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Amatriciana
Amatriciana
Receitas Deliciosas da Cozinha Australiana e Nova Zelândia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 fatias de bacon, picadas | |
| 1/2 xícara cebola picada | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada | |
| 14,5 onças 2 latas de tomate cozido | |
| 1 libra massa de linguine, não cozida | |
| 1 colher de sopa manjericão fresco picado | |
| 2 colher de sopa queijo parmesão ralado |
Este é um prato clássico de massa italiana. Use manjericão fresco quando estiver na estação, em outras ocasiões, use salsa fresca de folha plana.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 fatias de bacon, picadas4 fatias de bacon, picadas
-
1/2 xícara cebola picada1/2 xícara de cebola picada
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
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14,5 onças 2 latas de tomate cozido2 latas (14,5 onças) de tomate cozido
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1 libra massa de linguine, não cozida1 libra de massa linguine, não cozida
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1 colher de sopa manjericão fresco picado1 colher de sopa de manjericão fresco picado
-
2 colher de sopa queijo parmesão ralado2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Amatriciana
Receita de Amatriciana
Amatriciana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 fatias de bacon, picadas
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 2 latas (14,5 onças) de tomate cozido
- 1 libra de massa linguine, não cozida
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe o bacon em cubos em uma panela grande em fogo médio-alto até ficar crocante, cerca de 5 minutos
- 2) Escorra da panela, exceto 2 colheres de sopa de pingos
- 3) Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio por cerca de 3 minutos
- 4) Junte o alho e os flocos de pimenta vermelha
- 5) Cozinhe 30 segundos
- 6) Adicione os tomates enlatados, não drenados
- 7) Cozinhe por 10 minutos, quebrando os tomates
- 8) Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande de 4 quartos de água fervente com sal até ficar al dente
- 9) Ralo
- 10) Junte o manjericão ao molho e misture com a massa cozida
- 11) Sirva com queijo parmesão ralado
Passos
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1
Feito
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Cozinhe o bacon em cubos em uma panela grande em fogo médio-alto até ficar crocante, cerca de 5 minutos |
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2
Feito
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Escorra da panela, exceto 2 colheres de sopa de pingos |
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3
Feito
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Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio por cerca de 3 minutos |
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4
Feito
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Junte o alho e os flocos de pimenta vermelha |
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5
Feito
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Cozinhe 30 segundos |
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6
Feito
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Adicione os tomates enlatados, não drenados |
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7
Feito
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Cozinhe por 10 minutos, quebrando os tomates |
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8
Feito
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Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande de 4 quartos de água fervente com sal até ficar al dente |
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9
Feito
|
Ralo |
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10
Feito
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Junte o manjericão ao molho e misture com a massa cozida |
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11
Feito
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Sirva com queijo parmesão ralado |
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