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Aperitivo de Cogumelo Recheado com Queijo
Aperitivo de Cogumelo Recheado com Queijo
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 colher de sopa manteiga | |
| 2 libra cogumelos frescos médios, hastes removidas | |
| 8 onças | |
| 4 onças 1 pacote de queijo de cabra esfarelado | |
| 2 colher de sopa cebola finamente picada | |
| 1/2 xícara caules de cogumelos, picados | |
| 1/4 xícara manteiga | |
| 1 colher de sopa alho picado |
Um restaurante local na Carolina do Norte fez isso. Eu os amava, mas eram terrivelmente caros. Então descobri como fazê-los sozinho. Eles são verdadeiramente ricos e deliciosos. Sirva cerca de 6 cada como aperitivo. O recheio é macio e cremoso, se preferir um recheio mais firme adicione uma clara de ovo à mistura de queijo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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6 colher de sopa manteiga6 colheres de sopa de manteiga
-
2 libra cogumelos frescos médios, hastes removidas2 libras de cogumelos frescos médios, hastes removidas
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8 onças1 pacote (8 onças) de queijo Neufchatel
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4 onças 1 pacote de queijo de cabra esfarelado1 pacote (4 onças) de queijo de cabra esfarelado
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2 colher de sopa cebola finamente picada2 colheres de sopa de cebola picada
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1/2 xícara caules de cogumelos, picados1/2 xícara de caules de cogumelos, picados
-
1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
-
1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Aperitivo de Cogumelo Recheado com Queijo
Receita de Aperitivo de Cogumelo
Aperitivo de Cogumelo Recheado com Queijo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 2 libras de cogumelos frescos médios, hastes removidas
- 1 pacote (8 onças) de queijo Neufchatel
- 1 pacote (4 onças) de queijo de cabra esfarelado
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1/2 xícara de caules de cogumelos, picados
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 colher de sopa de alho picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça duas frigideiras grandes em fogo médio-alto, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em cada uma das frigideiras e divida as tampas de cogumelos entre as duas
- 2) Cozinhe e mexa as tampas dos cogumelos até que as bordas fiquem ligeiramente macias, cerca de 5 minutos
- 3) Coloque os cogumelos em uma peneira para escorrer e esfriar
- 4) Misture o cream cheese e o queijo de cabra até ficar bem misturado
- 5) Misture as cebolas e os caules dos cogumelos
- 6) Use todo o recheio para encher generosamente cada tampa de cogumelo e coloque, com o recheio para cima, em uma assadeira
- 7) Pré-aqueça a grelha do forno em fogo alto
- 8) Derreta o 1/4 xícara de manteiga restante com o alho em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe o alho por 1 minuto quando a manteiga derreter completamente
- 9) Regue a manteiga de alho sobre as tampas de cogumelos recheadas
- 10) Coloque a panela de cogumelos no forno pré-aquecido para grelhar até dourar, cerca de 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça duas frigideiras grandes em fogo médio-alto, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em cada uma das frigideiras e divida as tampas de cogumelos entre as duas |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa as tampas dos cogumelos até que as bordas fiquem ligeiramente macias, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Coloque os cogumelos em uma peneira para escorrer e esfriar |
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4
Feito
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Misture o cream cheese e o queijo de cabra até ficar bem misturado |
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5
Feito
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Misture as cebolas e os caules dos cogumelos |
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6
Feito
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Use todo o recheio para encher generosamente cada tampa de cogumelo e coloque, com o recheio para cima, em uma assadeira |
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7
Feito
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Pré-aqueça a grelha do forno em fogo alto |
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8
Feito
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Derreta o 1/4 xícara de manteiga restante com o alho em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe o alho por 1 minuto quando a manteiga derreter completamente |
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9
Feito
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Regue a manteiga de alho sobre as tampas de cogumelos recheadas |
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10
Feito
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Coloque a panela de cogumelos no forno pré-aquecido para grelhar até dourar, cerca de 5 minutos |
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