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Beringelas noites de verão
Beringelas noites de verão
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 berinjelas grandes | |
| 1/2 xícara azeite para fritar | |
| 2 cebolas médias, picadas | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 2 tomates pequenos, picados | |
| 1 pimentão verde, semeado e picado | |
| 1 colher de sopa salsa fresca picada | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 4 xícara migalhas de pão seco | |
| 1 xícara queijo feta esfarelado |
Chamei esta receita das lindas noites de verão que passei com minha família na varanda comendo essa receita saborosa, pois nessa temporada na Grécia temos bastante berinjela e preparamos de várias maneiras.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 berinjelas grandes2 berinjelas grandes
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1/2 xícara azeite para fritar1/2 xícara de azeite para fritar
-
2 cebolas médias, picadas2 cebolas médias, picadas
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
2 tomates pequenos, picados2 tomates pequenos, picados
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1 pimentão verde, semeado e picado1 pimentão verde, semeado e picado
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1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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4 xícara migalhas de pão seco4 xícaras de migalhas de pão secas
-
1 xícara queijo feta esfarelado1 xícara de queijo feta esfarelado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Beringelas noites de verao
Receita de Beringelas noites de verao
Beringelas noites de verao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 1/2 xícara de azeite para fritar
- 2 cebolas médias, picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates pequenos, picados
- 1 pimentão verde, semeado e picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- sal e pimenta a gosto
- 4 xícaras de migalhas de pão secas
- 1 xícara de queijo feta esfarelado
Modo de Preparo
- 1) Remova as folhas das berinjelas e corte ao meio no sentido do comprimento
- 2) Com cuidado, retire o centro das berinjelas, deixando uma casca de meia polegada para que se assemelhem a panelas
- 3) Corte a parte central em pedaços pequenos e reserve
- 4) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 5) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
- 6) Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos, até ficar macio
- 7) Adicione os pedaços de berinjela e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos
- 8) Em seguida, acrescente o tomate, o pimentão e a salsa
- 9) Cozinhe por cerca de 10 minutos
- 10) Retire do fogo e transfira para uma tigela grande
- 11) Junte as migalhas de pão até ficar homogêneo
- 12) Divida a mistura igualmente entre as quatro cascas de berinjela
- 13) Polvilhe queijo feta por cima
- 14) Coloque as metades da berinjela em uma assadeira
- 15) Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até que as pontas estejam douradas e o queijo derretido
- 16) Sirva quente ou frio
- 17) Eu prefiro eles gelados
Passos
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1
Feito
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Remova as folhas das berinjelas e corte ao meio no sentido do comprimento |
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2
Feito
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Com cuidado, retire o centro das berinjelas, deixando uma casca de meia polegada para que se assemelhem a panelas |
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3
Feito
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Corte a parte central em pedaços pequenos e reserve |
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4
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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5
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio |
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6
Feito
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Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos, até ficar macio |
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7
Feito
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Adicione os pedaços de berinjela e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Em seguida, acrescente o tomate, o pimentão e a salsa |
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9
Feito
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Cozinhe por cerca de 10 minutos |
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10
Feito
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Retire do fogo e transfira para uma tigela grande |
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11
Feito
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Junte as migalhas de pão até ficar homogêneo |
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12
Feito
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Divida a mistura igualmente entre as quatro cascas de berinjela |
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13
Feito
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Polvilhe queijo feta por cima |
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14
Feito
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Coloque as metades da berinjela em uma assadeira |
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15
Feito
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Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até que as pontas estejam douradas e o queijo derretido |
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16
Feito
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Sirva quente ou frio |
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17
Feito
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Eu prefiro eles gelados |
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