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Rabo de Lagosta Recheado com Caranguejo

Rabo de Lagosta Recheado com Caranguejo
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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Ingredientes

Ajuste porções:
2 caudas de lagosta, divididas ao longo do topo central 2 caudas de lagosta, divididas ao longo da parte superior central
2 colher de chá de manteiga derretida 2 colheres de chá de manteiga derretida
15 biscoitos amanteigados redondos triturados 15 biscoitos amanteigados redondos triturados
1/2 xícara carne de caranguejo de caroço jumbo 1/2 xícara de carne de caranguejo de caroço jumbo
1/4 xícara manteiga clarificada 1/4 xícara de manteiga clarificada
1 colher de sopa folhas de salsa frescas picadas 1 colher de sopa de folhas de salsa frescas picadas
1 colher de chá tempero de frutos do mar (como Old Bay®) 1 colher de chá de tempero de frutos do mar (como Old Bay®)
1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
1 colher de chá raspas de limão 1 colher de chá de raspas de limão
1 colher de sopa suco de limão fresco 1 colher de sopa de suco de limão fresco
1/4 colher de chá sal, ou a gosto 1/4 colher de chá de sal ou a gosto
1/4 colher de chá pimenta branca moída na hora ou a gosto 1/4 colher de chá de pimenta branca moída na hora ou a gosto

Rabo de lagosta com um biscoito ao estilo da Nova Inglaterra e recheio de carne de caranguejo. Sirva com rodelas de limão fresco e pãezinhos caseiros para uma refeição requintada, mas surpreendentemente simples.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2 caudas de lagosta, divididas ao longo do topo central
    2 caudas de lagosta, divididas ao longo da parte superior central
  • 2 colher de chá de manteiga derretida
    2 colheres de chá de manteiga derretida
  • 15 biscoitos amanteigados redondos triturados
    15 biscoitos amanteigados redondos triturados
  • 1/2 xícara carne de caranguejo de caroço jumbo
    1/2 xícara de carne de caranguejo de caroço jumbo
  • 1/4 xícara manteiga clarificada
    1/4 xícara de manteiga clarificada
  • 1 colher de sopa folhas de salsa frescas picadas
    1 colher de sopa de folhas de salsa frescas picadas
  • 1 colher de chá tempero de frutos do mar (como Old Bay®)
    1 colher de chá de tempero de frutos do mar (como Old Bay®)
  • 1 dente de alho picado
    1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá raspas de limão
    1 colher de chá de raspas de limão
  • 1 colher de sopa suco de limão fresco
    1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1/4 colher de chá sal, ou a gosto
    1/4 colher de chá de sal ou a gosto
  • 1/4 colher de chá pimenta branca moída na hora ou a gosto
    1/4 colher de chá de pimenta branca moída na hora ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Rabo de Lagosta Recheado com Caranguejo

Receita de Rabo de Lagosta

Rabo de Lagosta Recheado com Caranguejo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 caudas de lagosta, divididas ao longo da parte superior central
  • 2 colheres de chá de manteiga derretida
  • 15 biscoitos amanteigados redondos triturados
  • 1/2 xícara de carne de caranguejo de caroço jumbo
  • 1/4 xícara de manteiga clarificada
  • 1 colher de sopa de folhas de salsa frescas picadas
  • 1 colher de chá de tempero de frutos do mar (como Old Bay®)
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1/4 colher de chá de sal ou a gosto
  • 1/4 colher de chá de pimenta branca moída na hora ou a gosto

Modo de Preparo

  • 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
  • 2) Separe as bordas das cascas da lagosta e levante suavemente a carne da cauda para descansar acima das cascas
  • 3) Coloque as caudas de lagosta preparadas em uma assadeira
  • 4) Pincele cada porção da carne da cauda com 1 colher de chá de manteiga derretida
  • 5) Misture levemente os biscoitos triturados, a carne de caranguejo, 1/4 xícara de manteiga clarificada, salsa, tempero de frutos do mar, alho, raspas de limão, suco de limão, sal e pimenta branca em uma tigela até ficar bem combinado
  • 6) Colher metade do recheio em cada cauda de lagosta
  • 7) Pressione levemente para moldar levemente o recheio para que não caia
  • 8) Asse as caudas da lagosta no forno pré-aquecido até a carne ficar opaca e o recheio dourar por cima, 10 a 12 minutos
  • 9) Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da cauda da lagosta deve indicar 145 graus f (65 graus c)

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Passos

1
Feito

Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2
Feito

Separe as bordas das cascas da lagosta e levante suavemente a carne da cauda para descansar acima das cascas
3
Feito

Coloque as caudas de lagosta preparadas em uma assadeira
4
Feito

Pincele cada porção da carne da cauda com 1 colher de chá de manteiga derretida
5
Feito

Misture levemente os biscoitos triturados, a carne de caranguejo, 1/4 xícara de manteiga clarificada, salsa, tempero de frutos do mar, alho, raspas de limão, suco de limão, sal e pimenta branca em uma tigela até ficar bem combinado
6
Feito

Colher metade do recheio em cada cauda de lagosta
7
Feito

Pressione levemente para moldar levemente o recheio para que não caia
8
Feito

Asse as caudas da lagosta no forno pré-aquecido até a carne ficar opaca e o recheio dourar por cima, 10 a 12 minutos
9
Feito

Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da cauda da lagosta deve indicar 145 graus f (65 graus c)
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