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Arepas veganas feitas com polenta
Arepas veganas feitas com polenta
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
Baseado em uma arepa vegetariana que encontrei em SoCal, este prato combina sabores e texturas surpreendentes para uma refeição fácil.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 onças 1 recipiente de tofu, drenado1 (8 onças) recipiente de tofu, drenado
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16 onças 1 tubo preparado polenta1 tubo (16 onças) preparado polenta
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azeiteazeite
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2 bananas, cortadas longitudinalmente2 bananas, cortadas longitudinalmente
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1 xícara feijão preto, não drenado1 xícara de feijão preto, não drenado
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2 abacates - descascados, sem caroço e fatiados2 abacates - descascados, sem caroço e fatiados
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1 manga grande - descascada, semeada e cortada em cubos1 manga grande - descascada, semeada e cortada em cubos
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1/4 xícara cebola picada1/4 xícara de cebola picada
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1 pimenta jalapeño, semeada e picada1 pimenta jalapeño, semeada e picada
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sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arepas veganas feitas com polenta
Receita de Arepas veganas feitas com polenta
Arepas veganas feitas com polenta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (8 onças) recipiente de tofu, drenado
- 1 tubo (16 onças) preparado polenta
- azeite
- 2 bananas, cortadas longitudinalmente
- 1 xícara de feijão preto, não drenado
- 2 abacates – descascados, sem caroço e fatiados
- 1 manga grande – descascada, semeada e cortada em cubos
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 pimenta jalapeño, semeada e picada
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor
- 2) Unte uma assadeira
- 3) Corte o tofu e a polenta em placas de igual espessura
- 4) Pincele com azeite e arrume numa assadeira
- 5) Cozinhe o tofu e a polenta sob a grelha pré-aquecida até que as pontas estejam crocantes, cerca de 5 minutos
- 6) Retire do forno e reserve
- 7) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
- 8) Cozinhe as bananas no óleo até ficarem crocantes por fora, mas macias por dentro, cerca de 5 minutos
- 9) Retire as bananas do azeite e reserve
- 10) Despeje a lata inteira de feijão preto no liquidificador e bata até formar um molho espesso
- 11) Misture a manga, a cebola picada, a pimenta jalapeño e o sal em uma tigela pequena
- 12) Para construir as arepas, coloque uma fatia de polenta em cada um dos quatro pratos e cubra cada um com cerca de 1/4 do molho de feijão, depois um pedaço de tofu, algumas fatias de banana, um pouco de abacate, e terminando com cerca de 1/4 do molho de manga
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor |
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2
Feito
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Unte uma assadeira |
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3
Feito
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Corte o tofu e a polenta em placas de igual espessura |
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4
Feito
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Pincele com azeite e arrume numa assadeira |
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5
Feito
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Cozinhe o tofu e a polenta sob a grelha pré-aquecida até que as pontas estejam crocantes, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Retire do forno e reserve |
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7
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto |
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8
Feito
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Cozinhe as bananas no óleo até ficarem crocantes por fora, mas macias por dentro, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Retire as bananas do azeite e reserve |
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10
Feito
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Despeje a lata inteira de feijão preto no liquidificador e bata até formar um molho espesso |
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11
Feito
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Misture a manga, a cebola picada, a pimenta jalapeño e o sal em uma tigela pequena |
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12
Feito
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Para construir as arepas, coloque uma fatia de polenta em cada um dos quatro pratos e cubra cada um com cerca de 1/4 do molho de feijão, depois um pedaço de tofu, algumas fatias de banana, um pouco de abacate, e terminando com cerca de 1/4 do molho de manga |
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