Name: Arroz Frito para Amantes de Vegetais
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: arroz branco de grão longo não cozido: 1.50 xícara; água: 3 xícara; óleo vegetal, dividido: 2 colher de sopa; cebola picada: 1/3 xícara; dente de alho, descascado e picado: 1; ovos batidos: 5; molho de soja, dividido: 1/4 xícara; talos de aipo em fatias finas: 2; cogumelos, fatiados: 4 onças; pimentão verde picado: 1; 1 lata de brotos de bambu, drenada: 8 onças; cenouras, raladas: 2; ervilhas: 3/4 xícara; cebolas verdes, cortadas: 3

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Arroz Frito para Amantes de Vegetais

Arroz Frito para Amantes de Vegetais

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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2 horas
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 xícara arroz branco de grão longo não cozido 1 1/2 xícara de arroz branco de grão longo não cozido
	3 xícara água 3 xícaras de água
	2 colher de sopa óleo vegetal, dividido 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
	1/3 xícara cebola picada 1/3 xícara de cebola picada
	1 dente de alho, descascado e picado 1 dente de alho, descascado e picado
	5 ovos batidos 5 ovos batidos
	1/4 xícara molho de soja, dividido 1/4 xícara de molho de soja, dividido
	2 talos de aipo em fatias finas 2 talos de aipo em fatias finas
	4 onças cogumelos, fatiados 120 gramas de cogumelos, fatiados
	1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
	8 onças 1 lata de brotos de bambu, drenada 1 lata (8 onças) de brotos de bambu, drenada
	2 cenouras, raladas 2 cenouras, raladas
	3/4 xícara ervilhas 3/4 xícara de ervilhas
	3 cebolas verdes, cortadas 3 cebolas verdes, cortadas

Um ótimo prato vegetariano com muita variedade.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1.50 xícara arroz branco de grão longo não cozido
1 1/2 xícara de arroz branco de grão longo não cozido
3 xícara água
3 xícaras de água
2 colher de sopa óleo vegetal, dividido
2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
1/3 xícara cebola picada
1/3 xícara de cebola picada
1 dente de alho, descascado e picado
1 dente de alho, descascado e picado
5 ovos batidos
5 ovos batidos
1/4 xícara molho de soja, dividido
1/4 xícara de molho de soja, dividido
2 talos de aipo em fatias finas
2 talos de aipo em fatias finas
4 onças cogumelos, fatiados
120 gramas de cogumelos, fatiados
1 pimentão verde picado
1 pimentão verde picado
8 onças 1 lata de brotos de bambu, drenada
1 lata (8 onças) de brotos de bambu, drenada
2 cenouras, raladas
2 cenouras, raladas
3/4 xícara ervilhas
3/4 xícara de ervilhas
3 cebolas verdes, cortadas
3 cebolas verdes, cortadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arroz Frito para Amantes de Vegetais

Receita de Arroz Frito para Amantes de Vegetais

Arroz Frito para Amantes de Vegetais aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 xícara de arroz branco de grão longo não cozido
3 xícaras de água
2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
1/3 xícara de cebola picada
1 dente de alho, descascado e picado
5 ovos batidos
1/4 xícara de molho de soja, dividido
2 talos de aipo em fatias finas
120 gramas de cogumelos, fatiados
1 pimentão verde picado
1 lata (8 onças) de brotos de bambu, drenada
2 cenouras, raladas
3/4 xícara de ervilhas
3 cebolas verdes, cortadas

Modo de Preparo

1) Coloque o arroz e a água em uma panela média e leve para ferver
2) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio
3) Transfira para um recipiente médio e leve à geladeira por 1 hora ou até esfriar
4) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio
5) Junte a cebola e o alho e cozinhe até ficar macio
6) Em uma tigela média, misture os ovos e 1 colher de sopa de molho de soja
7) Mexa na frigideira média e cozinhe até não escorrer mais
8) Retire a cebola, o alho e os ovos do fogo e reserve
9) Pique os pedaços grandes de ovo em pedaços pequenos
10) Aqueça o óleo restante em uma frigideira grande e pesada em fogo médio
11) Junte o aipo, os cogumelos e o pimentão verde
12) Cozinhe até ficar macio, mas firme
13) Junte o arroz, os brotos de bambu, as cenouras e as ervilhas
14) Tempere com o molho de soja restante
15) Cozinhe e mexa por 5 minutos ou até que o arroz esteja totalmente aquecido
16) Junte a cebola, o alho e os ovos

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Passos

1 Feito	Coloque o arroz e a água em uma panela média e leve para ferver
2 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio
3 Feito	Transfira para um recipiente médio e leve à geladeira por 1 hora ou até esfriar
4 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio
5 Feito	Junte a cebola e o alho e cozinhe até ficar macio
6 Feito	Em uma tigela média, misture os ovos e 1 colher de sopa de molho de soja
7 Feito	Mexa na frigideira média e cozinhe até não escorrer mais
8 Feito	Retire a cebola, o alho e os ovos do fogo e reserve
9 Feito	Pique os pedaços grandes de ovo em pedaços pequenos
10 Feito	Aqueça o óleo restante em uma frigideira grande e pesada em fogo médio
11 Feito	Junte o aipo, os cogumelos e o pimentão verde
12 Feito	Cozinhe até ficar macio, mas firme
13 Feito	Junte o arroz, os brotos de bambu, as cenouras e as ervilhas
14 Feito	Tempere com o molho de soja restante
15 Feito	Cozinhe e mexa por 5 minutos ou até que o arroz esteja totalmente aquecido
16 Feito	Junte a cebola, o alho e os ovos