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Arroz Amarelo Cubano
Arroz Amarelo Cubano
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 xícara arroz de grão longo | |
| 8 xícara água | |
| 1 cebola pequena, picada | |
| 2 colher de chá sal | |
| 1/8 colher de chá urucum em pó | |
| 1/8 colher de chá colorau | |
| pimenta preta a gosto | |
| 1 xícara ervilhas frounceen, descongeladas | |
| 4 onça 1 frasco de pimentão picado, para enfeitar |
O arroz amarelo é um alimento básico no Caribe por causa de sua bela cor e sabor. Por ser cubano, nossa casa costumava servir arroz amarelo. É tradicional enfeitar o arroz amarelo com pimentão, mas eu não gosto, então não gosto. Sirva o arroz amarelo com porco assado ao estilo cubano ou adicione pedaços de frango cozido enquanto cozinha o arroz para fazer Arroz con Pollo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 xícara arroz de grão longo4 xícaras de arroz de grão longo
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8 xícara água8 xícaras de água
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1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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1/8 colher de chá urucum em pó1/8 colher de chá de urucum em pó
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1/8 colher de chá colorau1/8 colher de chá de colorau
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pimenta preta a gostopimenta preta a gosto
-
1 xícara ervilhas frounceen, descongeladas1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
-
4 onça 1 frasco de pimentão picado, para enfeitar1 frasco de pimentão fatiado (4 onças), para enfeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz Amarelo Cubano
Receita de Arroz Amarelo Cubano
Arroz Amarelo Cubano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de arroz de grão longo
- 8 xícaras de água
- 1 cebola pequena, picada
- 2 colheres de chá de sal
- 1/8 colher de chá de urucum em pó
- 1/8 colher de chá de colorau
- pimenta preta a gosto
- 1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
- 1 frasco de pimentão fatiado (4 onças), para enfeite
Modo de Preparo
- 1) Coloque o arroz em uma peneira e lave em água fria até que a água corra límpida
- 2) Agite a peneira para remover o excesso de água do arroz
- 3) Coloque o arroz em uma panela grande com uma tampa bem ajustada e adicione água
- 4) Junte a cebola, o sal, o urucum em pó, o colorau e a pimenta
- 5) Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto
- 6) Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe
- 7) Depois de cozinhar por 10 minutos, misture delicadamente as ervilhas ao arroz
- 8) Cozinhe até que toda a água tenha evaporado e o arroz esteja macio, 15 a 20 minutos a mais
- 9) Sirva guarnecido com rodelas de pimentão
Passos
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1
Feito
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Coloque o arroz em uma peneira e lave em água fria até que a água corra límpida |
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2
Feito
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Agite a peneira para remover o excesso de água do arroz |
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3
Feito
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Coloque o arroz em uma panela grande com uma tampa bem ajustada e adicione água |
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4
Feito
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Junte a cebola, o sal, o urucum em pó, o colorau e a pimenta |
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5
Feito
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Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe |
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7
Feito
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Depois de cozinhar por 10 minutos, misture delicadamente as ervilhas ao arroz |
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8
Feito
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Cozinhe até que toda a água tenha evaporado e o arroz esteja macio, 15 a 20 minutos a mais |
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9
Feito
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Sirva guarnecido com rodelas de pimentão |
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