Name: Berinjela Vegana com Tahini
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: berinjelas grandes: 2; tahini: 1/4 xícara; limões, espremidos: 2; dente de alho ralado: 1; melaço de romã, dividido: 2 colher de sopa; salt; azeite de oliva extra-virgem, ou mais a gosto: 1 colher de sopa; molho de salsa fresca picada: 1/2

Este é um dos meus pratos favoritos que faço pelo menos uma vez por semana. Comi uma versão semelhante na casa de um amigo que o recriou depois de comê-lo na casa de uma família síria e depois fez minha própria versão em casa. Costumo assar a berinjela um dia antes ou de manhã e depois posso fazer o prato rápido na hora de comer. Costumo servir com pão. Ele guarda bem na geladeira também para um gostoso almoço no dia seguinte.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 berinjelas grandes
2 berinjelas grandes
1/4 xícara tahini
1/4 xícara tahine
2 limões, espremidos
2 limões, espremidos
1 dente de alho ralado
1 dente de alho ralado
2 colher de sopa melaço de romã, dividido
2 colheres de sopa de melaço de romã, dividido
salt
salt
1 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem, ou mais a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou mais a gosto
1/2 molho de salsa fresca picada
1/2 molho de salsa fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Berinjela Vegana com Tahini

Receita de Berinjela Vegana com Tahini

Berinjela Vegana com Tahini aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 berinjelas grandes
1/4 xícara tahine
2 limões, espremidos
1 dente de alho ralado
2 colheres de sopa de melaço de romã, dividido
salt
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou mais a gosto
1/2 molho de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Coloque a berinjela em uma assadeira e cutuque várias vezes com a ponta de uma faca afiada
3) Asse no forno pré-aquecido até que a berinjela esteja macia, pastosa e marrom escura, cerca de 45 minutos
4) Deixe esfriar por cerca de 1 hora
5) Descasque a berinjela e corte a polpa em cubos grandes
6) Coloque em uma tigela
7) Misture tahine, suco de limão e alho ralado em uma xícara
8) Adicione 1 colher de sopa de melaço de romã e sal
9) Misture bem
10) Despeje o molho de tahine sobre a berinjela e misture bem
11) Regue com o melaço de romã restante 1 colher de sopa e azeite de oliva
12) Polvilhe a salsa por cima

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Coloque a berinjela em uma assadeira e cutuque várias vezes com a ponta de uma faca afiada
3 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que a berinjela esteja macia, pastosa e marrom escura, cerca de 45 minutos
4 Feito	Deixe esfriar por cerca de 1 hora
5 Feito	Descasque a berinjela e corte a polpa em cubos grandes
6 Feito	Coloque em uma tigela
7 Feito	Misture tahine, suco de limão e alho ralado em uma xícara
8 Feito	Adicione 1 colher de sopa de melaço de romã e sal
9 Feito	Misture bem
10 Feito	Despeje o molho de tahine sobre a berinjela e misture bem
11 Feito	Regue com o melaço de romã restante 1 colher de sopa e azeite de oliva
12 Feito	Polvilhe a salsa por cima