Afghani Kabli Pulao

Ingredientes

• 2 xícara arroz basmati de sela

  2 xícaras de arroz basmati de sela
• 5 cápsulas de cardamomo, divididas

  5 cápsulas de cardamomo, divididas
• 1 cebola, descascada e cortada ao meio

  1 cebola, descascada e cortada ao meio
• 1 alho de cabeça inteira, peles soltas removidas

  1 alho de cabeça inteira, peles soltas removidas
• 5 cravos inteiros, divididos

  5 cravos inteiros, divididos
• 2 colher de chá pimenta preta moída, dividida

  2 colheres de chá de pimenta preta moída, dividida
• 2 colher de chá semente de cominho, dividida

  2 colheres de chá de semente de cominho, dividida
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá açúcar branco

  1 colher de chá de açúcar branco
• 1 pau de canela

  1 pau de canela
• 1 colher de chá páprica

  1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá sementes de coentro

  1 colher de chá de sementes de coentro
• 3.50 xícara água

  3 1/2 xícaras de água
• 1 colher de sopa óleo de canola

  1 colher de sopa de óleo de canola
• 1 cebola picada

  1 cebola picada
• 1 xícara cenouras cortadas em palitos

  1 xícara de cenouras picadas em palitos de fósforo
• 3 dentes de alho

  3 dentes de alho
• 1/2 xícara passas

  1/2 xícara de passas
• 1/2 xícara amêndoas lascadas

  1/2 xícara de amêndoas lascadas