Name: Bazlama – Pão Achatado Turco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: (. 25) pacote de fermento seco ativo: 1 onça; açúcar branco: 1 colher de sopa; sal: 1 colher de sopa; água quente (110 graus F / 45 graus C): 1.50 xícara; : 1/2 xícara; farinha para todos os fins: 4 xícara

Bazlama é um pão de aldeia simples e delicioso que aprendi a preparar depois de me mudar para a Turquia. Normalmente é cozido no forno ao ar livre, mas também funciona bem no fogão. É melhor servido quente.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo
1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
1.50 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)
1 1/2 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
1/2 xícara
1/2 xícara de iogurte grego
4 xícara farinha para todos os fins
4 xícaras de farinha para todos os fins

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bazlama – Pao Achatado Turco

Receita de Bazlama – Pao Achatado Turco

Bazlama – Pao Achatado Turco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
1 colher de sopa de açúcar branco
1 colher de sopa de sal
1 1/2 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
1/2 xícara de iogurte grego
4 xícaras de farinha para todos os fins

Modo de Preparo

1) Dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água morna
2) Adicione a água e o iogurte à farinha e misture bem
3) A massa ficará macia, mas não pegajosa
4) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme uma bola
5) Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer em temperatura ambiente por 3 horas
6) Corte a massa em quatro porções
7) Molde a massa em rodelas e alise cada rodada como se estivesse fazendo massa de pizza
8) Cubra as rodelas com um pano úmido e deixe a massa descansar por 15 minutos
9) Aqueça uma frigideira ou grelha de ferro fundido em fogo médio-alto
10) Coloque uma rodada de massa na frigideira e leve ao forno até que apareçam manchas marrons no fundo, cerca de 1 minuto
11) Vire o pão e leve ao forno por mais um minuto
12) Retire o pão e embrulhe-o em um pano de prato limpo para mantê-lo aquecido
13) Repita com as rodadas de massa restantes
14) Guarde qualquer pão achatado que tenha sobrado em um recipiente hermético

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Passos

1 Feito	Dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água morna
2 Feito	Adicione a água e o iogurte à farinha e misture bem
3 Feito	A massa ficará macia, mas não pegajosa
4 Feito	Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme uma bola
5 Feito	Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer em temperatura ambiente por 3 horas
6 Feito	Corte a massa em quatro porções
7 Feito	Molde a massa em rodelas e alise cada rodada como se estivesse fazendo massa de pizza
8 Feito	Cubra as rodelas com um pano úmido e deixe a massa descansar por 15 minutos
9 Feito	Aqueça uma frigideira ou grelha de ferro fundido em fogo médio-alto
10 Feito	Coloque uma rodada de massa na frigideira e leve ao forno até que apareçam manchas marrons no fundo, cerca de 1 minuto
11 Feito	Vire o pão e leve ao forno por mais um minuto
12 Feito	Retire o pão e embrulhe-o em um pano de prato limpo para mantê-lo aquecido
13 Feito	Repita com as rodadas de massa restantes
14 Feito	Guarde qualquer pão achatado que tenha sobrado em um recipiente hermético