https://www.chefreceitas.com.br
Almôndegas de estilo mexicano
Almôndegas de estilo mexicano
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 libra carne moída | |
| 1.50 libra carne de porco moída | |
| 2 ovos | |
| 1.50 xícara migalhas de pão secas simples | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/2 xícara água | |
| 28 onças 2 latas de tomate picado com suco | |
| 3 pimenta chipotle em molho de adobo | |
| 4 colher de chá óleo vegetal | |
| 2 cebolas pequenas picadas | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 2 colher de chá cominho moído | |
| 2 xícara caldo de galinha | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 xícara coentro fresco picado, para enfeitar |
Deliciosas almôndegas em miniatura com molho de tomate chipotle. Venho servindo-os há anos em vários eventos e nunca levo sobras para casa. Eles são fáceis de preparar e congelar bem para o pré-planejamento.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1.50 libra carne moída1 1/2 libra de carne moída
-
1.50 libra carne de porco moída1 1/2 libra de carne de porco moída
-
2 ovos2 ovos
-
1.50 xícara migalhas de pão secas simples1 1/2 xícara de migalhas de pão secas simples
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1/2 xícara água1/2 xícara de água
-
28 onças 2 latas de tomate picado com suco2 latas (28 onças) de tomate picado com suco
-
3 pimenta chipotle em molho de adobo3 pimentas chipotle em molho de adobo
-
4 colher de chá óleo vegetal4 colheres de chá de óleo vegetal
-
2 cebolas pequenas picadas2 cebolas pequenas picadas
-
4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
2 colher de chá cominho moído2 colheres de chá de cominho moído
-
2 xícara caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1/2 xícara coentro fresco picado, para enfeitar1/2 xícara de coentro fresco picado, para enfeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Almondegas de estilo mexicano
Receita de Almondegas de estilo
Almondegas de estilo mexicano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de carne moída
- 1 1/2 libra de carne de porco moída
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de migalhas de pão secas simples
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de água
- 2 latas (28 onças) de tomate picado com suco
- 3 pimentas chipotle em molho de adobo
- 4 colheres de chá de óleo vegetal
- 2 cebolas pequenas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de cominho moído
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de coentro fresco picado, para enfeite
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela grande, misture a carne de porco moída, os ovos, a farinha de rosca, 1 colher de chá de sal, pimenta, 2 dentes de alho picados e água com as mãos
- 2) Forme almôndegas de 2,5 cm e reserve em um pedaço de papel manteiga
- 3) Despeje os tomates em cubos no recipiente do liquidificador junto com os pimentões chipotle
- 4) Misture até ficar homogêneo e reserve
- 5) Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio
- 6) Adicione a cebola
- 7) Cozinhe e mexa até ficar macio
- 8) Junte o alho e o cominho restantes e cozinhe por alguns minutos para liberar os aromas
- 9) Despeje a mistura de tomate e o caldo de galinha
- 10) Tempere com a colher de chá restante de sal e misture bem
- 11) Leve para ferver e cozinhe em fogo baixo enquanto dourar as almôndegas
- 12) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 13) Pulverize com spray de cozinha
- 14) Adicione as almôndegas, mas não as sobrecarregue
- 15) Frite-os em dois lotes, se necessário
- 16) Cozinhe, mexendo ocasionalmente até dourar por fora
- 17) Retire da frigideira e coloque na panela de molho fervente
- 18) Deixe as almôndegas ferverem no molho por cerca de 30 minutos
- 19) Mais não vai machucá-los
- 20) Para ocasiões especiais, sirva as almôndegas em uma travessa com o molho e decore com coentro
Passos
|
1
Feito
|
Em uma tigela grande, misture a carne de porco moída, os ovos, a farinha de rosca, 1 colher de chá de sal, pimenta, 2 dentes de alho picados e água com as mãos |
|
2
Feito
|
Forme almôndegas de 2,5 cm e reserve em um pedaço de papel manteiga |
|
3
Feito
|
Despeje os tomates em cubos no recipiente do liquidificador junto com os pimentões chipotle |
|
4
Feito
|
Misture até ficar homogêneo e reserve |
|
5
Feito
|
Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio |
|
6
Feito
|
Adicione a cebola |
|
7
Feito
|
Cozinhe e mexa até ficar macio |
|
8
Feito
|
Junte o alho e o cominho restantes e cozinhe por alguns minutos para liberar os aromas |
|
9
Feito
|
Despeje a mistura de tomate e o caldo de galinha |
|
10
Feito
|
Tempere com a colher de chá restante de sal e misture bem |
|
11
Feito
|
Leve para ferver e cozinhe em fogo baixo enquanto dourar as almôndegas |
|
12
Feito
|
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto |
|
13
Feito
|
Pulverize com spray de cozinha |
|
14
Feito
|
Adicione as almôndegas, mas não as sobrecarregue |
|
15
Feito
|
Frite-os em dois lotes, se necessário |
|
16
Feito
|
Cozinhe, mexendo ocasionalmente até dourar por fora |
|
17
Feito
|
Retire da frigideira e coloque na panela de molho fervente |
|
18
Feito
|
Deixe as almôndegas ferverem no molho por cerca de 30 minutos |
|
19
Feito
|
Mais não vai machucá-los |
|
20
Feito
|
Para ocasiões especiais, sirva as almôndegas em uma travessa com o molho e decore com coentro |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
