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Almôndegas Mexicana e Arroz
Almôndegas Mexicana e Arroz
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra carne moída | |
| 1.50 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de sopa salsa seca | |
| sal, a gosto | |
| 1 xícara arroz | |
| 2 xícara água | |
| 1 colher de sopa óleo de cozinha | |
| 2 cebolas pequenas picadas | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 14,25 onça 1 lata de purê de tomate | |
| 1 folha de louro | |
| 2 colher de sopa vinagre branco | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de sopa salsa seca | |
| 1/2 colher de chá pimenta em pó | |
| 1 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1.50 colher de chá cominho | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 11 onças 1 lata de milho estilo mexicano, drenado |
Consegui uma receita básica para isso de um amigo há muitos anos. Desde então, eu o ajustei para se adequar ao gosto da minha família. Parece muito trabalhoso, mas realmente não é. Descobrimos que esta é uma das nossas receitas favoritas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 libra carne moída1 libra de carne moída
-
1.50 colher de chá orégano seco1 1/2 colher de chá de orégano seco
-
1 colher de sopa salsa seca1 colher de sopa de salsa seca
-
sal, a gostosal, a gosto
-
1 xícara arroz1 xícara de arroz
-
2 xícara água2 xícaras de água
-
1 colher de sopa óleo de cozinha1 colher de sopa de óleo de cozinha
-
2 cebolas pequenas picadas2 cebolas pequenas picadas
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
14,25 onça 1 lata de purê de tomate1 lata (14,25 onças) de purê de tomate
-
1 folha de louro1 folha de louro
-
2 colher de sopa vinagre branco2 colheres de sopa de vinagre branco
-
1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
-
1 colher de sopa salsa seca1 colher de sopa de salsa seca
-
1/2 colher de chá pimenta em pó1/2 colher de chá de pimenta em pó
-
1 colher de sopa açúcar mascavo1 colher de sopa de açúcar mascavo
-
1.50 colher de chá cominho1 1/2 colher de chá de cominho
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
11 onças 1 lata de milho estilo mexicano, drenado1 lata (11 onças) de milho estilo mexicano, drenado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Almondegas Mexicana e Arroz
Receita de Almondegas Mexicana
Almondegas Mexicana e Arroz aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída
- 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de salsa seca
- sal, a gosto
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- 2 cebolas pequenas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (14,25 onças) de purê de tomate
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de salsa seca
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 1/2 colher de chá de cominho
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 lata (11 onças) de milho estilo mexicano, drenado
Modo de Preparo
- 1) Misture a carne moída, 1 1/2 colher de chá de orégano, 1 colher de sopa de salsa e sal em uma tigela
- 2) Leve arroz e água para ferver em uma panela
- 3) Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos
- 4) Enquanto o arroz cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
- 5) Cozinhe 1 cebola picada e 1 cravo picado no óleo quente até que a cebola esteja macia
- 6) Adicione à mistura de carne
- 7) Formar em 24 pequenas almôndegas
- 8) Cozinhe as almôndegas na frigideira até dourar por todos os lados
- 9) Ralo
- 10) Coloque a cebola picada restante e o dente de alho picado na frigideira
- 11) Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia
- 12) Junte o purê de tomate, a folha de louro, o vinagre, 1 colher de chá de orégano, 1 colher de sopa de salsa, pimenta em pó, açúcar mascavo, cominho, sal e pimenta
- 13) Cozinhe até engrossar, cerca de 20 minutos
- 14) Adicione as almôndegas e cozinhe até que as almôndegas não fiquem mais rosadas no meio, cerca de 10 minutos
- 15) Quando o arroz terminar de cozinhar, acrescente o milho
- 16) Sirva as almôndegas e o molho sobre o arroz
Passos
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1
Feito
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Misture a carne moída, 1 1/2 colher de chá de orégano, 1 colher de sopa de salsa e sal em uma tigela |
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2
Feito
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Leve arroz e água para ferver em uma panela |
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3
Feito
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Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos |
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4
Feito
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Enquanto o arroz cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio |
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5
Feito
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Cozinhe 1 cebola picada e 1 cravo picado no óleo quente até que a cebola esteja macia |
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6
Feito
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Adicione à mistura de carne |
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7
Feito
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Formar em 24 pequenas almôndegas |
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8
Feito
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Cozinhe as almôndegas na frigideira até dourar por todos os lados |
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9
Feito
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Ralo |
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10
Feito
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Coloque a cebola picada restante e o dente de alho picado na frigideira |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia |
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12
Feito
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Junte o purê de tomate, a folha de louro, o vinagre, 1 colher de chá de orégano, 1 colher de sopa de salsa, pimenta em pó, açúcar mascavo, cominho, sal e pimenta |
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13
Feito
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Cozinhe até engrossar, cerca de 20 minutos |
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14
Feito
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Adicione as almôndegas e cozinhe até que as almôndegas não fiquem mais rosadas no meio, cerca de 10 minutos |
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15
Feito
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Quando o arroz terminar de cozinhar, acrescente o milho |
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16
Feito
|
Sirva as almôndegas e o molho sobre o arroz |
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