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Espetacular whisky de Scott Hibb com costelinhas grelhadas

Espetacular whisky de Scott Hibb com costelinhas grelhadas
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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Ingredientes

Ajuste porções:
2 libras (2) costelas de porco baby back em placas 2 (2 libras) costelas de porco baby back
pimenta preta moída grosseiramente pimenta preta moída grosseiramente
1 colher de sopa pimenta chile moída 1 colher de sopa de pimenta chile moída
2.25 colher de sopa 2 1/4 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 xícara cebola picada 1/2 xícara de cebola picada
1.50 xícara água 1 1/2 xícaras de água
1/2 xícara pasta de tomate 1/2 xícara de pasta de tomate
1/2 xícara vinagre branco 1/2 xícara de vinagre branco
1/2 xícara açúcar mascavo 1/2 xícara de açúcar mascavo
2.50 colher de sopa mel 2 1/2 colheres de sopa de mel
2 colher de sopa 2 colheres de sopa de molho inglês
2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta preta moída grosseiramente 1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
1.25 colher de chá aroma de fumaça líquida 1 1/4 colher de chá de aroma de fumaça líquida
2 colher de chá whisky 2 colheres de chá de whisky
2 colher de chá alho em pó 2 colheres de chá de alho em pó
1/4 colher de chá colorau 1/4 colher de chá de colorau
1/2 colher de chá cebola em pó 1/2 colher de chá de cebola em pó
1 colher de sopa melaço escuro 1 colher de sopa de melaço escuro
1/2 colher de sopa pimenta chile moída 1/2 colher de sopa de pimenta chile moída

Cara, quando seus convidados comerem isso no churrasco do Memorial Day, eles vão saborear uma carne tão macia e suculenta que desliza direto do osso e lhe dá o respeito que você merece! Eu descobri que as principais cadeias de restaurantes que fazem este prato incrível pré-cozinham suas costelas LENTAMENTE, antes do rápido processo de grelha.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2 libras (2) costelas de porco baby back em placas
    2 (2 libras) costelas de porco baby back
  • pimenta preta moída grosseiramente
    pimenta preta moída grosseiramente
  • 1 colher de sopa pimenta chile moída
    1 colher de sopa de pimenta chile moída
  • 2.25 colher de sopa
    2 1/4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1/2 xícara cebola picada
    1/2 xícara de cebola picada
  • 1.50 xícara água
    1 1/2 xícaras de água
  • 1/2 xícara pasta de tomate
    1/2 xícara de pasta de tomate
  • 1/2 xícara vinagre branco
    1/2 xícara de vinagre branco
  • 1/2 xícara açúcar mascavo
    1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2.50 colher de sopa mel
    2 1/2 colheres de sopa de mel
  • 2 colher de sopa
    2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colher de chá sal
    2 colheres de chá de sal
  • 1/4 colher de chá pimenta preta moída grosseiramente
    1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
  • 1.25 colher de chá aroma de fumaça líquida
    1 1/4 colher de chá de aroma de fumaça líquida
  • 2 colher de chá whisky
    2 colheres de chá de whisky
  • 2 colher de chá alho em pó
    2 colheres de chá de alho em pó
  • 1/4 colher de chá colorau
    1/4 colher de chá de colorau
  • 1/2 colher de chá cebola em pó
    1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de sopa melaço escuro
    1 colher de sopa de melaço escuro
  • 1/2 colher de sopa pimenta chile moída
    1/2 colher de sopa de pimenta chile moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Espetacular whisky de Scott Hibb com costelinhas grelhadas

Receita de Espetacular whisky de Scott

Espetacular whisky de Scott Hibb com costelinhas grelhadas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 (2 libras) costelas de porco baby back
  • pimenta preta moída grosseiramente
  • 1 colher de sopa de pimenta chile moída
  • 2 1/4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1 1/2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de pasta de tomate
  • 1/2 xícara de vinagre branco
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 1/2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
  • 1 1/4 colher de chá de aroma de fumaça líquida
  • 2 colheres de chá de whisky
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 1/4 colher de chá de colorau
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de sopa de melaço escuro
  • 1/2 colher de sopa de pimenta chile moída

Modo de Preparo

  • 1) Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
  • 2) Corte cada rack completo de costelas ao meio, de modo que você tenha 4 meias racks
  • 3) Polvilhe sal e pimenta (mais pimenta do que sal) e 1 colher de sopa de pimenta do chile sobre a carne
  • 4) Envolva cada meia prateleira em papel alumínio
  • 5) Asse por 2 horas e meia
  • 6) Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio
  • 7) Cozinhe e mexa a cebola no azeite por 5 minutos
  • 8) Junte a água, a pasta de tomate, o vinagre, o açúcar mascavo, o mel e o molho inglês
  • 9) Tempere com 2 colheres de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta preta, fumaça líquida, uísque, alho em pó, páprica, cebola em pó, melaço escuro e 1/2 colher de sopa de pimenta chile moída
  • 10) Leve a mistura para ferver e reduza o fogo
  • 11) Cozinhe por 1 1/4 horas, descoberto, ou até o molho engrossar
  • 12) Retire do fogo e reserve o molho
  • 13) Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo alto
  • 14) Retire as costelas do forno e deixe descansar por 10 minutos
  • 15) Retire as prateleiras do papel alumínio e coloque na grelha
  • 16) Grelhe as costelas por 3 a 4 minutos de cada lado
  • 17) Pincele o molho nas costelas enquanto elas estão grelhadas, pouco antes de servi-las (adicioná-lo muito cedo vai queimar)

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Passos

1
Feito

Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
2
Feito

Corte cada rack completo de costelas ao meio, de modo que você tenha 4 meias racks
3
Feito

Polvilhe sal e pimenta (mais pimenta do que sal) e 1 colher de sopa de pimenta do chile sobre a carne
4
Feito

Envolva cada meia prateleira em papel alumínio
5
Feito

Asse por 2 horas e meia
6
Feito

Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio
7
Feito

Cozinhe e mexa a cebola no azeite por 5 minutos
8
Feito

Junte a água, a pasta de tomate, o vinagre, o açúcar mascavo, o mel e o molho inglês
9
Feito

Tempere com 2 colheres de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta preta, fumaça líquida, uísque, alho em pó, páprica, cebola em pó, melaço escuro e 1/2 colher de sopa de pimenta chile moída
10
Feito

Leve a mistura para ferver e reduza o fogo
11
Feito

Cozinhe por 1 1/4 horas, descoberto, ou até o molho engrossar
12
Feito

Retire do fogo e reserve o molho
13
Feito

Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo alto
14
Feito

Retire as costelas do forno e deixe descansar por 10 minutos
15
Feito

Retire as prateleiras do papel alumínio e coloque na grelha
16
Feito

Grelhe as costelas por 3 a 4 minutos de cada lado
17
Feito

Pincele o molho nas costelas enquanto elas estão grelhadas, pouco antes de servi-las (adicioná-lo muito cedo vai queimar)
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