Receita de Empanadas Abiertas de Humita - Chef Receitas

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Empanadas Abiertas de Humita (Empanadas Cremosas de Milho)

Empanadas Abiertas de Humita (Empanadas Cremosas de Milho)

Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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38 minutos
Porções 12
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	12 rodelas de massa empanada 12 rodadas de massa empanada
	5 colher de sopa manteiga, dividida 5 colheres de sopa de manteiga, dividida
	3 cebolas verdes picadas 3 cebolas verdes picadas
	14 onça 1 lata de milho doce, drenado 1 (14 onças) pode de milho doce, drenado
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	1 pitada de noz-moscada moída 1 pitada de noz-moscada moída
	6 colher de sopa farinha multiuso 6 colheres de farinha multiuso
	1.50 xícara leite integral 1 1/2 xícara de leite integral
	6 colher de sopa queijo parmesão ralado, dividido 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, dividido

As empanadas cremosas de milho são um clássico argentino. Podem ser abertos como uma torta ou fechados como um pasteleiro - a escolha é sua! Você pode optar por fazer a versão pastosa, encontre o método na nota de rodapé.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

12 rodelas de massa empanada
12 rodadas de massa empanada
5 colher de sopa manteiga, dividida
5 colheres de sopa de manteiga, dividida
3 cebolas verdes picadas
3 cebolas verdes picadas
14 onça 1 lata de milho doce, drenado
1 (14 onças) pode de milho doce, drenado
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1 pitada de noz-moscada moída
1 pitada de noz-moscada moída
6 colher de sopa farinha multiuso
6 colheres de farinha multiuso
1.50 xícara leite integral
1 1/2 xícara de leite integral
6 colher de sopa queijo parmesão ralado, dividido
6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, dividido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Empanadas Abiertas de Humita Empanadas Cremosas de Milho

Receita de Empanadas Abiertas de Humita

Empanadas Abiertas de Humita Empanadas Cremosas de Milho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

12 rodadas de massa empanada
5 colheres de sopa de manteiga, dividida
3 cebolas verdes picadas
1 (14 onças) pode de milho doce, drenado
sal e pimenta preta moída a gosto
1 pitada de noz-moscada moída
6 colheres de farinha multiuso
1 1/2 xícara de leite integral
6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, dividido

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Unte e enfarinhe uma forma de muffin com 12 xícaras de farinha
3) Forre as forminhas de muffin com as 12 rodelas de massa
4) Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio
5) Cozinhe e mexa a cebolinha até ficar macia, de 3 a 5 minutos
6) Adicione milho, sal, pimenta e noz-moscada
7) Cozinhe e mexa até aquecer, cerca de 2 minutos
8) Retire a frigideira do fogo
9) Aqueça 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio
10) Adicione a farinha e cozinhe, mexendo com uma colher de pau, até formar uma pasta, cerca de 1 minuto
11) Despeje lentamente o leite, mexendo sempre, e cozinhe até formar um molho espesso e começar a borbulhar, 2 a 3 minutos
12) Adicione metade do queijo parmesão e mexa até ficar homogêneo
13) Retire do fogo
14) Junte o molho à mistura de milho
15) Recheie a massa com a mistura de milho e cubra com o restante do queijo parmesão
16) Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 15 minutos

Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Unte e enfarinhe uma forma de muffin com 12 xícaras de farinha
3 Feito	Forre as forminhas de muffin com as 12 rodelas de massa
4 Feito	Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio
5 Feito	Cozinhe e mexa a cebolinha até ficar macia, de 3 a 5 minutos
6 Feito	Adicione milho, sal, pimenta e noz-moscada
7 Feito	Cozinhe e mexa até aquecer, cerca de 2 minutos
8 Feito	Retire a frigideira do fogo
9 Feito	Aqueça 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio
10 Feito	Adicione a farinha e cozinhe, mexendo com uma colher de pau, até formar uma pasta, cerca de 1 minuto
11 Feito	Despeje lentamente o leite, mexendo sempre, e cozinhe até formar um molho espesso e começar a borbulhar, 2 a 3 minutos
12 Feito	Adicione metade do queijo parmesão e mexa até ficar homogêneo
13 Feito	Retire do fogo
14 Feito	Junte o molho à mistura de milho
15 Feito	Recheie a massa com a mistura de milho e cubra com o restante do queijo parmesão
16 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 15 minutos

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