https://www.chefreceitas.com.br
Frikadeller (almôndegas dinamarquesas)
Frikadeller (almôndegas dinamarquesas)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 libra vitela moída | |
| 1/2 libra carne de porco moída | |
| 1/4 xícara leite, ou conforme necessário | |
| 1/4 xícara cebola bem ralada | |
| 1 ovo | |
| 1/4 xícara migalhas de pão, ou conforme necessário | |
| 1/4 xícara farinha para todos os fins | |
| 1/4 xícara água com gás | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1/4 xícara margarina |
Esta receita vem direto da minha sogra da Dinamarca. É um pouco trabalhoso, mas assim que você pegar o jeito, ficará viciado! Sirva quente com um molho marrom, pequenas batatas vermelhas cozidas e couve agridoce. Melhor ainda, dobre o lote e tenha o suficiente no dia seguinte para fatiar e colocar na torrada com maionese (franzido, claro, ao jeito escandinavo)!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/2 libra vitela moída1/2 libra de vitela moída
-
1/2 libra carne de porco moída1/2 libra carne de porco moída
-
1/4 xícara leite, ou conforme necessário1/4 xícara de leite, ou conforme necessário
-
1/4 xícara cebola bem ralada1/4 xícara de cebola bem ralada
-
1 ovo1 ovo
-
1/4 xícara migalhas de pão, ou conforme necessário1/4 xícara de migalhas de pão, ou conforme necessário
-
1/4 xícara farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha para todos os fins
-
1/4 xícara água com gás1/4 xícara de água com gás
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
1/4 xícara margarina1/4 xícara de margarina
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frikadeller almondegas dinamarquesas
Receita de Frikadeller almondegas dinamarquesas
Frikadeller almondegas dinamarquesas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 libra de vitela moída
- 1/2 libra carne de porco moída
- 1/4 xícara de leite, ou conforme necessário
- 1/4 xícara de cebola bem ralada
- 1 ovo
- 1/4 xícara de migalhas de pão, ou conforme necessário
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1/4 xícara de água com gás
- sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de margarina
Modo de Preparo
- 1) Misture a vitela e a carne de porco em uma tigela e acrescente o leite, a cebola e o ovo
- 2) Misture as migalhas de pão na carne
- 3) Polvilhe a farinha e amasse bem para misturar
- 4) Junte a água com gás, tempere a gosto com sal e pimenta e misture bem
- 5) A mistura deve ficar bem úmida, mas não pingando
- 6) Refrigere a mistura de carne por 15 a 30 minutos na geladeira, para facilitar a formação das almôndegas
- 7) Aqueça a margarina em uma frigideira grande em fogo médio
- 8) Para formar almôndegas, pegue cerca de 2 1/2 colheres de sopa da mistura de carne com uma colher grande e transforme a mistura em uma almôndega oval levemente achatada do tamanho de um ovo pequeno
- 9) Coloque as almôndegas na frigideira aquecida e frite por cerca de 15 minutos de cada lado, até que as almôndegas estejam bem douradas e não mais rosadas no centro
Passos
|
1
Feito
|
Misture a vitela e a carne de porco em uma tigela e acrescente o leite, a cebola e o ovo |
|
2
Feito
|
Misture as migalhas de pão na carne |
|
3
Feito
|
Polvilhe a farinha e amasse bem para misturar |
|
4
Feito
|
Junte a água com gás, tempere a gosto com sal e pimenta e misture bem |
|
5
Feito
|
A mistura deve ficar bem úmida, mas não pingando |
|
6
Feito
|
Refrigere a mistura de carne por 15 a 30 minutos na geladeira, para facilitar a formação das almôndegas |
|
7
Feito
|
Aqueça a margarina em uma frigideira grande em fogo médio |
|
8
Feito
|
Para formar almôndegas, pegue cerca de 2 1/2 colheres de sopa da mistura de carne com uma colher grande e transforme a mistura em uma almôndega oval levemente achatada do tamanho de um ovo pequeno |
|
9
Feito
|
Coloque as almôndegas na frigideira aquecida e frite por cerca de 15 minutos de cada lado, até que as almôndegas estejam bem douradas e não mais rosadas no centro |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
