxo, sem núcleo e em fatias finas2 libras de repolho roxo, sem núcleo e em fatias finas
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1/2 xícara caldo de vegetais1/2 xícara de caldo de vegetais
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4 colher de sopa vinagre de cidra4 colheres de sopa de vinagre de cidra
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sal a gostosal a gosto
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pimenta-do-reino moída na horapimenta-do-reino moída na hora
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2 colher de sopa geléia de lingonberry2 colheres de sopa de geléia de lingonberry
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Blaukraut repolho roxo alemao
Receita de Blaukraut repolho roxo alemao
Blaukraut repolho roxo alemao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 cebola, finamente picada
- 1 maçã grande – descascada, sem núcleo e cortada em cubos
- 2 libras de repolho roxo, sem núcleo e em fatias finas
- 1/2 xícara de caldo de vegetais
- 4 colheres de sopa de vinagre de cidra
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de geléia de lingonberry
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma panela grande
- 2) Adicione o açúcar e mexa até obter uma cor caramelo clara, cerca de 5 minutos
- 3) Adicione a cebola e as maçãs
- 4) Cozinhe e mexa até a cebola começar a amolecer, cerca de 5 minutos
- 5) Adicione o repolho e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 5 minutos
- 6) Adicione o caldo, o vinagre de maçã e o sal
- 7) Cubra e cozinhe até que os sabores estejam bem combinados, cerca de 30 minutos
- 8) Tempere com sal e pimenta e junte a geléia de mirtilo no final do tempo de cozimento, se desejar
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela grande |
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2
Feito
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Adicione o açúcar e mexa até obter uma cor caramelo clara, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Adicione a cebola e as maçãs |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola começar a amolecer, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Adicione o repolho e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Adicione o caldo, o vinagre de maçã e o sal |
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7
Feito
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Cubra e cozinhe até que os sabores estejam bem combinados, cerca de 30 minutos |
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8
Feito
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Tempere com sal e pimenta e junte a geléia de mirtilo no final do tempo de cozimento, se desejar |
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