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Bifes irlandeses
Bifes irlandeses
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 3 colher de sopa manteiga | |
| 1 cebola picada | |
| 4 onça 4 bifes de lombo de bovino | |
| 1 dente de alho cortado ao meio longitudinalmente | |
| 1/4 xícara whisky irlandês (como Jameson®) | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 2 colher de sopa salsa de folhas planas fresca picada |
São bifes deliciosos, bons com batatas, vegetais e pão de soda irlandês.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
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1 cebola picada1 cebola picada
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4 onça 4 bifes de lombo de bovino4 (4 onças) de bifes de lombo de vaca
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1 dente de alho cortado ao meio longitudinalmente1 dente de alho cortado ao meio longitudinalmente
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1/4 xícara whisky irlandês (como Jameson®)1/4 xícara de uísque irlandês (como Jameson®)
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 colher de sopa salsa de folhas planas fresca picada2 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bifes irlandeses
Receita de Bifes irlandeses
Bifes irlandeses aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 (4 onças) de bifes de lombo de vaca
- 1 dente de alho cortado ao meio longitudinalmente
- 1/4 xícara de uísque irlandês (como Jameson®)
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal e a manteiga em uma frigideira pesada em fogo médio até que a manteiga derreta
- 2) Cozinhe e mexa as cebolas na manteiga e no azeite até dourar levemente, cerca de 10 minutos
- 3) Empurre as cebolas para o lado com uma espátula
- 4) Esfregue os bifes com os lados cortados do dente de alho
- 5) Coloque os bifes na frigideira, deixando as cebolas ao lado, e cozinhe em fogo médio-alto até que a carne esteja dourada, mas ainda levemente rosada por dentro, 2 a 4 minutos de cada lado
- 6) Remova a frigideira do fogo
- 7) Despeje lentamente o uísque irlandês na frigideira quente (cuidado, os vapores do uísque são inflamáveis)
- 8) Misture as cebolas douradas com o uísque e leve para ferver em fogo médio-baixo
- 9) Polvilhe os bifes com sal, pimenta-do-reino e salsa
- 10) Vire os bifes no molho da frigideira de uísque para cobrir os dois lados e sirva regados com o molho
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal e a manteiga em uma frigideira pesada em fogo médio até que a manteiga derreta |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa as cebolas na manteiga e no azeite até dourar levemente, cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Empurre as cebolas para o lado com uma espátula |
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4
Feito
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Esfregue os bifes com os lados cortados do dente de alho |
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5
Feito
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Coloque os bifes na frigideira, deixando as cebolas ao lado, e cozinhe em fogo médio-alto até que a carne esteja dourada, mas ainda levemente rosada por dentro, 2 a 4 minutos de cada lado |
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6
Feito
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Remova a frigideira do fogo |
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7
Feito
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Despeje lentamente o uísque irlandês na frigideira quente (cuidado, os vapores do uísque são inflamáveis) |
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8
Feito
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Misture as cebolas douradas com o uísque e leve para ferver em fogo médio-baixo |
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9
Feito
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Polvilhe os bifes com sal, pimenta-do-reino e salsa |
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10
Feito
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Vire os bifes no molho da frigideira de uísque para cobrir os dois lados e sirva regados com o molho |
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