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Beef Vindaloo
Beef Vindaloo
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara vinagre branco destilado | |
| 1/4 xícara pasta de alho | |
| 3 colher de sopa pasta de gengibre | |
| 2 colher de sopa iogurte natural | |
| 2 colher de sopa sal | |
| 1 colher de sopa pimenta preta moída | |
| 1 colher de sopa pimenta vermelha moída | |
| 2 libra mandril de carne desossada, cortado em cubos de 1 polegada | |
| 1/4 xícara óleo vegetal | |
| 2 cebola picada | |
| 4 tomates roma (ameixa) picados | |
| 1 xícara água | |
| 2 colher de sopa coentro fresco picado |
Uma ótima receita vindaloo preparada que é um prazer garantido para todos e converterá muitos à comida indiana. Pode ser feito com qualquer carne e a maioria dos itens de despensa. Sirva com purê de batata ou arroz basmati.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara vinagre branco destilado1/4 xícara de vinagre branco destilado
-
1/4 xícara pasta de alho1/4 xícara de pasta de alho
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3 colher de sopa pasta de gengibre3 colheres de sopa de pasta de gengibre
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2 colher de sopa iogurte natural2 colheres de sopa de iogurte natural
-
2 colher de sopa sal2 colheres de sopa de sal
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1 colher de sopa pimenta preta moída1 colher de sopa de pimenta preta moída
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1 colher de sopa pimenta vermelha moída1 colher de sopa de pimenta vermelha moída
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2 libra mandril de carne desossada, cortado em cubos de 1 polegada2 libras de mandril de carne desossada, cortado em cubos de 1 polegada
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1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
-
2 cebola picada2 cebolas picadas
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4 tomates roma (ameixa) picados4 tomates roma (ameixa) picados
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1 xícara água1 xícara de água
-
2 colher de sopa coentro fresco picado2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Beef Vindaloo
Receita de Beef Vindaloo
Beef Vindaloo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de vinagre branco destilado
- 1/4 xícara de pasta de alho
- 3 colheres de sopa de pasta de gengibre
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha moída
- 2 libras de mandril de carne desossada, cortado em cubos de 1 polegada
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates roma (ameixa) picados
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Bata o vinagre, a pasta de alho, a pasta de gengibre, o iogurte, o sal, a pimenta preta e a pimenta vermelha em uma tigela
- 2) Misture os cubos de carne até que estejam uniformemente revestidos
- 3) Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira durante a noite (ou pelo menos 30 minutos)
- 4) Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio
- 5) Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até que amoleça, fique translúcida e comece a dourar, cerca de 10 minutos
- 6) Adicione os cubos de carne e cozinhe, mexendo sempre até que a carne não fique mais rosada por fora, cerca de mais 10 minutos
- 7) Junte os tomates e cozinhe por 5 minutos
- 8) Despeje a água e leve para ferver
- 9) Cubra e reduza o fogo para médio-baixo
- 10) Cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 40 minutos
- 11) Polvilhe com o coentro para servir
Passos
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1
Feito
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Bata o vinagre, a pasta de alho, a pasta de gengibre, o iogurte, o sal, a pimenta preta e a pimenta vermelha em uma tigela |
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2
Feito
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Misture os cubos de carne até que estejam uniformemente revestidos |
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3
Feito
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Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira durante a noite (ou pelo menos 30 minutos) |
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4
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até que amoleça, fique translúcida e comece a dourar, cerca de 10 minutos |
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6
Feito
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Adicione os cubos de carne e cozinhe, mexendo sempre até que a carne não fique mais rosada por fora, cerca de mais 10 minutos |
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7
Feito
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Junte os tomates e cozinhe por 5 minutos |
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8
Feito
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Despeje a água e leve para ferver |
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9
Feito
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Cubra e reduza o fogo para médio-baixo |
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10
Feito
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Cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 40 minutos |
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11
Feito
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Polvilhe com o coentro para servir |
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