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Frango com Alho e Vinho
Frango com Alho e Vinho
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 peito de frango sem pele e desossado meio - libra bem fino | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1/4 xícara farinha multiuso | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 1/2 colher de sopa alho picado | |
| 4 cogumelos picados | |
| 1/2 limão | |
| 1.50 xícara Chablis ou outro vinho branco seco | |
| 2 colher de sopa manteiga, temperatura ambiente | |
| 2 onças massa de cabelo de anjo cozida |
Um prato fantástico para servir em qualquer ocasião, mas também fácil de preparar. Tenho cozinhado profissionalmente há 9 anos e em muitos locais diferentes, e este prato 'decolou' em todos os locais que o experimentei! Pode ser servido com arroz ou macarrão capellini (prefiro macarrão) com seus vegetais favoritos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 peito de frango sem pele e desossado meio - libra bem fino1 peito de frango sem pele e sem osso meio socado fino
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
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pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
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1/2 colher de sopa alho picado1/2 colher de sopa de alho picado
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4 cogumelos picados4 cogumelos picados
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1/2 limão1/2 limão
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1.50 xícara Chablis ou outro vinho branco seco1 1/2 xícaras de Chablis ou outro vinho branco seco
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2 colher de sopa manteiga, temperatura ambiente2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
-
2 onças massa de cabelo de anjo cozida2 onças de massa de cabelo de anjo cozida
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango com Alho e Vinho
Receita de Frango com Alho
Frango com Alho e Vinho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 peito de frango sem pele e sem osso meio socado fino
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- pimenta preta moída a gosto
- 1/2 colher de sopa de alho picado
- 4 cogumelos picados
- 1/2 limão
- 1 1/2 xícaras de Chablis ou outro vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
- 2 onças de massa de cabelo de anjo cozida
Modo de Preparo
- 1) Em uma frigideira média, aqueça o óleo para fritar
- 2) Passe o peito de frango pela farinha e coloque na frigideira quente
- 3) Adicione pimenta a gosto
- 4) Cozinhe até dourar de um lado, 3 a 4 minutos
- 5) Vire o frango (lado da apresentação para cima) e adicione o alho, os cogumelos, o suco de 1/2 limão e o vinho
- 6) Mexa todos juntos
- 7) Aumente o fogo o mais alto possível e deixe os líquidos reduzirem até que cerca de 1/4 de xícara de líquido permaneça na frigideira
- 8) Retire o frango da frigideira e adicione a manteiga em temperatura ambiente
- 9) Mexa no molho da frigideira até que esteja incorporado e o molho engrosse um pouco
- 10) Despeje o molho sobre o frango e sirva com o macarrão
Passos
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1
Feito
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Em uma frigideira média, aqueça o óleo para fritar |
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2
Feito
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Passe o peito de frango pela farinha e coloque na frigideira quente |
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3
Feito
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Adicione pimenta a gosto |
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4
Feito
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Cozinhe até dourar de um lado, 3 a 4 minutos |
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5
Feito
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Vire o frango (lado da apresentação para cima) e adicione o alho, os cogumelos, o suco de 1/2 limão e o vinho |
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6
Feito
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Mexa todos juntos |
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7
Feito
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Aumente o fogo o mais alto possível e deixe os líquidos reduzirem até que cerca de 1/4 de xícara de líquido permaneça na frigideira |
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8
Feito
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Retire o frango da frigideira e adicione a manteiga em temperatura ambiente |
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9
Feito
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Mexa no molho da frigideira até que esteja incorporado e o molho engrosse um pouco |
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10
Feito
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Despeje o molho sobre o frango e sirva com o macarrão |
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