Almôndegas de curry verde tailandês

Ingredientes

• 1 libra carne de porco moída

  1 libra de porco moída
• 1/2 xícara aveia em flocos

  1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 cenoura pequena, cortada em pedaços de 1 polegada

  1 cenoura pequena, cortada em pedaços de 1 polegada
• 2 colher de sopa água

  2 colheres de sopa de água
• 2 colher de chá molho de peixe

  2 colheres de chá de molho de peixe
• 3 dentes de alho picados

  3 dentes de alho picados
• 2 colher de chá pasta de capim-limão

  2 colheres de chá de pasta de capim-limão
• 1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada

  1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
• 1/2 colher de chá sal

  1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada

  1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
• 1 ovo, levemente batido

  1 ovo, levemente batido
• 1 colher de sopa óleo de coco

  1 colher de sopa de óleo de coco
• 14 onça 1 lata de leite de coco sem açúcar

  1 lata (14 onças) de leite de coco sem açúcar
• 2 colher de sopa pasta de curry verde

  2 colheres de sopa de pasta de curry verde
• 1 colher de sopa açúcar mascavo

  1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá molho de peixe

  1 colher de chá de molho de peixe
• sal a gosto

  sal a gosto
• 1 colher de sopa suco de limão

  1 colher de sopa de suco de limão
• 1/4 xícara coentro picado

  1/4 xícara de coentro picado