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Squash em conserva
Squash em conserva
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara sal | |
| 2 1/2 abóbora amarela jovem e abobrinha, cortadas em rodelas | |
| 1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras | |
| 2 cebolas pequenas em fatias finas | |
| 2.25 xícara açúcar branco | |
| 2 xícara vinagre branco destilado | |
| 2 colher de chá semente de mostarda | |
| 1 colher de chá açafrão moído | |
| 1 colher de chá semente de aipo |
Reserve um pouco daquela abundante abóbora de verão para os meses de inverno com esta receita incrível de abóbora em conserva.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara sal1/4 xícara de sal
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2 1/2 abóbora amarela jovem e abobrinha, cortadas em rodelas2 1/2 libras de abóbora amarela jovem e abobrinha, cortadas em rodelas
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1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
-
2 cebolas pequenas em fatias finas2 cebolas pequenas em fatias finas
-
2.25 xícara açúcar branco2 1/4 xícaras de açúcar branco
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2 xícara vinagre branco destilado2 xícaras de vinagre branco destilado
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2 colher de chá semente de mostarda2 colheres de chá de semente de mostarda
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1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
-
1 colher de chá semente de aipo1 colher de chá de semente de aipo
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Squash em conserva
Receita de Squash em conserva
Squash em conserva aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de sal
- 2 1/2 libras de abóbora amarela jovem e abobrinha, cortadas em rodelas
- 1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
- 2 cebolas pequenas em fatias finas
- 2 1/4 xícaras de açúcar branco
- 2 xícaras de vinagre branco destilado
- 2 colheres de chá de semente de mostarda
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de semente de aipo
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela grande de não alumínio, combine a abóbora, o pimentão e a cebola
- 2) Cubra com sal e deixe descansar por 2 horas para liberar os líquidos
- 3) Mexa ocasionalmente
- 4) Pouco antes de as 2 horas acabarem, misture o açúcar, o vinagre, o grão de mostarda, a cúrcuma e o aipo em uma panela
- 5) Leve para ferver
- 6) Escorra o líquido salgado dos vegetais
- 7) Despeje a salmoura de especiarias sobre os vegetais e deixe repousar por mais 2 horas
- 8) Deixe ferver novamente e cozinhe por cerca de 5 minutos
- 9) Coloque em potes esterilizados de meio litro, enchendo com o líquido até 1/4 de polegada da parte superior
- 10) Limpe as bordas com uma toalha limpa e passe uma espátula fina ao redor do interior do frasco para remover as bolhas de ar
- 11) Sele com tampas e anéis
- 12) Processo por 10 minutos em banho-maria fervente para selar completamente
Passos
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1
Feito
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Em uma panela grande de não alumínio, combine a abóbora, o pimentão e a cebola |
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2
Feito
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Cubra com sal e deixe descansar por 2 horas para liberar os líquidos |
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3
Feito
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Mexa ocasionalmente |
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4
Feito
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Pouco antes de as 2 horas acabarem, misture o açúcar, o vinagre, o grão de mostarda, a cúrcuma e o aipo em uma panela |
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5
Feito
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Leve para ferver |
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6
Feito
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Escorra o líquido salgado dos vegetais |
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7
Feito
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Despeje a salmoura de especiarias sobre os vegetais e deixe repousar por mais 2 horas |
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8
Feito
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Deixe ferver novamente e cozinhe por cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Coloque em potes esterilizados de meio litro, enchendo com o líquido até 1/4 de polegada da parte superior |
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10
Feito
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Limpe as bordas com uma toalha limpa e passe uma espátula fina ao redor do interior do frasco para remover as bolhas de ar |
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11
Feito
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Sele com tampas e anéis |
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12
Feito
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Processo por 10 minutos em banho-maria fervente para selar completamente |
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