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Bifes de Atum Grelhado com Salsa de Uva e Caper
Bifes de Atum Grelhado com Salsa de Uva e Caper
Receitas Deliciosas da Cozinha Australiana e Nova Zelândia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade | |
| 1/3 xícara alcaparras, drenadas e enxaguadas | |
| 1 chalota, picada | |
| 2 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| sal e pimenta preta a gosto | |
| 8 onças 4 bifes de atum | |
| 1/4 xícara suco de limão fresco |
Este é um ótimo prato de verão para servir a família e amigos. Certifique-se de enxaguar bem as alcaparras. Acompanha bem uma salada leve de rúcula.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade2 xícaras de uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade
-
1/3 xícara alcaparras, drenadas e enxaguadasalcaparras 1/3 xícara, escorridas e enxaguadas
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1 chalota, picada1 chalota picada
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2 colher de sopa salsa fresca picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
sal e pimenta preta a gostosal e pimenta preta a gosto
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8 onças 4 bifes de atum4 (8 onças) bifes de atum
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1/4 xícara suco de limão fresco1/4 xícara de suco de limão fresco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bifes de Atum Grelhado com Salsa de Uva e Caper
Receita de Bifes de Atum
Bifes de Atum Grelhado com Salsa de Uva e Caper aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade
- alcaparras 1/3 xícara, escorridas e enxaguadas
- 1 chalota picada
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta preta a gosto
- 4 (8 onças) bifes de atum
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e leve à grelha com óleo
- 2) Misture as uvas, as alcaparras, a chalota, a salsa e o azeite de oliva em uma tigela
- 3) Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve
- 4) Coloque os bifes de atum em um prato e pincele com suco de limão
- 5) Tempere com sal e pimenta a gosto
- 6) Cozinhe os bifes de atum na grelha pré-aquecida até estarem cozidos no grau desejado de cozimento, 2 a 3 minutos de cada lado para malpassados
- 7) Sirva com o molho de uva e alcaparras
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e leve à grelha com óleo |
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2
Feito
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Misture as uvas, as alcaparras, a chalota, a salsa e o azeite de oliva em uma tigela |
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3
Feito
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Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve |
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4
Feito
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Coloque os bifes de atum em um prato e pincele com suco de limão |
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5
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto |
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6
Feito
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Cozinhe os bifes de atum na grelha pré-aquecida até estarem cozidos no grau desejado de cozimento, 2 a 3 minutos de cada lado para malpassados |
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7
Feito
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Sirva com o molho de uva e alcaparras |
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