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Back-Burner Ratatouille
Back-Burner Ratatouille
Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa
Ingredientes
Ajuste porções:
Tão bom e tão fácil, este reconfortante prato provençal é ótimo quente como acompanhamento, ou frio com queijo cottage para o almoço. As sobras estão cada vez melhores. Consulte a nota de rodapé para obter instruções sobre o forno e a panela elétrica.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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28 onça 1 lata de tomate em cubos, não drenado1 lata (28 onças) de tomate em cubos, não drenado
-
2 abobrinha, esfregada e cortada em cubos de 1/2 polegada2 abobrinha, esfregada e cortada em cubos de 1/2 polegada
-
2 abóbora amarela, esfregada e cortada em cubos de 1/2 polegada2 abóbora amarela, esfregada e cortada em cubos de 1/2 polegada
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1 berinjela, esfregada e cortada em cubos de 1/2 polegada1 berinjela, esfregada e cortada em cubos de 1/2 polegada
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1 cebola, picada em cubos1 cebola picada em cubos finos
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1 colher de chá sal, ou a gosto1 colher de chá de sal, ou a gosto
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1/2 colher de chá tempero italiano, ou a gosto1/2 colher de chá de tempero italiano, ou a gosto
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1 pitada de alho em pó, ou a gosto1 pitada de alho em pó, ou a gosto
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1 pitada de pimenta-do-reino moída, ou para provar1 pitada de pimenta-do-reino moída, ou a gosto
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1 colher de chá pasta de tomate1 colher de chá de pasta de tomate
-
2 colher de sopa azeite virgem extra2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Back-Burner Ratatouille
Receita de Back-Burner Ratatouille
Back-Burner Ratatouille aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 lata (28 onças) de tomate em cubos, não drenado
- 2 abobrinha, esfregada e cortada em cubos de 1/2 polegada
- 2 abóbora amarela, esfregada e cortada em cubos de 1/2 polegada
- 1 berinjela, esfregada e cortada em cubos de 1/2 polegada
- 1 cebola picada em cubos finos
- 1 colher de chá de sal, ou a gosto
- 1/2 colher de chá de tempero italiano, ou a gosto
- 1 pitada de alho em pó, ou a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída, ou a gosto
- 1 colher de chá de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Modo de Preparo
- 1) Despeje os tomates em cubos em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio-baixo
- 2) Adicione abobrinha, abóbora, berinjela e cebola
- 3) Mexa uma vez
- 4) Polvilhe sal sobre os vegetais
- 5) Leve a mistura para ferver e cozinhe até que os vegetais comecem a cozinhar, 10 a 15 minutos
- 6) Junte o tempero italiano, o alho em pó e a pimenta-do-reino a gosto
- 7) Cozinhe descoberto em fogo médio-alto até que o molho reduza e os vegetais estejam macios, cerca de 1 hora, mexendo sempre
- 8) (ou, se preferir, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas
- 9) ) junte a pasta de tomate e ajuste os temperos
- 10) Regue com azeite antes de servir
Passos
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1
Feito
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Despeje os tomates em cubos em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio-baixo |
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2
Feito
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Adicione abobrinha, abóbora, berinjela e cebola |
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3
Feito
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Mexa uma vez |
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4
Feito
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Polvilhe sal sobre os vegetais |
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5
Feito
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Leve a mistura para ferver e cozinhe até que os vegetais comecem a cozinhar, 10 a 15 minutos |
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6
Feito
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Junte o tempero italiano, o alho em pó e a pimenta-do-reino a gosto |
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7
Feito
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Cozinhe descoberto em fogo médio-alto até que o molho reduza e os vegetais estejam macios, cerca de 1 hora, mexendo sempre |
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8
Feito
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(ou, se preferir, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas |
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9
Feito
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) junte a pasta de tomate e ajuste os temperos |
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10
Feito
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Regue com azeite antes de servir |
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