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Carne Kushiyaki

Carne Kushiyaki
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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Ingredientes

Ajuste porções:
2.50 colher de sopa mirin (vinho doce japonês) 2 1/2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
1/3 xícara molho de soja 1/3 xícara de molho de soja
1/8 colher de chá glutamato monossódico (como Aji-No-Moto®) 1/8 colher de chá de glutamato monossódico (como Aji-No-Moto®)
1/3 xícara açúcar branco 1/3 xícara de açúcar branco
1 libra bife de lombo de vaca, corte fino como papel 1 libra de bife de lombo de vaca, corte fino como papel
3 cebolas verdes, cortadas em fatias de 2 polegadas 3 cebolas verdes, cortadas em fatias de 2 polegadas
espetos de bambu espetos de bambu

Um favorito japonês.

Características:
  • Salgadinhos
Cozinha:

Ingredientes

  • 2.50 colher de sopa mirin (vinho doce japonês)
    2 1/2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
  • 1 dente de alho picado
    1 dente de alho picado
  • 1/3 xícara molho de soja
    1/3 xícara de molho de soja
  • 1/8 colher de chá glutamato monossódico (como Aji-No-Moto®)
    1/8 colher de chá de glutamato monossódico (como Aji-No-Moto®)
  • 1/3 xícara açúcar branco
    1/3 xícara de açúcar branco
  • 1 libra bife de lombo de vaca, corte fino como papel
    1 libra de bife de lombo de vaca, corte fino como papel
  • 3 cebolas verdes, cortadas em fatias de 2 polegadas
    3 cebolas verdes, cortadas em fatias de 2 polegadas
  • espetos de bambu
    espetos de bambu

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Carne Kushiyaki

Receita de Carne Kushiyaki

Carne Kushiyaki aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 1/2 colheres de sopa de mirin (vinho doce japonês)
  • 1 dente de alho picado
  • 1/3 xícara de molho de soja
  • 1/8 colher de chá de glutamato monossódico (como Aji-No-Moto®)
  • 1/3 xícara de açúcar branco
  • 1 libra de bife de lombo de vaca, corte fino como papel
  • 3 cebolas verdes, cortadas em fatias de 2 polegadas
  • espetos de bambu

Modo de Preparo

  • 1) Em uma tigela, misture o mirin, o alho, o molho de soja, o glutamato monossódico e o açúcar
  • 2) Mexa para dissolver o açúcar
  • 3) Coloque a carne e a cebolinha na marinada, mexa para revestir com a marinada e deixe repousar por 30 minutos
  • 4) Mergulhe os espetos de bambu na água
  • 5) Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor
  • 6) Enrole uma fatia de carne fina em torno de um pedaço de cebola verde
  • 7) Espete o rolo com 2 espetos de bambu, coloque cerca de 1/2 polegada de distância
  • 8) Repita mais duas vezes, colocando 3 rolos de carne nos 2 espetos
  • 9) Repita com o restante da carne, cebola verde e espetos até que toda a carne esteja enrolada
  • 10) Coloque os espetos em uma assadeira
  • 11) Descarte a marinada usada
  • 12) Grelhe até dourar em ambos os lados, cerca de 3 a 3 minutos e meio de cada lado

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Passos

1
Feito

Em uma tigela, misture o mirin, o alho, o molho de soja, o glutamato monossódico e o açúcar
2
Feito

Mexa para dissolver o açúcar
3
Feito

Coloque a carne e a cebolinha na marinada, mexa para revestir com a marinada e deixe repousar por 30 minutos
4
Feito

Mergulhe os espetos de bambu na água
5
Feito

Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor
6
Feito

Enrole uma fatia de carne fina em torno de um pedaço de cebola verde
7
Feito

Espete o rolo com 2 espetos de bambu, coloque cerca de 1/2 polegada de distância
8
Feito

Repita mais duas vezes, colocando 3 rolos de carne nos 2 espetos
9
Feito

Repita com o restante da carne, cebola verde e espetos até que toda a carne esteja enrolada
10
Feito

Coloque os espetos em uma assadeira
11
Feito

Descarte a marinada usada
12
Feito

Grelhe até dourar em ambos os lados, cerca de 3 a 3 minutos e meio de cada lado
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