https://www.chefreceitas.com.br
Ajvar fabuloso do pop
Ajvar fabuloso do pop
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
Ajvar (pronuncia-se aye-vahr) é um acompanhamento sérvio que é um presente dos deuses. Altamente nutritivo, apreciado por jovens e adultos, é delicioso para barrar em fatias grossas de pão de centeio com manteiga, cachorros-quentes, bifes ou pão sírio com homus, abacate, tomate, provolone e couve. Uma grande nuvem marrom envolverá sua cabeça por vários dias.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2.50 libra berinjelas firmes e brilhantes2 1/2 libras firmes, beringelas brilhantes
-
3 pimentões verdes grandes ou mais a gosto3 pimentões verdes grandes ou mais a gosto
-
3 pimentões vermelhos grandes ou mais a gosto3 pimentões vermelhos grandes ou mais a gosto
-
spray de cozinhaspray de cozinha
-
5 dentes de alho descascados e fatiados5 dentes de alho descascados e fatiados
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
2 colher de sopa de vinagre branco, ou a gosto2 colheres de sopa de vinagre branco, ou a gosto
-
3/4 xícara óleo de milho3/4 xícara de óleo de milho
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ajvar fabuloso do pop
Receita de Ajvar fabuloso do pop
Ajvar fabuloso do pop aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/2 libras firmes, beringelas brilhantes
- 3 pimentões verdes grandes ou mais a gosto
- 3 pimentões vermelhos grandes ou mais a gosto
- spray de cozinha
- 5 dentes de alho descascados e fatiados
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 colheres de sopa de vinagre branco, ou a gosto
- 3/4 xícara de óleo de milho
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Faça furos em berinjelas com um garfo
- 3) Arrume as berinjelas, os pimentões verdes e os vermelhos em uma assadeira e borrife com spray de cozinha
- 4) Asse no forno pré-aquecido, virando os pimentões com pinça a cada 15 minutos, até ficarem macios, 40 a 45 minutos
- 5) Remover
- 6) Cubra imediatamente com uma toalha úmida
- 7) Deixe cozinhar enquanto eles esfriam, cerca de 20 minutos
- 8) Coloque a polpa e o suco da berinjela em um processador de alimentos
- 9) Adicione o alho
- 10) Purê até ficar homogêneo
- 11) Raspe em uma tigela grande
- 12) Tempere com sal e pimenta
- 13) Segure um pimentão sobre a tigela do processador de alimentos
- 14) Descarte o caule e as sementes e deixe o suco escorrer para a tigela
- 15) Retire a pele lentamente e descarte
- 16) Coloque o pimentão no processador de alimentos
- 17) Repita com os pimentões restantes
- 18) Pulsar até ficar bem picado
- 19) Raspe os pimentões picados na tigela com o purê de berinjela
- 20) Tempere com sal e pimenta
- 21) Junte o vinagre
- 22) Junte o óleo
- 23) Cubra com filme plástico
- 24) Leve à geladeira até que os sabores estejam bem misturados, 8 horas durante a noite
Passos
|
1
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
|
2
Feito
|
Faça furos em berinjelas com um garfo |
|
3
Feito
|
Arrume as berinjelas, os pimentões verdes e os vermelhos em uma assadeira e borrife com spray de cozinha |
|
4
Feito
|
Asse no forno pré-aquecido, virando os pimentões com pinça a cada 15 minutos, até ficarem macios, 40 a 45 minutos |
|
5
Feito
|
Remover |
|
6
Feito
|
Cubra imediatamente com uma toalha úmida |
|
7
Feito
|
Deixe cozinhar enquanto eles esfriam, cerca de 20 minutos |
|
8
Feito
|
Coloque a polpa e o suco da berinjela em um processador de alimentos |
|
9
Feito
|
Adicione o alho |
|
10
Feito
|
Purê até ficar homogêneo |
|
11
Feito
|
Raspe em uma tigela grande |
|
12
Feito
|
Tempere com sal e pimenta |
|
13
Feito
|
Segure um pimentão sobre a tigela do processador de alimentos |
|
14
Feito
|
Descarte o caule e as sementes e deixe o suco escorrer para a tigela |
|
15
Feito
|
Retire a pele lentamente e descarte |
|
16
Feito
|
Coloque o pimentão no processador de alimentos |
|
17
Feito
|
Repita com os pimentões restantes |
|
18
Feito
|
Pulsar até ficar bem picado |
|
19
Feito
|
Raspe os pimentões picados na tigela com o purê de berinjela |
|
20
Feito
|
Tempere com sal e pimenta |
|
21
Feito
|
Junte o vinagre |
|
22
Feito
|
Junte o óleo |
|
23
Feito
|
Cubra com filme plástico |
|
24
Feito
|
Leve à geladeira até que os sabores estejam bem misturados, 8 horas durante a noite |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
