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Beringela à bolonhesa
Beringela à bolonhesa
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara azeite, dividido | |
| 3 liga linguiça de porco, tripas removidas | |
| 1/2 libra carne moída | |
| 2 libra berinjela, descascada e picada | |
| 1 cebola amarela pequena picada | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1.50 colher de chá sal marinho | |
| 3/4 colher de chá pimenta preta moída na hora | |
| 8 onças 1 pacote de cogumelos frescos fatiados | |
| 28 onças 1 lata de tomate esmagado | |
| 12 onças 1 lata de tomate picado pequeno | |
| 1 colher de chá salsa seca | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1.50 colher de chá manjericão seco |
Receitas italianas são minhas favoritas, especialmente quando a berinjela está incluída. Esta é uma receita suculenta à bolonhesa e paleo que é preparada em uma panela! Você pode adicionar qualquer um dos seus vegetais favoritos, como pimentão ou abobrinha. Você serve sobre espaguete, macarrão de abobrinha ou seu macarrão favorito! Apreciar!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara azeite, dividido1/4 xícara de azeite, dividido
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3 liga linguiça de porco, tripas removidas3 links linguiça de porco, tripas removidas
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1/2 libra carne moídacarne moída 1/2 libra
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2 libra berinjela, descascada e picada2 libras de berinjela, descascada e picada
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1 cebola amarela pequena picada1 cebola amarela pequena picada
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1.50 colher de chá sal marinho1 1/2 colher de chá de sal marinho
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3/4 colher de chá pimenta preta moída na hora3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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8 onças 1 pacote de cogumelos frescos fatiados1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
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28 onças 1 lata de tomate esmagado1 lata (28 onças) de tomate esmagado
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12 onças 1 lata de tomate picado pequeno1 lata de tomate picado petite
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1 colher de chá salsa seca1 colher de chá de salsa seca
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1.50 colher de chá manjericão seco1 1/2 colheres de chá de manjericão seco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Beringela a bolonhesa
Receita de Beringela a bolonhesa
Beringela a bolonhesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de azeite, dividido
- 3 links linguiça de porco, tripas removidas
- carne moída 1/2 libra
- 2 libras de berinjela, descascada e picada
- 1 cebola amarela pequena picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 1/2 colher de chá de sal marinho
- 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
- 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
- 1 lata de tomate picado petite
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 1/2 colheres de chá de manjericão seco
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em um grande forno holandês em fogo médio
- 2) Cozinhe a linguiça de porco, partindo-a em pedaços menores com uma colher de pau, até dourar, cerca de 5 minutos
- 3) Adicione a carne moída
- 4) Cozinhe e mexa até a carne ficar dourada e esfarelada, cerca de 5 minutos
- 5) Escorra o excesso de gordura
- 6) Despeje o restante do azeite sobre a mistura de linguiça
- 7) Adicione berinjela, cebola, alho, sal e pimenta-do-reino
- 8) Cozinhe e mexa até dourar levemente, cerca de 10 minutos
- 9) Adicione os cogumelos e continue cozinhando até ficarem macios, cerca de 5 minutos
- 10) Misture os tomates triturados, os tomates em cubos, a salsa, o orégano e o manjericão na mistura de salsicha
- 11) Leve para ferver
- 12) Tampe o forno holandês, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em um grande forno holandês em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe a linguiça de porco, partindo-a em pedaços menores com uma colher de pau, até dourar, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Adicione a carne moída |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa até a carne ficar dourada e esfarelada, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Escorra o excesso de gordura |
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6
Feito
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Despeje o restante do azeite sobre a mistura de linguiça |
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7
Feito
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Adicione berinjela, cebola, alho, sal e pimenta-do-reino |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa até dourar levemente, cerca de 10 minutos |
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9
Feito
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Adicione os cogumelos e continue cozinhando até ficarem macios, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Misture os tomates triturados, os tomates em cubos, a salsa, o orégano e o manjericão na mistura de salsicha |
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11
Feito
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Leve para ferver |
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12
Feito
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Tampe o forno holandês, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos |
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