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Abóbora Bolota Recheada Estilo Marroquino
Abóbora Bolota Recheada Estilo Marroquino
Receitas Deliciosas da Cozinha Australiana e Nova Zelândia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1 colher de sopa manteiga derretida | |
| 2 abóbora grande, cortada ao meio e semeada | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 2 talos de aipo picado | |
| 2 cenouras picadas | |
| 1 xícara grão de bico, escorrido | |
| 1/2 xícara passas | |
| 1.50 colher de sopa cominho em pó | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 14 onça 1 lata de caldo de galinha | |
| 1 xícara cuscuz cru |
Legumes, garbanzos, passas e cuscuz em um adorável caldo marroquino têm um sabor delicioso dentro de manteiga e abóbora com açúcar mascavo. Você pode experimentar diferentes vegetais ou adicionar frango em cubos. Sinta-se à vontade para ser criativo com suas quantidades - eu geralmente nado livre e acabo com sobras de mistura de recheio, que fica muito gostosa sozinha no dia seguinte. Para vegetarianos, substitua o caldo de legumes pelo caldo de galinha.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa açúcar mascavo2 colheres de sopa de açúcar mascavo
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1 colher de sopa manteiga derretida1 colher de sopa de manteiga derretida
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2 abóbora grande, cortada ao meio e semeada2 abóbora grande, cortada pela metade e semeada
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
2 talos de aipo picado2 talos de aipo picado
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2 cenouras picadas2 cenouras picadas
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1 xícara grão de bico, escorrido1 xícara de grão de bico, escorrido
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1/2 xícara passas1/2 xícara de passas
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1.50 colher de sopa cominho em pó1 1/2 colher de sopa de cominho em pó
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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14 onça 1 lata de caldo de galinha1 lata (14 onças) de caldo de galinha
-
1 xícara cuscuz cru1 xícara de cuscuz cru
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Abobora Bolota Recheada Estilo Marroquino
Receita de Abobora Bolota Recheada Estilo Marroquino
Abobora Bolota Recheada Estilo Marroquino aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 2 abóbora grande, cortada pela metade e semeada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 talos de aipo picado
- 2 cenouras picadas
- 1 xícara de grão de bico, escorrido
- 1/2 xícara de passas
- 1 1/2 colher de sopa de cominho em pó
- sal e pimenta a gosto
- 1 lata (14 onças) de caldo de galinha
- 1 xícara de cuscuz cru
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Disponha as metades de abóbora com o lado cortado para baixo em uma assadeira
- 3) Asse por 30 minutos ou até ficar macio
- 4) Dissolva o açúcar na manteiga derretida
- 5) Pincele a abóbora com a mistura de manteiga e mantenha-a quente enquanto prepara o recheio
- 6) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 7) Junte o alho, o aipo e as cenouras e cozinhe por 5 minutos
- 8) Junte o grão-de-bico e as passas
- 9) Tempere com cominho, sal e pimenta e continue cozinhando e mexendo até que os vegetais estejam macios
- 10) Despeje o caldo de frango na frigideira e misture com o cuscuz
- 11) Tampe a frigideira e desligue o fogo
- 12) Deixe o cuscuz absorver o líquido por 5 minutos
- 13) Recheie as metades de abóbora com a mistura da frigideira para servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Disponha as metades de abóbora com o lado cortado para baixo em uma assadeira |
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3
Feito
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Asse por 30 minutos ou até ficar macio |
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4
Feito
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Dissolva o açúcar na manteiga derretida |
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5
Feito
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Pincele a abóbora com a mistura de manteiga e mantenha-a quente enquanto prepara o recheio |
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6
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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7
Feito
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Junte o alho, o aipo e as cenouras e cozinhe por 5 minutos |
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8
Feito
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Junte o grão-de-bico e as passas |
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9
Feito
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Tempere com cominho, sal e pimenta e continue cozinhando e mexendo até que os vegetais estejam macios |
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10
Feito
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Despeje o caldo de frango na frigideira e misture com o cuscuz |
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11
Feito
|
Tampe a frigideira e desligue o fogo |
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12
Feito
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Deixe o cuscuz absorver o líquido por 5 minutos |
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13
Feito
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Recheie as metades de abóbora com a mistura da frigideira para servir |
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