Tacos de peixe asiáticos com salada de gengibre e gergelim

Tacos de peixe asiáticos com salada de gengibre e gergelim
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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Tacos de peixe asiáticos com salada de gengibre e gergelim

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Ingredientes

Ajuste porções:
2 xícara repolho verde em fatias finas 2 xícaras de repolho verde em fatias finas
1/2 xícara pimentão vermelho em fatias finas 1/2 xícara de pimentão vermelho em fatias finas
1/3 xícara cebolas verdes fatiadas (pedaços de 1/4 de polegada) 1/3 xícara de cebolas verdes fatiadas (pedaços de 1/4 de polegada)
1 colher de sopa sementes de gergelim 1 colher de sopa de sementes de gergelim
1/4 pimenta jalapeño em fatias finas 1/4 pimenta jalapeño em fatias finas
1 colher de chá flocos de alho secos 1 colher de chá de flocos de alho secos
1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
3 colher de sopa mel 3 colheres de sopa de mel
3 colher de sopa suco de limão 3 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa óleo de gergelim torrado 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 colher de chá mostarda moída na pedra 1 colher de chá de mostarda moída na pedra
1 colher de chá gengibre fresco ralado 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1/2 colher de chá flocos de alho secos 1/2 colher de chá de flocos de alho secos
1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá pó de wasabi 1/8 colher de chá de wasabi em pó
3 colher de sopa óleo de coco 3 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
1/3 xícara farinha de trigo integral 1/3 xícara de farinha de trigo integral
1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
12 onças 1 bacalhau, cortado em pedaços de 1 polegada 1 (12 onças) de bacalhau, cortado em pedaços de 1 polegada
4 (6 polegadas) tortilhas de farinha 4 (6 polegadas) tortilhas de farinha
1/2 lima, ou a gosto 1/2 lima, ou a gosto
1/4 xícara cajus torrados 1/4 xícara de cajus torrados

Eu nunca tinha feito tacos de peixe antes, mas com meus 30 anos de experiência profissional em alimentação, eu estava bastante confiante no resultado. Esta é uma receita deliciosa com um toque asiático e a salada de gergelim e gengibre adiciona um pouco de crocância.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tacos de peixe asiaticos com salada de gengibre e gergelim

Receita de Tacos de peixe

Tacos de peixe asiaticos com salada de gengibre e gergelim aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 2 xícaras de repolho verde em fatias finas
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho em fatias finas
  • 1/3 xícara de cebolas verdes fatiadas (pedaços de 1/4 de polegada)
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • 1/4 pimenta jalapeño em fatias finas
  • 1 colher de chá de flocos de alho secos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de chá de mostarda moída na pedra
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1/2 colher de chá de flocos de alho secos
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de wasabi em pó
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
  • 1/3 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 (12 onças) de bacalhau, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 4 (6 polegadas) tortilhas de farinha
  • 1/2 lima, ou a gosto
  • 1/4 xícara de cajus torrados

Modo de Preparo

  • 1) Misture repolho, pimentão vermelho, cebolinha, sementes de gergelim, pimenta jalapeño, 1 colher de chá de flocos de alho e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela para a salada
  • 2) Despeje mel, suco de limão, óleo de gergelim, mostarda, gengibre, 1/2 colher de chá de flocos de alho, 1/4 colher de chá de sal e pó de wasabi em um frasco
  • 3) Agite até que o mel se dissolva
  • 4) Despeje sobre a salada
  • 5) Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 20 cm em fogo médio-alto
  • 6) Cubra o fundo da panela com óleo de coco e azeite de oliva
  • 7) Misture a farinha e 1/4 colher de chá de sal em um prato
  • 8) Arrume os pedaços de bacalhau na mistura, cobrindo todas as faces
  • 9) Frite o bacalhau no óleo bem quente, virando uma vez, até a parte externa dourar, cerca de 6 minutos
  • 10) Transfira para papel toalha para absorver o excesso de óleo
  • 11) Escorra a salada ligeiramente
  • 12) Coloque 1/4 do bacalhau em uma tortilha e esprema um pouco de suco de limão por cima
  • 13) Adicione 1/4 da salada
  • 14) Cubra com cajus torrados
  • 15) Repita com as tortilhas restantes, limão, salada de repolho e castanha de caju

Passos

1
Feito

Misture repolho, pimentão vermelho, cebolinha, sementes de gergelim, pimenta jalapeño, 1 colher de chá de flocos de alho e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela para a salada

2
Feito

Despeje mel, suco de limão, óleo de gergelim, mostarda, gengibre, 1/2 colher de chá de flocos de alho, 1/4 colher de chá de sal e pó de wasabi em um frasco

3
Feito

Agite até que o mel se dissolva

4
Feito

Despeje sobre a salada

5
Feito

Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 20 cm em fogo médio-alto

6
Feito

Cubra o fundo da panela com óleo de coco e azeite de oliva

7
Feito

Misture a farinha e 1/4 colher de chá de sal em um prato

8
Feito

Arrume os pedaços de bacalhau na mistura, cobrindo todas as faces

9
Feito

Frite o bacalhau no óleo bem quente, virando uma vez, até a parte externa dourar, cerca de 6 minutos

10
Feito

Transfira para papel toalha para absorver o excesso de óleo

11
Feito

Escorra a salada ligeiramente

12
Feito

Coloque 1/4 do bacalhau em uma tortilha e esprema um pouco de suco de limão por cima

13
Feito

Adicione 1/4 da salada

14
Feito

Cubra com cajus torrados

15
Feito

Repita com as tortilhas restantes, limão, salada de repolho e castanha de caju

Chef Receitas

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