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Bife Rolinhos De Verão
Bife Rolinhos De Verão
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.25 xícara vinagre de arroz temperado | |
| 1/2 xícara água | |
| 2 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de sopa molho de peixe | |
| 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha | |
| 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em tiras de palito de 3x1 / 8 polegadas | |
| 1/2 rabanete, descascado e cortado em tiras de palito de fósforo de 3x1 / 8 polegadas | |
| 3 colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 2 colher de chá alho picado | |
| 1 libra bifes de ferro chato | |
| 2 colher de sopa óleo vegetal ou conforme necessário | |
| 6 (8 1/2 polegadas) embalagens de papel de arroz | |
| 6 folhas grandes de alface com folhas moles (como Bibb ou Boston) | |
| 3 xícara raminhos de coentro fresco fracamente embalados | |
| 1/4 xícara manteiga de amendoim | |
| 1 colher de chá Molho picante Sriracha |
Vale a pena procurar um bife de ferro achatado para isso. Os açougueiros costumavam separá-lo para seu próprio prazer, mas agora ele também ganhou popularidade entre os cozinheiros domésticos inteligentes. Como a maioria dos filés, é cheio de sabor e com preços razoáveis.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1.25 xícara vinagre de arroz temperado1 1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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2 colher de sopa açúcar branco2 colheres de açúcar branco
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1 colher de sopa molho de peixe1 colher de sopa de molho de peixe
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1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelhaflocos de pimenta vermelha 1/4 colher de chá
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2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em tiras de palito de 3x1 / 8 polegadas2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em tiras de palito de 3x1 / 8 polegadas
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1/2 rabanete, descascado e cortado em tiras de palito de fósforo de 3x1 / 8 polegadasrabanete 1/2, descascado e cortado em tiras de palito de 3x1 / 8 polegadas
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3 colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
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1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
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2 colher de chá alho picado2 colheres de chá de alho picado
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1 libra bifes de ferro chatobifes de ferro chato de 1 libra
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2 colher de sopa óleo vegetal ou conforme necessário2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário
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6 (8 1/2 polegadas) embalagens de papel de arroz6 (8 1/2 polegadas) embalagens de papel de arroz
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6 folhas grandes de alface com folhas moles (como Bibb ou Boston)6 folhas grandes de alface com folhas moles (como Bibb ou Boston)
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3 xícara raminhos de coentro fresco fracamente embalados3 xícaras de raminhos de coentro fresco frouxamente embalados
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1/4 xícara manteiga de amendoim1/4 xícara de manteiga de amendoim
-
1 colher de chá Molho picante Sriracha1 colher de chá de molho picante Sriracha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bife Rolinhos De Verao
Receita de Bife Rolinhos De Verao
Bife Rolinhos De Verao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de açúcar branco
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- flocos de pimenta vermelha 1/4 colher de chá
- 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em tiras de palito de 3×1 / 8 polegadas
- rabanete 1/2, descascado e cortado em tiras de palito de 3×1 / 8 polegadas
- 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 2 colheres de chá de alho picado
- bifes de ferro chato de 1 libra
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário
- 6 (8 1/2 polegadas) embalagens de papel de arroz
- 6 folhas grandes de alface com folhas moles (como Bibb ou Boston)
- 3 xícaras de raminhos de coentro fresco frouxamente embalados
- 1/4 xícara de manteiga de amendoim
- 1 colher de chá de molho picante Sriracha
Modo de Preparo
- 1) Combine vinagre, água, 2 colheres de sopa de açúcar, molho de peixe e flocos de pimenta vermelha em uma tigela de vidro, cerâmica ou aço inoxidável
- 2) Mexa até que o açúcar se dissolva
- 3) Adicione as cenouras e o rabanete
- 4) Coloque um prato em cima para pesar os vegetais e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite
- 5) Combine o molho de soja, 1 colher de sopa de açúcar e alho em uma assadeira rasa
- 6) Mexa até que o açúcar se dissolva
- 7) Adicione o bife, pressionando até que o bife esteja coberto pela marinada e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite
- 8) Aqueça uma assadeira com rugas em fogo alto
- 9) Adicionar óleo
- 10) Retire o bife da marinada e descarte a marinada
- 11) Grelhe o bife até atingir o ponto desejado, 6 a 10 minutos de cada lado
- 12) Transfira o bife para uma tábua e deixe esfriar
- 13) Corte o grão em 24 fatias finas
- 14) Escorra os rabanetes de cenoura e daikon, reservando 1/2 xícara de líquido decapante
- 15) Encha uma tigela rasa com água morna
- 16) Mergulhe 1 folha de papel de arroz na água para amolecer, cerca de 5 segundos
- 17) Transfira a folha para uma superfície de trabalho
- 18) Disponha 2 pedaços de alface sobre a metade da embalagem mais próxima de você
- 19) Cubra cada metade da folha de alface com 2 fatias de bife
- 20) Adicione cerca de 1/4 xícara de cenoura e pickles daikon e alguns raminhos de coentro
- 21) Começando pela borda inferior, comece a enrolar a folha de papel de arroz firmemente ao redor do recheio
- 22) Depois de 1 rolo, dobre as pontas do papel de arroz como um burrito e termine de enrolar
- 23) Repita com o restante dos invólucros e recheio
- 24) Corte os rolos na diagonal ao meio em cruz e arrume-os em uma travessa
- 25) Bata a manteiga de amendoim, o líquido de decapagem reservado e o molho picante sriracha em uma tigela
- 26) Sirva ao lado com pãezinhos
Passos
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1
Feito
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Combine vinagre, água, 2 colheres de sopa de açúcar, molho de peixe e flocos de pimenta vermelha em uma tigela de vidro, cerâmica ou aço inoxidável |
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2
Feito
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Mexa até que o açúcar se dissolva |
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3
Feito
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Adicione as cenouras e o rabanete |
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4
Feito
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Coloque um prato em cima para pesar os vegetais e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite |
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5
Feito
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Combine o molho de soja, 1 colher de sopa de açúcar e alho em uma assadeira rasa |
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6
Feito
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Mexa até que o açúcar se dissolva |
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7
Feito
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Adicione o bife, pressionando até que o bife esteja coberto pela marinada e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite |
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8
Feito
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Aqueça uma assadeira com rugas em fogo alto |
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9
Feito
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Adicionar óleo |
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10
Feito
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Retire o bife da marinada e descarte a marinada |
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11
Feito
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Grelhe o bife até atingir o ponto desejado, 6 a 10 minutos de cada lado |
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12
Feito
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Transfira o bife para uma tábua e deixe esfriar |
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13
Feito
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Corte o grão em 24 fatias finas |
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14
Feito
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Escorra os rabanetes de cenoura e daikon, reservando 1/2 xícara de líquido decapante |
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15
Feito
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Encha uma tigela rasa com água morna |
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16
Feito
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Mergulhe 1 folha de papel de arroz na água para amolecer, cerca de 5 segundos |
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17
Feito
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Transfira a folha para uma superfície de trabalho |
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18
Feito
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Disponha 2 pedaços de alface sobre a metade da embalagem mais próxima de você |
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19
Feito
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Cubra cada metade da folha de alface com 2 fatias de bife |
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20
Feito
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Adicione cerca de 1/4 xícara de cenoura e pickles daikon e alguns raminhos de coentro |
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21
Feito
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Começando pela borda inferior, comece a enrolar a folha de papel de arroz firmemente ao redor do recheio |
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22
Feito
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Depois de 1 rolo, dobre as pontas do papel de arroz como um burrito e termine de enrolar |
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23
Feito
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Repita com o restante dos invólucros e recheio |
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24
Feito
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Corte os rolos na diagonal ao meio em cruz e arrume-os em uma travessa |
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25
Feito
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Bata a manteiga de amendoim, o líquido de decapagem reservado e o molho picante sriracha em uma tigela |
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26
Feito
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Sirva ao lado com pãezinhos |
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