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Almôndegas suecas de fogão lento
Almôndegas suecas de fogão lento
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra carne moída | |
| 1/4 xícara aveia em flocos | |
| 1 ovo, levemente batido | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica | |
| 1/2 colher de chá gengibre em pó | |
| 1/2 colher de chá | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/8 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1 colher de chá farinha multiuso | |
| 1 xícara água | |
| 1 colher de chá base de carne bovina (como Better Than Bouillon®) | |
| 1/2 colher de chá molho de bife | |
| 1/2 xícara iogurte grego puro |
Almôndegas suecas frescas e saborosas cozidas em um molho cremoso luxuoso em uma panela elétrica. Enfeite as almôndegas suecas com endro fresco e sirva com purê de batata ou macarrão de ovo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 libra carne moída1 libra carne moída
-
1/4 xícara aveia em flocos1/4 xícara de aveia em flocos
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1 ovo, levemente batido1 ovo, levemente batido
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1/2 colher de chá pimenta da Jamaica1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
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1/2 colher de chá gengibre em pó1/2 colher de chá de gengibre em pó
-
1/2 colher de chá1/2 colher de chá de molho inglês
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/8 colher de chá pimenta preta moída1/8 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 colher de sopa farinha multiuso1 colher de sopa de farinha multiuso
-
1 colher de chá farinha multiuso1 colher de chá de farinha multiuso
-
1 xícara água1 xícara de água
-
1 colher de chá base de carne bovina (como Better Than Bouillon®)1 colher de chá de base de carne bovina (como Better Than Bouillon®)
-
1/2 colher de chá molho de bife1/2 colher de chá de molho de bife
-
1/2 xícara iogurte grego puro1/2 xícara de iogurte grego puro
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Almondegas suecas de fogao lento
Receita de Almondegas suecas de fogao
Almondegas suecas de fogao lento aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra carne moída
- 1/4 xícara de aveia em flocos
- 1 ovo, levemente batido
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 1 colher de chá de farinha multiuso
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de base de carne bovina (como Better Than Bouillon®)
- 1/2 colher de chá de molho de bife
- 1/2 xícara de iogurte grego puro
Modo de Preparo
- 1) Misture carne, aveia, ovo, alho, pimenta da jamaica, gengibre, molho inglês, sal e pimenta-do-reino em uma tigela média
- 2) Use as mãos para combinar a mistura até obter uma aparência consistente, cerca de 1 minuto
- 3) Faça uma bola com 2 colheres de sopa da mistura de carne
- 4) Repita para fazer cerca de 17 almôndegas
- 5) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 6) Adicione colheres de sopa de manteiga e deixe derreter
- 7) Adicione as almôndegas à frigideira quente e doure por 4 a 6 minutos
- 8) Reduza o fogo para médio, vire as almôndegas e cozinhe mais 3 minutos
- 9) Transfira as almôndegas para a panela elétrica, reservando a gordura na frigideira
- 10) Retorne a frigideira para fogo médio-alto
- 11) Adicione 1 colher de sopa de manteiga e farinha e misture bem, por cerca de 30 segundos
- 12) Gradualmente, misture a água, a base de carne e o molho de bife, raspando e partindo todos os pedaços dourados do fundo da frigideira
- 13) Leve a mistura para ferver, mexendo até o molho engrossar, cerca de 1 minuto
- 14) Despeje o molho na panela elétrica com almôndegas
- 15) Tampe a panela elétrica e cozinhe em alta por 2 horas ou em baixa por 4 a 5 horas
- 16) Retire 1/4 de xícara de líquido da panela elétrica e transfira para uma tigela
- 17) Adicione lentamente o iogurte para evitar que coagule
- 18) Adicione o iogurte temperado à panela elétrica
- 19) Tempere com mais sal e pimenta, conforme desejado
Passos
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1
Feito
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Misture carne, aveia, ovo, alho, pimenta da jamaica, gengibre, molho inglês, sal e pimenta-do-reino em uma tigela média |
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2
Feito
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Use as mãos para combinar a mistura até obter uma aparência consistente, cerca de 1 minuto |
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3
Feito
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Faça uma bola com 2 colheres de sopa da mistura de carne |
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4
Feito
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Repita para fazer cerca de 17 almôndegas |
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5
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Adicione colheres de sopa de manteiga e deixe derreter |
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7
Feito
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Adicione as almôndegas à frigideira quente e doure por 4 a 6 minutos |
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8
Feito
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Reduza o fogo para médio, vire as almôndegas e cozinhe mais 3 minutos |
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9
Feito
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Transfira as almôndegas para a panela elétrica, reservando a gordura na frigideira |
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10
Feito
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Retorne a frigideira para fogo médio-alto |
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11
Feito
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Adicione 1 colher de sopa de manteiga e farinha e misture bem, por cerca de 30 segundos |
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12
Feito
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Gradualmente, misture a água, a base de carne e o molho de bife, raspando e partindo todos os pedaços dourados do fundo da frigideira |
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13
Feito
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Leve a mistura para ferver, mexendo até o molho engrossar, cerca de 1 minuto |
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14
Feito
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Despeje o molho na panela elétrica com almôndegas |
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15
Feito
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Tampe a panela elétrica e cozinhe em alta por 2 horas ou em baixa por 4 a 5 horas |
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16
Feito
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Retire 1/4 de xícara de líquido da panela elétrica e transfira para uma tigela |
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17
Feito
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Adicione lentamente o iogurte para evitar que coagule |
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18
Feito
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Adicione o iogurte temperado à panela elétrica |
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19
Feito
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Tempere com mais sal e pimenta, conforme desejado |
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