Ingredientes
-
6 batatas grandes, descascadas e fatiadas6 batatas grandes, descascadas e fatiadas
-
2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
6 liga linguiça de porco, fatiada6 ligações linguiça de porco, fatiada
-
1/4 xícara cebola branca em cubos1/4 xícara de cebola branca em cubos
-
1/4 xícara cebola verde picada1/4 xícara de cebola verde picada
-
1/2 xícara tomate fresco picado1/2 xícara de tomate fresco picado
-
1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
1/2 colher de chá tomilho seco moído1/2 colher de chá de tomilho seco moído
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
3 fatias de pão sanduíche branco, cortado em pedaços de 1 polegada3 fatias de pão sanduíche branco, cortado em pedaços de 1 polegada
-
1/2 xícara leite1/2 xícara de leite
-
1 xícara queijo mouncezarella ralado1 xícara de queijo mozzarella ralado
-
1 xícara queijo parmesão ralado1 xícara de queijo parmesão ralado
-
2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
6 ovos cozidos, fatiados6 ovos cozidos, fatiados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Batata Turmada Colombiana Papa Turmada
Receita de Batata Turmada Colombiana Papa Turmada
Batata Turmada Colombiana Papa Turmada aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 batatas grandes, descascadas e fatiadas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 6 ligações linguiça de porco, fatiada
- 1/4 xícara de cebola branca em cubos
- 1/4 xícara de cebola verde picada
- 1/2 xícara de tomate fresco picado
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de tomilho seco moído
- sal e pimenta a gosto
- 3 fatias de pão sanduíche branco, cortado em pedaços de 1 polegada
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 6 ovos cozidos, fatiados
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Unte uma assadeira de vidro de 9 x 13 polegadas
- 3) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
- 4) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
- 5) Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos
- 6) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio
- 7) Cozinhe a linguiça no óleo quente por 5 minutos
- 8) Adicione a cebola branca e a cebolinha
- 9) Cozinhe mais 5 minutos
- 10) Junte o tomate, o cominho e o tomilho
- 11) Tempere com sal e pimenta
- 12) Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos
- 13) Coloque os cubos de pão em uma tigela
- 14) Despeje o leite sobre o pão certificando-se de molhar cada pedaço
- 15) Disponha cerca de metade das rodelas de batata no fundo do prato preparado
- 16) Espalhe a mistura de linguiça sobre as batatas
- 17) Cubra com camadas sucessivas de ovos fatiados, cerca de metade do pão umedecido, o queijo mussarela, as fatias de batata restantes, o pão umedecido restante e, finalmente, o queijo parmesão
- 18) Asse no forno pré-aquecido até aquecer completamente, cerca de 30 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c) |
|
2
Feito
|
Unte uma assadeira de vidro de 9 x 13 polegadas |
|
3
Feito
|
Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada |
|
4
Feito
|
Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos |
|
5
Feito
|
Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos |
|
6
Feito
|
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio |
|
7
Feito
|
Cozinhe a linguiça no óleo quente por 5 minutos |
|
8
Feito
|
Adicione a cebola branca e a cebolinha |
|
9
Feito
|
Cozinhe mais 5 minutos |
|
10
Feito
|
Junte o tomate, o cominho e o tomilho |
|
11
Feito
|
Tempere com sal e pimenta |
|
12
Feito
|
Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos |
|
13
Feito
|
Coloque os cubos de pão em uma tigela |
|
14
Feito
|
Despeje o leite sobre o pão certificando-se de molhar cada pedaço |
|
15
Feito
|
Disponha cerca de metade das rodelas de batata no fundo do prato preparado |
|
16
Feito
|
Espalhe a mistura de linguiça sobre as batatas |
|
17
Feito
|
Cubra com camadas sucessivas de ovos fatiados, cerca de metade do pão umedecido, o queijo mussarela, as fatias de batata restantes, o pão umedecido restante e, finalmente, o queijo parmesão |
|
18
Feito
|
Asse no forno pré-aquecido até aquecer completamente, cerca de 30 minutos |
