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Arroz e Ervilhas Jamaicanas
Arroz e Ervilhas Jamaicanas
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara arroz jasmim não cozido | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 3 cebolas verdes picadas | |
| 3 raminhos de folhas frescas de tomilho | |
| 28 onças 1 lata de feijão, drenado | |
| 2 xícara caldo de galinha | |
| 14 onças 1 lata de leite de coco | |
| 1 Pimenta Scotch Bonnet, com haste | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 1 colher de chá açúcar mascavo | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha | |
| 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena |
Esta versão rápida de arroz e ervilhas jamaicanos opta por feijão, com um toque de pimenta escocesa e flocos de pimenta vermelha.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara arroz jasmim não cozido2 xícaras de arroz jasmim não cozido
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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3 cebolas verdes picadas3 cebolas verdes picadas
-
3 raminhos de folhas frescas de tomilho3 raminhos de folhas frescas de tomilho
-
28 onças 1 lata de feijão, drenado1 lata (28 onças) de feijão vermelho, escorrido
-
2 xícara caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
-
14 onças 1 lata de leite de coco1 lata de leite de coco
-
1 Pimenta Scotch Bonnet, com haste1 Pimenta Scotch Bonnet, com haste
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
-
1 colher de chá açúcar mascavo1 colher de chá de açúcar mascavo
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
-
1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
-
1/2 colher de chá pimenta caiena1/2 colher de chá de pimenta caiena
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz e Ervilhas Jamaicanas
Receita de Arroz
Arroz e Ervilhas Jamaicanas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz jasmim não cozido
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 3 cebolas verdes picadas
- 3 raminhos de folhas frescas de tomilho
- 1 lata (28 onças) de feijão vermelho, escorrido
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 lata de leite de coco
- 1 Pimenta Scotch Bonnet, com haste
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
Modo de Preparo
- 1) Enxágue o arroz em uma peneira fina
- 2) Aqueça o óleo em uma panela grande de 5 quartos em fogo médio
- 3) Adicione o alho, a cebolinha e o tomilho
- 4) Cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos
- 5) Adicione o arroz, o feijão, o caldo, o leite de coco, a pimenta scotch bonnet, o sal, o açúcar, a pimenta preta, a pimenta vermelha em flocos, a pimenta da jamaica e a pimenta caiena
- 6) Deixe ferver, descoberto
- 7) Reduza o fogo e cubra
- 8) Cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha evaporado, cerca de 20 minutos
Passos
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1
Feito
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Enxágue o arroz em uma peneira fina |
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2
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande de 5 quartos em fogo médio |
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3
Feito
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Adicione o alho, a cebolinha e o tomilho |
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4
Feito
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Cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos |
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5
Feito
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Adicione o arroz, o feijão, o caldo, o leite de coco, a pimenta scotch bonnet, o sal, o açúcar, a pimenta preta, a pimenta vermelha em flocos, a pimenta da jamaica e a pimenta caiena |
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6
Feito
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Deixe ferver, descoberto |
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7
Feito
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Reduza o fogo e cubra |
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8
Feito
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Cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha evaporado, cerca de 20 minutos |
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