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Berinjela Vegana com Tahini
Berinjela Vegana com Tahini
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 berinjelas grandes | |
| 1/4 xícara tahini | |
| 2 limões, espremidos | |
| 1 dente de alho ralado | |
| 2 colher de sopa melaço de romã, dividido | |
| salt | |
| 1 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem, ou mais a gosto | |
| 1/2 molho de salsa fresca picada |
Este é um dos meus pratos favoritos que faço pelo menos uma vez por semana. Comi uma versão semelhante na casa de um amigo que o recriou depois de comê-lo na casa de uma família síria e depois fez minha própria versão em casa. Costumo assar a berinjela um dia antes ou de manhã e depois posso fazer o prato rápido na hora de comer. Costumo servir com pão. Ele guarda bem na geladeira também para um gostoso almoço no dia seguinte.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 berinjelas grandes2 berinjelas grandes
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1/4 xícara tahini1/4 xícara tahine
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2 limões, espremidos2 limões, espremidos
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1 dente de alho ralado1 dente de alho ralado
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2 colher de sopa melaço de romã, dividido2 colheres de sopa de melaço de romã, dividido
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saltsalt
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1 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem, ou mais a gosto1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou mais a gosto
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1/2 molho de salsa fresca picada1/2 molho de salsa fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Berinjela Vegana com Tahini
Receita de Berinjela Vegana com Tahini
Berinjela Vegana com Tahini aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 1/4 xícara tahine
- 2 limões, espremidos
- 1 dente de alho ralado
- 2 colheres de sopa de melaço de romã, dividido
- salt
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou mais a gosto
- 1/2 molho de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Coloque a berinjela em uma assadeira e cutuque várias vezes com a ponta de uma faca afiada
- 3) Asse no forno pré-aquecido até que a berinjela esteja macia, pastosa e marrom escura, cerca de 45 minutos
- 4) Deixe esfriar por cerca de 1 hora
- 5) Descasque a berinjela e corte a polpa em cubos grandes
- 6) Coloque em uma tigela
- 7) Misture tahine, suco de limão e alho ralado em uma xícara
- 8) Adicione 1 colher de sopa de melaço de romã e sal
- 9) Misture bem
- 10) Despeje o molho de tahine sobre a berinjela e misture bem
- 11) Regue com o melaço de romã restante 1 colher de sopa e azeite de oliva
- 12) Polvilhe a salsa por cima
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Coloque a berinjela em uma assadeira e cutuque várias vezes com a ponta de uma faca afiada |
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3
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que a berinjela esteja macia, pastosa e marrom escura, cerca de 45 minutos |
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4
Feito
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Deixe esfriar por cerca de 1 hora |
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5
Feito
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Descasque a berinjela e corte a polpa em cubos grandes |
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6
Feito
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Coloque em uma tigela |
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7
Feito
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Misture tahine, suco de limão e alho ralado em uma xícara |
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8
Feito
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Adicione 1 colher de sopa de melaço de romã e sal |
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9
Feito
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Misture bem |
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10
Feito
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Despeje o molho de tahine sobre a berinjela e misture bem |
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11
Feito
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Regue com o melaço de romã restante 1 colher de sopa e azeite de oliva |
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12
Feito
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Polvilhe a salsa por cima |
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