Salteado vietnamita

Ingredientes

• 1/4 xícara azeite

  1/4 xícara de azeite
• 4 dentes de alho picados

  4 dentes de alho picados
• 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, picado

  1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, picado
• 1/4 xícara molho de peixe

  1/4 xícara de molho de peixe
• 1/4 xícara molho de soja com teor reduzido de sódio

  1/4 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
• 1 óleo de gergelim

  1 traço de óleo de gergelim
• 2 libra ponta do lombo, em fatias finas

  2 libras da ponta do lombo, em fatias finas
• 1 colher de sopa óleo vegetal

  1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 dentes de alho picados

  2 dentes de alho picados
• 3 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2 polegadas

  3 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2 polegadas
• 1 cebola grande, cortada em fatias finas

  1 cebola grande, cortada em fatias finas
• 2 xícara grãos verdes inteiros frounceen, parcialmente descongelados

  2 xícaras de feijões verdes inteiros congelados, parcialmente descongelados
• 1/2 xícara caldo de carne com teor reduzido de sódio

  1/2 xícara de caldo de carne com teor reduzido de sódio
• 2 colher de sopa suco de limão

  2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa manjericão tailandês fresco picado

  1 colher de sopa de manjericão tailandês fresco picado
• 1 colher de sopa hortelã fresca picada

  1 colher de sopa de hortelã fresca picada
• 1 pitada de pimenta em flocos, ou para provar

  1 pitada de pimenta em flocos, ou a gosto
• 1/2 colher de chá pimenta preta moída

  1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/4 xícara coentro fresco picado

  1/4 xícara de coentro fresco picado