https://www.chefreceitas.com.br
Arroz com iogurte
Arroz com iogurte
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara arroz jasmim | |
| 2 xícara água | |
| 1 colher de sopa ghee (manteiga clarificada) | |
| 1 pimenta vermelha seca, partida ao meio | |
| 1 colher de chá sementes de mostarda preta | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 4 folhas frescas de curry | |
| 1 pó de assa-fétida pitada | |
| 1/4 xícara leite | |
| 1 xícara iogurte natural | |
| sal a gosto |
Este refrescante prato indiano é perfeito para acompanhar carnes grelhadas. Folhas de curry podem ser encontradas em sua loja indiana local. Se você não conseguir encontrá-los, eles podem ser omitidos, mas acrescentam um sabor e um cheiro únicos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara arroz jasmim1 xícara de arroz jasmim
-
2 xícara água2 xícaras de água
-
1 colher de sopa ghee (manteiga clarificada)1 colher de sopa de ghee (manteiga clarificada)
-
1 pimenta vermelha seca, partida ao meio1 pimenta vermelha seca, partida ao meio
-
1 colher de chá sementes de mostarda preta1 colher de chá de sementes de mostarda preta
-
1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
4 folhas frescas de curry4 folhas frescas de curry
-
1 pó de assa-fétida pitada1 pó de assa-fétida pitada
-
1/4 xícara leite1/4 xícara de leite
-
1 xícara iogurte natural1 xícara de iogurte natural
-
sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz com iogurte
Receita de Arroz com iogurte
Arroz com iogurte aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz jasmim
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de ghee (manteiga clarificada)
- 1 pimenta vermelha seca, partida ao meio
- 1 colher de chá de sementes de mostarda preta
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 4 folhas frescas de curry
- 1 pó de assa-fétida pitada
- 1/4 xícara de leite
- 1 xícara de iogurte natural
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto
- 2) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio, 20 a 25 minutos
- 3) Aqueça o ghee em uma frigideira pequena em fogo médio
- 4) Adicione a pimenta malagueta quebrada e cozinhe até perfumada, cerca de 30 segundos
- 5) Junte as sementes de mostarda preta e cozinhe até que comecem a estourar, mais cerca de 30 segundos
- 6) Retire do fogo e acrescente o açafrão, as folhas de curry e o pó de assa-fétida
- 7) Bata o leite, o iogurte e o ghee de especiarias em uma tigela grande até ficar homogêneo
- 8) Junte o arroz até ficar bem misturado
- 9) Tempere a gosto com sal e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir
Passos
|
1
Feito
|
Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto |
|
2
Feito
|
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio, 20 a 25 minutos |
|
3
Feito
|
Aqueça o ghee em uma frigideira pequena em fogo médio |
|
4
Feito
|
Adicione a pimenta malagueta quebrada e cozinhe até perfumada, cerca de 30 segundos |
|
5
Feito
|
Junte as sementes de mostarda preta e cozinhe até que comecem a estourar, mais cerca de 30 segundos |
|
6
Feito
|
Retire do fogo e acrescente o açafrão, as folhas de curry e o pó de assa-fétida |
|
7
Feito
|
Bata o leite, o iogurte e o ghee de especiarias em uma tigela grande até ficar homogêneo |
|
8
Feito
|
Junte o arroz até ficar bem misturado |
|
9
Feito
|
Tempere a gosto com sal e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
