https://www.chefreceitas.com.br
Bulgur Pilav da Anatólia
Bulgur Pilav da Anatólia
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola picada | |
| 1 tomate maduro, cortado em cubos pequenos | |
| 3 xícara caldo de carne | |
| 2 xícara bulgur, enxaguada | |
| sal e pimenta-do-reino moída, ou a gosto | |
| 1/2 xícara lentilhas verdes cozidas | |
| 1/3 xícara grão de bico cozido | |
| 1 cacho de hortelã fresca, picado |
Este é um prato tradicional especialmente durante os meses do Ramadã. Traduzido do turco, peço desculpas se as medidas estiverem um pouco erradas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
1 tomate maduro, cortado em cubos pequenos1 tomate maduro, cortado em cubos pequenos
-
3 xícara caldo de carne3 xícaras de caldo de carne
-
2 xícara bulgur, enxaguada2 xícaras de bulgur, enxaguada
-
sal e pimenta-do-reino moída, ou a gostosal e pimenta-do-reino moída, ou a gosto
-
1/2 xícara lentilhas verdes cozidas1/2 xícara de lentilhas verdes cozidas
-
1/3 xícara grão de bico cozido1/3 xícara de grão de bico cozido
-
1 cacho de hortelã fresca, picado1 cacho de hortelã fresca, picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bulgur Pilav da Anatolia
Receita de Bulgur Pilav da Anatolia
Bulgur Pilav da Anatolia aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tomate maduro, cortado em cubos pequenos
- 3 xícaras de caldo de carne
- 2 xícaras de bulgur, enxaguada
- sal e pimenta-do-reino moída, ou a gosto
- 1/2 xícara de lentilhas verdes cozidas
- 1/3 xícara de grão de bico cozido
- 1 cacho de hortelã fresca, picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até dourar, 2 a 3 minutos
- 3) Misture os tomates com a cebola
- 4) Continue cozinhando até os tomates amolecerem, 1 a 2 minutos
- 5) Despeje o caldo de carne sobre a mistura de cebola e tomate
- 6) Leve para ferver
- 7) Misture o bulgur ao caldo fervente
- 8) Tempere com sal e pimenta-do-reino
- 9) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que o bulgur comece a amolecer, cerca de 5 minutos
- 10) Adicione lentilhas e grão de bico
- 11) Continue cozinhando até que a umidade evapore e o bulgur esteja macio, mais 3 a 5 minutos
- 12) Remova a frigideira do fogo
- 13) Deixe esfriar por cerca de 30 minutos
- 14) Dobre a hortelã na mistura de bulgur para servir
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio |
|
2
Feito
|
Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até dourar, 2 a 3 minutos |
|
3
Feito
|
Misture os tomates com a cebola |
|
4
Feito
|
Continue cozinhando até os tomates amolecerem, 1 a 2 minutos |
|
5
Feito
|
Despeje o caldo de carne sobre a mistura de cebola e tomate |
|
6
Feito
|
Leve para ferver |
|
7
Feito
|
Misture o bulgur ao caldo fervente |
|
8
Feito
|
Tempere com sal e pimenta-do-reino |
|
9
Feito
|
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que o bulgur comece a amolecer, cerca de 5 minutos |
|
10
Feito
|
Adicione lentilhas e grão de bico |
|
11
Feito
|
Continue cozinhando até que a umidade evapore e o bulgur esteja macio, mais 3 a 5 minutos |
|
12
Feito
|
Remova a frigideira do fogo |
|
13
Feito
|
Deixe esfriar por cerca de 30 minutos |
|
14
Feito
|
Dobre a hortelã na mistura de bulgur para servir |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
