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Berinjela recheada
Berinjela recheada
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 berinjela, dividida ao meio no sentido do comprimento | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1/2 xícara azeite, dividido | |
| 1 libra linguiça italiana doce, tripas removidas | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 2 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1/2 xícara vinho branco | |
| 2 xícara migalhas de pão temperado italiano | |
| 1/2 xícara queijo parmesão ralado, dividido |
Muito gostoso! Ótimo como prato principal, mas você pode comprar a mini berinjela e usar como acompanhamento ou aperitivo! Deve tentar!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 berinjela, dividida ao meio no sentido do comprimento1 berinjela, cortada ao meio no comprimento
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
1/2 xícara azeite, dividido1/2 xícara de azeite, dividido
-
1 libra linguiça italiana doce, tripas removidas1 libra de linguiça italiana doce, tripas removidas
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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2 colher de sopa salsa fresca picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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1/2 xícara vinho branco1/2 xícara de vinho branco
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2 xícara migalhas de pão temperado italiano2 xícaras de pão ralado temperado italiano
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1/2 xícara queijo parmesão ralado, dividido1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Berinjela recheada
Receita de Berinjela recheada
Berinjela recheada aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 berinjela, cortada ao meio no comprimento
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de azeite, dividido
- 1 libra de linguiça italiana doce, tripas removidas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1/2 xícara de vinho branco
- 2 xícaras de pão ralado temperado italiano
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Retire a polpa da berinjela, pique e reserve
- 3) Tempere as cascas com sal e pimenta e cubra com um pouco de azeite
- 4) Deixou de lado
- 5) Aqueça 1/4 de xícara de azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto
- 6) Refogue a linguiça e o alho até que a linguiça esteja uniformemente dourada
- 7) Junte a berinjela picada reservada
- 8) Tempere com salsa, sal e pimenta
- 9) Despeje o vinho e cozinhe por 5 minutos
- 10) Misture as migalhas de pão e 1/4 xícara de queijo parmesão
- 11) Se a mistura estiver seca, acrescente mais azeite
- 12) Misture tudo em cascas de berinjela e polvilhe com o queijo parmesão restante
- 13) Asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até que a berinjela esteja macia
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Retire a polpa da berinjela, pique e reserve |
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3
Feito
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Tempere as cascas com sal e pimenta e cubra com um pouco de azeite |
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4
Feito
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Deixou de lado |
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5
Feito
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Aqueça 1/4 de xícara de azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Refogue a linguiça e o alho até que a linguiça esteja uniformemente dourada |
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7
Feito
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Junte a berinjela picada reservada |
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8
Feito
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Tempere com salsa, sal e pimenta |
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9
Feito
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Despeje o vinho e cozinhe por 5 minutos |
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10
Feito
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Misture as migalhas de pão e 1/4 xícara de queijo parmesão |
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11
Feito
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Se a mistura estiver seca, acrescente mais azeite |
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12
Feito
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Misture tudo em cascas de berinjela e polvilhe com o queijo parmesão restante |
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13
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até que a berinjela esteja macia |
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