Name: Arroz Con Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: óleo vegetal: 1/4 xícara; (4 a 6) frango inteiro, cortado em pedaços: 1 libra; cebola picada: 1; pimentão verde picado: 1; dentes de alho picados: 2; dentes de alho: 2; 1 lata de tomate cozido: 14,5 onça; arroz: 1 xícara; sal, ou a gosto: 2 colher de chá; orégano seco: 1 colher de chá; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá; folha de louro: 1; caldo de galinha, ou conforme necessário para cobrir: 2 xícara; ervilhas: 1 xícara; azeitonas pretas fatiadas: 1/2 xícara; passas: 1/2 xícara; pimentão picado: 1/4 xícara

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Arroz Con Pollo

Arroz Con Pollo

Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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2 horas e 10 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara óleo vegetal 1/4 xícara de óleo vegetal
	1 libra (4 a 6) frango inteiro, cortado em pedaços 1 (4 a 6 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
	1 cebola picada 1 cebola picada
	1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	2 dentes de alho 2 dentes de alho
	14,5 onça 1 lata de tomate cozido 1 lata (14,5 onça) de tomate cozido
	1 xícara arroz 1 xícara de arroz
	2 colher de chá sal, ou a gosto 2 colheres de chá de sal ou a gosto
	1 colher de chá orégano seco 1 colher de chá de orégano seco
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1 folha de louro 1 folha de louro
	2 xícara caldo de galinha, ou conforme necessário para cobrir 2 xícaras de caldo de galinha ou conforme necessário para cobrir
	1 xícara ervilhas 1 xícara de ervilhas verdes
	1/2 xícara azeitonas pretas fatiadas 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
	1/2 xícara passas 1/2 xícara de passas
	1/4 xícara pimentão picado 1/4 xícara de pimentão picado

Prato de frango caseiro maravilhoso. Esta é a receita de um parente do Panamá. Solte o arroz cuidadosamente com um garfo antes de servir e divirta-se!

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1/4 xícara óleo vegetal
1/4 xícara de óleo vegetal
1 libra (4 a 6) frango inteiro, cortado em pedaços
1 (4 a 6 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
1 cebola picada
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão verde picado
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho
2 dentes de alho
14,5 onça 1 lata de tomate cozido
1 lata (14,5 onça) de tomate cozido
1 xícara arroz
1 xícara de arroz
2 colher de chá sal, ou a gosto
2 colheres de chá de sal ou a gosto
1 colher de chá orégano seco
1 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 folha de louro
1 folha de louro
2 xícara caldo de galinha, ou conforme necessário para cobrir
2 xícaras de caldo de galinha ou conforme necessário para cobrir
1 xícara ervilhas
1 xícara de ervilhas verdes
1/2 xícara azeitonas pretas fatiadas
1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
1/2 xícara passas
1/2 xícara de passas
1/4 xícara pimentão picado
1/4 xícara de pimentão picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arroz Con Pollo

Receita de Arroz Con Pollo

Arroz Con Pollo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de óleo vegetal
1 (4 a 6 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho
1 lata (14,5 onça) de tomate cozido
1 xícara de arroz
2 colheres de chá de sal ou a gosto
1 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 folha de louro
2 xícaras de caldo de galinha ou conforme necessário para cobrir
1 xícara de ervilhas verdes
1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
1/2 xícara de passas
1/4 xícara de pimentão picado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Aqueça o óleo vegetal em um forno holandês em fogo médio
3) Cozinhe e mexa os pedaços de frango até dourar, 5 a 10 minutos
4) Retire o frango com uma escumadeira e coloque em um prato
5) Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão verde, o alho picado e os dentes de alho inteiros no mesmo forno holandês até que a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos
6) Retorne o frango à mistura de cebola
7) Adicione os tomates, o arroz, o sal, o orégano, a pimenta-do-reino e a folha de louro
8) Despeje caldo de frango suficiente para cobrir todos os ingredientes
9) Asse a mistura de frango e arroz no forno pré-aquecido até que o arroz esteja macio e o frango não esteja mais rosado no centro e os sucos saiam claros, cerca de 1 hora e 30 minutos
10) Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c)
11) Misture as ervilhas, azeitonas, passas e pimentão na mistura de arroz com frango
12) Asse até que esteja bem aquecido, mais 15 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Aqueça o óleo vegetal em um forno holandês em fogo médio
3 Feito	Cozinhe e mexa os pedaços de frango até dourar, 5 a 10 minutos
4 Feito	Retire o frango com uma escumadeira e coloque em um prato
5 Feito	Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão verde, o alho picado e os dentes de alho inteiros no mesmo forno holandês até que a cebola esteja macia, cerca de 5 minutos
6 Feito	Retorne o frango à mistura de cebola
7 Feito	Adicione os tomates, o arroz, o sal, o orégano, a pimenta-do-reino e a folha de louro
8 Feito	Despeje caldo de frango suficiente para cobrir todos os ingredientes
9 Feito	Asse a mistura de frango e arroz no forno pré-aquecido até que o arroz esteja macio e o frango não esteja mais rosado no centro e os sucos saiam claros, cerca de 1 hora e 30 minutos
10 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c)
11 Feito	Misture as ervilhas, azeitonas, passas e pimentão na mistura de arroz com frango
12 Feito	Asse até que esteja bem aquecido, mais 15 minutos