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Bolo Slim Fit King
Bolo Slim Fit King
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 xícara leite desnatado | |
| 1/4 xícara margarina com teor reduzido de gordura, amaciada | |
| 1.50 xícara farinha com fermento | |
| 1 colher de sopa fermento instantâneo | |
| 1/4 xícara mistura de açúcar e sucralose para panificação (como SPLENDA® Sugar Blend) | |
| 1/4 xícara água | |
| 1 ovo batido | |
| 1.75 xícara farinha de trigo integral | |
| 8 onças 3/4 pacote de cream cheese sem gordura, amolecido | |
| 2 bananas muito maduras, amassadas | |
| 1/4 xícara abacaxi finamente picado | |
| 1/8 colher de chá extrato de abacaxi | |
| 3 pacotes de adoçante de sucralose granular sem calorias (como Splenda®) | |
| 1 colher de sopa margarina com teor reduzido de gordura, amolecida | |
| 1 xícara açúcar de confeiteiro | |
| 2.50 colher de sopa leite desnatado | |
| 1/8 colher de chá corante alimentar verde | |
| 1/8 colher de chá corante alimentício amarelo | |
| 1/8 colher de chá corante alimentar roxo |
Eu queria fazer um Bolo King Mardi Gras para meus amigos porque somos expatriados na Malásia, sem padarias que possam fazer isso, e algumas pessoas que conhecemos nunca experimentaram um! No entanto, eu queria torná-lo mais leve também, então fiz algumas substituições e criei meu próprio bolo que parece e tem gosto decadente, mas na verdade é bem leve. As padarias na Louisiana fazem recheios padrão de canela e açúcar, mas eles fazem todos os tipos de recheios de frutas / pudim também, então decidi ir com frutas. Laissez les bon temps rouler! Adicione algumas contas comestíveis para decoração adicional, se você puder encontrá-las!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3/4 xícara leite desnatado3/4 xícara de leite desnatado
-
1/4 xícara margarina com teor reduzido de gordura, amaciada1/4 xícara de margarina com teor reduzido de gordura, amolecida
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1.50 xícara farinha com fermento1 1/2 xícara de farinha com fermento
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1 colher de sopa fermento instantâneo1 colher de sopa de fermento instantâneo
-
1/4 xícara mistura de açúcar e sucralose para panificação (como SPLENDA® Sugar Blend)1/4 xícara de açúcar e mistura de sucralose para panificação (como SPLENDA® Sugar Blend)
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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1 ovo batido1 ovo batido
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1.75 xícara farinha de trigo integral1 3/4 xícara de farinha de trigo integral
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8 onças 3/4 pacote de cream cheese sem gordura, amolecido3/4 (8 oz) pacote de cream cheese sem gordura, amolecido
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2 bananas muito maduras, amassadas2 bananas muito maduras, amassadas
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1/4 xícara abacaxi finamente picado1/4 xícara de abacaxi picado
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1/8 colher de chá extrato de abacaxi1/8 colher de chá de extrato de abacaxi
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3 pacotes de adoçante de sucralose granular sem calorias (como Splenda®)3 pacotes de adoçante de sucralose sem caloria granular (como Splenda®)
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1 colher de sopa margarina com teor reduzido de gordura, amolecida1 colher de sopa de margarina com teor reduzido de gordura, amolecida
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1 xícara açúcar de confeiteiro1 xícara de açúcar de confeiteiro
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2.50 colher de sopa leite desnatado2 1/2 colheres de leite desnatado
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1/8 colher de chá corante alimentar verde1/8 colher de chá de corante alimentar verde
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1/8 colher de chá corante alimentício amarelo1/8 colher de chá de corante alimentício amarelo
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1/8 colher de chá corante alimentar roxo1/8 colher de chá de corante alimentar roxo
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolo Slim Fit King
Receita de Bolo Slim Fit King
Bolo Slim Fit King aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de leite desnatado
- 1/4 xícara de margarina com teor reduzido de gordura, amolecida
- 1 1/2 xícara de farinha com fermento
- 1 colher de sopa de fermento instantâneo
- 1/4 xícara de açúcar e mistura de sucralose para panificação (como SPLENDA® Sugar Blend)
- 1/4 xícara de água
- 1 ovo batido
- 1 3/4 xícara de farinha de trigo integral
- 3/4 (8 oz) pacote de cream cheese sem gordura, amolecido
- 2 bananas muito maduras, amassadas
- 1/4 xícara de abacaxi picado
- 1/8 colher de chá de extrato de abacaxi
- 3 pacotes de adoçante de sucralose sem caloria granular (como Splenda®)
- 1 colher de sopa de margarina com teor reduzido de gordura, amolecida
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 1/2 colheres de leite desnatado
- 1/8 colher de chá de corante alimentar verde
- 1/8 colher de chá de corante alimentício amarelo
- 1/8 colher de chá de corante alimentar roxo
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 3/4 de xícara de leite em uma panela pequena em fogo médio até ferver, mexendo sempre
- 2) Retire a panela do fogo e junte 1/4 de xícara de margarina
- 3) Deixe a mistura esfriar até ficar morna
- 4) Usando o gancho para pão com uma batedeira elétrica, misture a farinha com fermento, o fermento e a mistura de açúcar e sucralose em uma tigela grande
- 5) Misture a água, o ovo e o leite morno na mistura de fermento usando a batedeira
- 6) Mexa bem para combinar
- 7) Misture gradualmente metade da farinha de trigo integral até que não haja mais manchas secas
- 8) Junte a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, mexendo bem após cada adição
- 9) Quando a massa estiver formada, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos
- 10) Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos
- 11) Misture o cream cheese, as bananas e o abacaxi em uma tigela
- 12) Junte o extrato de abacaxi e 3 pacotes de adoçante
- 13) A mistura ficará irregular
- 14) Abra a massa até cerca de 9 x 12 polegadas
- 15) Espalhe o recheio de banana a cerca de 5 centímetros de uma das bordas maiores
- 16) Abra a massa em forma de cilindro, começando pela borda sem recheio
- 17) Aperte a costura para selar
- 18) Moldar a massa em um anel, juntando as duas bordas abertas
- 19) Aperte para selar
- 20) Limpe qualquer enchimento de fora do anel
- 21) Cubra com um pano úmido e deixe crescer por mais 30 minutos
- 22) Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c)
- 23) Transfira o anel de massa para uma assadeira untada e enfarinhada
- 24) Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos
- 25) Deixe esfriar nas panelas por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha
- 26) Misture 1 colher de sopa de margarina com açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena
- 27) Junte o leite restante, 1 colher de sopa de cada vez, até que a mistura fique facilmente regada
- 28) Regue cerca de 1/4 da cobertura sobre o bolo resfriado
- 29) Divida a cobertura restante em 3 tigelas pequenas
- 30) Adicione o corante alimentar verde em uma tigela
- 31) Mexa o corante amarelo na próxima tigela
- 32) E misture o corante alimentar roxo na última tigela
- 33) Regue cada uma das coberturas coloridas sobre o bolo
Passos
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1
Feito
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Aqueça 3/4 de xícara de leite em uma panela pequena em fogo médio até ferver, mexendo sempre |
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2
Feito
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Retire a panela do fogo e junte 1/4 de xícara de margarina |
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3
Feito
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Deixe a mistura esfriar até ficar morna |
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4
Feito
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Usando o gancho para pão com uma batedeira elétrica, misture a farinha com fermento, o fermento e a mistura de açúcar e sucralose em uma tigela grande |
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5
Feito
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Misture a água, o ovo e o leite morno na mistura de fermento usando a batedeira |
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6
Feito
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Mexa bem para combinar |
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7
Feito
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Misture gradualmente metade da farinha de trigo integral até que não haja mais manchas secas |
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8
Feito
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Junte a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, mexendo bem após cada adição |
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9
Feito
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Quando a massa estiver formada, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos |
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10
Feito
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Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos |
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11
Feito
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Misture o cream cheese, as bananas e o abacaxi em uma tigela |
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12
Feito
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Junte o extrato de abacaxi e 3 pacotes de adoçante |
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13
Feito
|
A mistura ficará irregular |
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14
Feito
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Abra a massa até cerca de 9 x 12 polegadas |
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15
Feito
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Espalhe o recheio de banana a cerca de 5 centímetros de uma das bordas maiores |
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16
Feito
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Abra a massa em forma de cilindro, começando pela borda sem recheio |
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17
Feito
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Aperte a costura para selar |
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18
Feito
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Moldar a massa em um anel, juntando as duas bordas abertas |
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19
Feito
|
Aperte para selar |
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20
Feito
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Limpe qualquer enchimento de fora do anel |
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21
Feito
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Cubra com um pano úmido e deixe crescer por mais 30 minutos |
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22
Feito
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Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c) |
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23
Feito
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Transfira o anel de massa para uma assadeira untada e enfarinhada |
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24
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos |
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25
Feito
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Deixe esfriar nas panelas por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha |
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26
Feito
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Misture 1 colher de sopa de margarina com açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena |
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27
Feito
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Junte o leite restante, 1 colher de sopa de cada vez, até que a mistura fique facilmente regada |
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28
Feito
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Regue cerca de 1/4 da cobertura sobre o bolo resfriado |
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29
Feito
|
Divida a cobertura restante em 3 tigelas pequenas |
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30
Feito
|
Adicione o corante alimentar verde em uma tigela |
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31
Feito
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Mexa o corante amarelo na próxima tigela |
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32
Feito
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E misture o corante alimentar roxo na última tigela |
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33
Feito
|
Regue cada uma das coberturas coloridas sobre o bolo |
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