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Berinjela-ziti parmesão
Berinjela-ziti parmesão
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
Venho de uma grande família italiana, minha mãe fazia isso o tempo todo. Muito delicioso e muito resistente. Uma excelente refeição a qualquer hora. O segredo de uma boa berinjela é descascá-la e escorrer para que não fique encharcada. Sirva com pão italiano crocante e salada, e você terá uma refeição farta. Parece muito trabalho, mas não é. Eu espero que você aproveite sua refeição.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 berinjela média, descascada e cortada em fatias finas1 berinjela média, descascada e cortada em fatias finas
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16 onças 1 pacote de massa ziti seca1 pacote (16 onças) de massa ziti seca
-
15 onça 1 recipiente de queijo ricota1 recipiente (15 onças) de queijo ricota
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2 ovos batidos2 ovos batidos
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1 libra queijo mouncezarella, ralado1 libra de queijo mussarela, ralado
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1/2 xícara1/2 xícara de queijo Pecorino Romano ralado
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26 onça 1 frasco de molho de espaguete ou sua receita favorita1 frasco de molho de espaguete ou sua receita favorita
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1 pitada de sal e pimenta a gosto1 pitada de sal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Berinjela-ziti parmesao
Receita de Berinjela-ziti parmesao
Berinjela-ziti parmesao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 berinjela média, descascada e cortada em fatias finas
- 1 pacote (16 onças) de massa ziti seca
- 1 recipiente (15 onças) de queijo ricota
- 2 ovos batidos
- 1 libra de queijo mussarela, ralado
- 1/2 xícara de queijo Pecorino Romano ralado
- 1 frasco de molho de espaguete ou sua receita favorita
- 1 pitada de sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque as rodelas de berinjela em uma tigela e polvilhe com sal
- 2) Deixe escorrer sobre uma tigela na geladeira por pelo menos uma hora
- 3) Eu gosto de fazer isso durante a noite
- 4) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 5) Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
- 6) Adicione o macarrão ziti e cozinhe por cerca de 6 minutos ou até ficar quase macio
- 7) Vai cozinhar o resto do caminho no forno
- 8) Ralo
- 9) Misture a ricota e os ovos em uma tigela pequena
- 10) Junte a metade do queijo mussarela e o queijo pecorino romano
- 11) Espalhe uma fina camada de molho no fundo de uma assadeira de 23 x 13 cm
- 12) Arrume camadas de berinjela, queijo, macarrão ziti e mais molho até o topo da panela
- 13) Cubra com o queijo mussarela restante
- 14) Asse por 45 minutos no forno pré-aquecido, até que esteja bem aquecido e o queijo levemente dourado
Passos
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1
Feito
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Coloque as rodelas de berinjela em uma tigela e polvilhe com sal |
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2
Feito
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Deixe escorrer sobre uma tigela na geladeira por pelo menos uma hora |
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3
Feito
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Eu gosto de fazer isso durante a noite |
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4
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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5
Feito
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Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver |
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6
Feito
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Adicione o macarrão ziti e cozinhe por cerca de 6 minutos ou até ficar quase macio |
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7
Feito
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Vai cozinhar o resto do caminho no forno |
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8
Feito
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Ralo |
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9
Feito
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Misture a ricota e os ovos em uma tigela pequena |
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10
Feito
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Junte a metade do queijo mussarela e o queijo pecorino romano |
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11
Feito
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Espalhe uma fina camada de molho no fundo de uma assadeira de 23 x 13 cm |
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12
Feito
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Arrume camadas de berinjela, queijo, macarrão ziti e mais molho até o topo da panela |
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13
Feito
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Cubra com o queijo mussarela restante |
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14
Feito
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Asse por 45 minutos no forno pré-aquecido, até que esteja bem aquecido e o queijo levemente dourado |
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