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Berinjela com parmesão com molho caseiro fácil
Berinjela com parmesão com molho caseiro fácil
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara Pão ralado com tempero italiano | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado | |
| 1 pitada de pimenta em flocos, ou para provar | |
| 1 berinjela - aparada, descascada e fatiada com 1/2 polegada de espessura | |
| 1/2 xícara azeite | |
| 6 onças 1 lata de pasta de tomate | |
| 6 onças 1 1/2 latas de água | |
| 1/4 colher de chá manjericão seco | |
| 1/4 colher de chá orégano seco | |
| 1/4 colher de chá salsa seca | |
| 1 dente de alho esmagado | |
| 1 colher de chá açúcar mascavo | |
| sal marinho e pimenta preta moída a gosto | |
| 8 onças 1 pacote de queijo mouncezarella fresco, fatiado | |
| 3/4 xícara queijo parmesão ralado |
Eu não era um amante da berinjela até que um amigo me deu esta receita que eu ajustei e atualizei. Os poucos ingredientes do molho são muito mais saborosos do que o molho enlatado e fazem o prato. Tudo o que você precisa é de uma salada e pão crocante para fazer uma refeição!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara Pão ralado com tempero italiano1/2 xícara de pão ralado com tempero italiano
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1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
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1 pitada de pimenta em flocos, ou para provar1 pitada de pimenta em flocos, ou a gosto
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1 berinjela - aparada, descascada e fatiada com 1/2 polegada de espessura1 berinjela - aparada, descascada e fatiada com 1/2 polegada de espessura
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1/2 xícara azeite1/2 xícara de azeite
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6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
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6 onças 1 1/2 latas de água1 1/2 (6 onças) latas de água
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1/4 colher de chá manjericão seco1/4 colher de chá de manjericão seco
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1/4 colher de chá orégano seco1/4 colher de chá de orégano seco
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1/4 colher de chá salsa seca1/4 colher de chá de salsa seca
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1 dente de alho esmagado1 dente de alho esmagado
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1 colher de chá açúcar mascavo1 colher de chá de açúcar mascavo
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sal marinho e pimenta preta moída a gostosal marinho e pimenta preta moída a gosto
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8 onças 1 pacote de queijo mouncezarella fresco, fatiado1 pacote (8 onças) de queijo mussarela fresco, fatiado
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3/4 xícara queijo parmesão ralado3/4 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Berinjela com parmesao com molho caseiro facil
Receita de Berinjela com parmesao
Berinjela com parmesao com molho caseiro facil aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de pão ralado com tempero italiano
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de pimenta em flocos, ou a gosto
- 1 berinjela – aparada, descascada e fatiada com 1/2 polegada de espessura
- 1/2 xícara de azeite
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 1 1/2 (6 onças) latas de água
- 1/4 colher de chá de manjericão seco
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de salsa seca
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- sal marinho e pimenta preta moída a gosto
- 1 pacote (8 onças) de queijo mussarela fresco, fatiado
- 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Unte uma assadeira de 20 x 14 cm
- 3) Misture migalhas de pão temperado, 1/4 xícara de queijo parmesão e flocos de pimenta vermelha em uma tigela rasa
- 4) Pincele as fatias de berinjela com azeite e pressione na mistura de pão ralado para revestir
- 5) Coloque as fatias em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até dourar e ficar macio, cerca de 15 minutos
- 6) Remova a berinjela e reduza a temperatura do forno para 375 graus f (190 graus c)
- 7) Bata a pasta de tomate e a água em uma panela, leve ao fogo médio e leve para ferver
- 8) Junte o manjericão, o orégano, a salsa, o alho, o açúcar mascavo, o sal marinho e a pimenta-do-reino
- 9) Coloque as fatias de berinjela na assadeira preparada, sobrepondo as fatias
- 10) Coloque o molho de tomate sobre a berinjela e cubra com o queijo mussarela e 3/4 xícara de queijo parmesão
- 11) Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter, cerca de 15 minutos
- 12) Se desejar, grelhe por mais 1 a 2 minutos para dar ao queijo uma cor dourada
- 13) Deixe descansar por 5 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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2
Feito
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Unte uma assadeira de 20 x 14 cm |
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3
Feito
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Misture migalhas de pão temperado, 1/4 xícara de queijo parmesão e flocos de pimenta vermelha em uma tigela rasa |
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4
Feito
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Pincele as fatias de berinjela com azeite e pressione na mistura de pão ralado para revestir |
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5
Feito
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Coloque as fatias em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até dourar e ficar macio, cerca de 15 minutos |
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6
Feito
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Remova a berinjela e reduza a temperatura do forno para 375 graus f (190 graus c) |
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7
Feito
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Bata a pasta de tomate e a água em uma panela, leve ao fogo médio e leve para ferver |
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8
Feito
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Junte o manjericão, o orégano, a salsa, o alho, o açúcar mascavo, o sal marinho e a pimenta-do-reino |
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9
Feito
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Coloque as fatias de berinjela na assadeira preparada, sobrepondo as fatias |
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10
Feito
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Coloque o molho de tomate sobre a berinjela e cubra com o queijo mussarela e 3/4 xícara de queijo parmesão |
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11
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter, cerca de 15 minutos |
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12
Feito
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Se desejar, grelhe por mais 1 a 2 minutos para dar ao queijo uma cor dourada |
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13
Feito
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Deixe descansar por 5 minutos antes de servir |
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