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Berinjela vietnamita com molho picante
Berinjela vietnamita com molho picante
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa óleo vegetal, dividido | |
| 1 berinjela branca, cortada | |
| 3 colher de sopa capim-limão picado | |
| 1 colher de sopa alho esmagado | |
| 1 colher de sopa cebola verde picada | |
| 1 colher de sopa manjericão fresco picado | |
| 1 colher de chá pimenta vermelha picada | |
| 1 colher de chá gengibre fresco picado | |
| 1 colher de sopa molho de ostra | |
| 1 colher de chá açúcar branco |
Peguei essa receita em uma aula de culinária em Hoi An, no Vietnã. Uma maneira tão saborosa e fácil de preparar berinjela. Agora, este é um favorito da família! Sirva enfeitado com cebolinha e manjericão.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 colher de sopa óleo vegetal, dividido3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
-
1 berinjela branca, cortada1 berinjela branca, cortada
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3 colher de sopa capim-limão picado3 colheres de sopa de capim-limão picado
-
1 colher de sopa alho esmagado1 colher de sopa de alho esmagado
-
1 colher de sopa cebola verde picada1 colher de sopa de cebola verde picada
-
1 colher de sopa manjericão fresco picado1 colher de sopa de manjericão fresco picado
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1 colher de chá pimenta vermelha picada1 colher de chá de pimenta vermelha picada
-
1 colher de chá gengibre fresco picado1 colher de chá de gengibre fresco picado
-
1 colher de sopa molho de ostra1 colher de sopa de molho de ostra
-
1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Berinjela vietnamita com molho picante
Receita de Berinjela vietnamita com molho picante
Berinjela vietnamita com molho picante aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 1 berinjela branca, cortada
- 3 colheres de sopa de capim-limão picado
- 1 colher de sopa de alho esmagado
- 1 colher de sopa de cebola verde picada
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de pimenta vermelha picada
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de chá de açúcar branco
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio
- 2) Adicione a berinjela
- 3) Cozinhe até dourar e ficar macio, mas não mole, 3 a 5 minutos de cada lado
- 4) Misture as 2 colheres de sopa restantes de óleo, capim-limão, alho, cebola verde, manjericão, pimenta vermelha e gengibre em uma tigela
- 5) Despeje sobre a berinjela na frigideira
- 6) Cozinhe até a cebolinha murchar, cerca de 3 minutos
- 7) Junte o molho de ostra e o açúcar
- 8) Cozinhe até que os sabores combinem, 2 a 3 minutos
- 9) Retire do fogo
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a berinjela |
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3
Feito
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Cozinhe até dourar e ficar macio, mas não mole, 3 a 5 minutos de cada lado |
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4
Feito
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Misture as 2 colheres de sopa restantes de óleo, capim-limão, alho, cebola verde, manjericão, pimenta vermelha e gengibre em uma tigela |
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5
Feito
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Despeje sobre a berinjela na frigideira |
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6
Feito
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Cozinhe até a cebolinha murchar, cerca de 3 minutos |
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7
Feito
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Junte o molho de ostra e o açúcar |
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8
Feito
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Cozinhe até que os sabores combinem, 2 a 3 minutos |
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9
Feito
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Retire do fogo |
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